Penne med krydret vodka-tomat- og fløtesaus
En smakfull oppskrift på penne pasta med en kremet og krydret vodka tomatsaus. Perfekt for en rask og deilig middag.
Foto av Polina Tankilevitch på Pexels
Ingredienser
- 450 g ukokt penne pasta
- 0.5 dl ekstra virgin olivenolje
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 0.5 ts knuste rød pepperflak
- 1 (790 g) boks knuste tomater
- 0.75 ts salt
- 2 ss vodka
- 1.2 dl kremfløte
- 0.5 dl hakket fersk persille
- 2 (100 g) pølser med søt italiensk pølse
Ingredienser
- 450 g ukokt penne pasta
- 0.5 dl ekstra virgin olivenolje
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 0.5 ts knuste rød pepperflak
- 1 (790 g) boks knuste tomater
- 0.75 ts salt
- 2 ss vodka
- 1.2 dl kremfløte
- 0.5 dl hakket fersk persille
- 2 (100 g) pølser med søt italiensk pølse
Slik gjør du:
- Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Tilsett pasta og kok i 8 til 10 minutter, eller til den er al dente. Sil av vannet.
- Varm opp olje i en stor stekepanne over middels varme. Fjern skinnet fra pølsen og ha den i pannen. Kok, mens du deler opp kjøttet, til det er brunt.
- Tilsett hvitløk og rød pepper og kok, mens du rører, til hvitløken er gylden.
- Tilsett tomater og salt. Kok opp.
- Skru ned varmen og la det småkoke i 15 minutter.
- Tilsett vodka og fløte og kok opp igjen.
- Skru ned varmen til lav og ha i pastaen. Vend godt i ett minutt.
- Rør inn fersk persille og server!
Om denne retten
Den klassiske penne alla vodka får en deilig, kremet og krydret vri med denne oppskriften. Den krydrede vodka-tomatsausen, perfekt krydret med hvitløk og rød pepper, omfavner hver lille penne-bit og får frem de søte smakene av den italienske pølsen. Dette er en sikker vinner både til hverdags og fest, og garantert å bli en favoritt i familien.
Tips og Varianter
- 1Bruk vodka av god kvalitet for å få den riktige, komplekse smaken.
- 2Skjær pølsen i skiver før du tilsetter den, slik at den blir jevnt fordelt i sausen.
- 3Sørg for at pastaen ikke koker for lenge – al dente er perfekt for å få den rette konsistensen.
Serveringsforslag
Server den krydrede penne-retten med et glass kjølig, frisk hvitvin og en grønn salat for en deilig, italiensk opplevelse. Topp gjerne med litt ekstra persille og parmesan for å gi retten det siste prikket over i-en.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Penne med krydret vodka-tomat- og fløtesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Penne med krydret vodka-tomat- og fløtesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Penne med krydret vodka-tomat- og fløtesaus?▼
Total tilberedningstid for Penne med krydret vodka-tomat- og fløtesaus er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Penne med krydret vodka-tomat- og fløtesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Penne med krydret vodka-tomat- og fløtesaus?▼
En porsjon av Penne med krydret vodka-tomat- og fløtesaus inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
