Penne med grillede portobellosopp og pecorino
Lær hvordan du lager en smakfull penne med grillede portobellosopp og pecorino. En enkel og smakfull rett perfekt for en rask middag.
Foto av mohammad mohebbi på Pexels
Ingredienser
- 565 g portobellosopp (ca. 6 stk.), renset
- 3 ss vegetabilsk olje
- 340 g penne
- 1.8 dl revet Pecorino Romano
- 1 ss hakket merian eller oregano
- 0.6 dl ekstra jomfru olivenolje
Ingredienser
- 565 g portobellosopp (ca. 6 stk.), renset
- 3 ss vegetabilsk olje
- 340 g penne
- 1.8 dl revet Pecorino Romano
- 1 ss hakket merian eller oregano
- 0.6 dl ekstra jomfru olivenolje
Slik gjør du:
- Forbered grillen for direkte varme over varmt kull (høy varme for gassgrill).
- Pensle sopphattene med vegetabilsk olje og krydre med 1/4 ts salt og pepper hver.
- Smør grillristen med olje.
- Grill soppen med stilkene ned, kun dekket hvis du bruker gassgrill, i 5 minutter.
- Venn soppen og grill til den er mør, omtrent 3 minutter til.
- La soppen avkjøle litt og skjær den i skiver.
- Kok penne i en pastakjele med godt saltet kokende vann til al dente.
- Reserver 3 ss kokevann, og sil deretter av pastaen.
- Venn pastaen med det reserverte kokevannet, soppen, Pecorino, merian, olivenolje, og smak til med salt og pepper.
Om denne retten
Denne penne-retten er en herlig hyllest til sommeren og grillsesongen. De deilige portobellosoppene, stekt til perfeksjon over glødende kullbriketter, tilfører retten en dypsmakende, røykt aroma som binder de søte, nøtteaktige soppnotene sammen med den kremete pecorino-osten og friske merianen. Dette er en rett som lar grillens smaker skinne gjennom og løfter den klassiske pastaretten til nye høyder.
Tips og Varianter
- 1Ikke la grillforholdene stresse deg – selv med en vanlig stekepanne på komfyren kan du oppnå fantastiske resultater med portobellosoppene! Prøv å drysse litt ekstra pecorino over retten rett før servering for en skikkelig smakseksplosjon. Og for en ekstra kremet konsistens, spar litt av det salte pastavannet og bland det inn i retten.
Serveringsforslag
Denne penne-retten passer perfekt med et glass frisk, tørr hvitvin som fremhever soppens jordnære smaker. Avrund måltidet med en enkel, grønn salat for en komplett sommerfølelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Penne med grillede portobellosopp og pecorino?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Penne med grillede portobellosopp og pecorino. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Penne med grillede portobellosopp og pecorino?▼
Total tilberedningstid for Penne med grillede portobellosopp og pecorino er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Penne med grillede portobellosopp og pecorino vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Penne med grillede portobellosopp og pecorino?▼
En porsjon av Penne med grillede portobellosopp og pecorino inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
