Penne med krydret vodka-tomat- og fløtesaus
En smakfull oppskrift på penne pasta med en kremet og krydret vodka tomatsaus. Perfekt for en rask og deilig middag.
Om denne retten
Den klassiske penne alla vodka får en deilig, kremet og krydret vri med dette oppskriftshittet. Den krydrede vokdka-tomatsausen, perfekt krydret med hvitløk og rød pepper, omfavner hver lille penne-bit og får fram de søte smakene av den italienske pølsa. Dette er en sikker vinner både til hverdags og fest, og garantert å bli en favoritt i familien.
Ingredienser
- 455 gram ukokt penne pasta
- 0,6 dl ekstra virgin olivenolje
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 1/2 teskje knuste rød pepperflak
- 1 (28 unse) boks knuste tomater
- 3/4 teskje salt
- 2 spiseskjeer vodka
- 1,2 dl kremfløte
- 0,6 dl hakket fersk persille
- 2 (3,5 unse) pølser med søt italiensk pølse
Ingredienser
- 455 gram ukokt penne pasta
- 0,6 dl ekstra virgin olivenolje
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 1/2 teskje knuste rød pepperflak
- 1 (28 unse) boks knuste tomater
- 3/4 teskje salt
- 2 spiseskjeer vodka
- 1,2 dl kremfløte
- 0,6 dl hakket fersk persille
- 2 (3,5 unse) pølser med søt italiensk pølse
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Tilsett pasta og kok i 8 til 10 minutter eller til den er al dente; sil av vannet.
- 2Varm opp olje i en stor stekepanne over middels varme. Fjern skinnet fra pølsen og ha den i pannen. Kok, mens du deler opp kjøttet, til det er brunt. Tilsett hvitløk og rød pepper og kok, mens du rører, til hvitløken er gylden.
- 3Tilsett tomater og salt; kok opp. Skru ned varmen og la det småkoke i 15 minutter.
- 4Tilsett vodka og fløte og kok opp igjen. Skru ned varmen til lav og ha i pastaen, vend godt i ett minutt. Rør inn fersk persille og server!
Tips og Varianter
- 1Bruk god kvalitet vodka for å få den riktige, komplekse smaken.
- 2Skjær pølsa i skiver før du tilsetter den, slik at den blir jevnt fordelt i sausen.
- 3Sørg for at pastaen ikke koker for lenge - al dente er perfekt for å få den rette konsistensen.
Serveringsforslag
Server den krydrede penne-retten med et glass kjølig, crisp hvitvin og et friskt salat for en deilig, italiensk opplevelse. Topp gjerne med litt ekstra persille og parmesan for å gi retten det siste prikket over i-en.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Penne med krydret vodka-tomat- og fløtesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Penne med krydret vodka-tomat- og fløtesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Penne med krydret vodka-tomat- og fløtesaus?▼
Total tilberedningstid for Penne med krydret vodka-tomat- og fløtesaus er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Penne med krydret vodka-tomat- og fløtesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Penne med krydret vodka-tomat- og fløtesaus?▼
En porsjon av Penne med krydret vodka-tomat- og fløtesaus inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
