Penne med Garrotxa-ost, Serranoskinke og soltørkede tomater
Lær hvordan du lager en smakfull rett med penne pasta, garrotxa-ost, serranoskinke og soltørkede tomater. Perfekt for en smakfull middag.
Om denne retten
Den tradisjonelle italienske pastaretten får en ny vri med noen spennende nordiske smakskombinasjoner. Garrotxa-osten, en smakfull spansk ost, smelter sammen med den sprø Serranoskinken og de søte soltørkede tomatene for å skape en uimotståelig krydret og kremet pastarett.
Ingredienser
- 225 gram penne
- 455 gram Garrotxa-ost, revet
- 0,6 dl melk
- 1,2 dl crème fraîche
- 1 spiseskje smør
- 1/2 teskje nykvernet hvit pepper
- 0,8 dl hakkede soltørkede tomater
- 170 gram serranoskinke, revet i grove biter for hånd
Ingredienser
- 225 gram penne
- 455 gram Garrotxa-ost, revet
- 0,6 dl melk
- 1,2 dl crème fraîche
- 1 spiseskje smør
- 1/2 teskje nykvernet hvit pepper
- 0,8 dl hakkede soltørkede tomater
- 170 gram serranoskinke, revet i grove biter for hånd
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 375°F.
- 2Kok pastaen i saltet, kokende vann til den er al dente. Sil av vannet i en sil. Sett til side.
- 3I en kjele, bland ost, melk, crème fraîche og smør. Kok opp på middels lav varme til osten er nesten helt smeltet og du har en kremet saus. For å unngå at ostesausen skiller seg, fjern den fra varmen før osten er helt smeltet. Krydre med pepper, og smak til med mer hvis du ønsker det.
- 4I en liten, smurt ildfast form, vend pastaen sammen med soltørkede tomater og Serranoskinke. Hell sausen over pastaen, og rør forsiktig sammen til alt er godt blandet. Stek i 15 til 20 minutter, til toppen er gyllenbrun og det bobler rundt kantene. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en god kvalitet Garrotxa-ost for best resultat - den har en litt nøtteaktig og fyldig smak som passer perfekt.\nFor en ekstra sprø og smakfull topping, kan du la Serranoskinken få litt farge i ovnen før du blander den i.\nLa pastaretten stå litt i ovnen til osten har fått en gyllen overflate - det tilfører en herlig grateng-følelse.
Serveringsforslag
Denne pastaretten står utmerket alene, men for en komplett middag kan den serveres med en frisk salat og et glass tørr hvitvin for å balansere de intense smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Penne med Garrotxa-ost, Serranoskinke og soltørkede tomater?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Penne med Garrotxa-ost, Serranoskinke og soltørkede tomater. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Penne med Garrotxa-ost, Serranoskinke og soltørkede tomater?▼
Total tilberedningstid for Penne med Garrotxa-ost, Serranoskinke og soltørkede tomater er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Penne med Garrotxa-ost, Serranoskinke og soltørkede tomater vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Penne med Garrotxa-ost, Serranoskinke og soltørkede tomater?▼
En porsjon av Penne med Garrotxa-ost, Serranoskinke og soltørkede tomater inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
