Penne med Garrotxa, Serranoskinke og soltørkede tomater
Lær hvordan du lager en smakfull rett med penne pasta, garrotxa-ost, serranoskinke og soltørkede tomater. Perfekt for en smakfull middag.
Foto av Atakan Tok på Pexels
Ingredienser
- 225 g penne
- 455 g Garrotxa-ost, revet
- 0.5 dl melk
- 1 dl crème fraîche
- 1 ss smør
- 0.5 ts nykvernet hvit pepper
- 0.8 dl hakkede soltørkede tomater
- 170 g serranoskinke, revet i grove biter for hånd
Ingredienser
- 225 g penne
- 455 g Garrotxa-ost, revet
- 0.5 dl melk
- 1 dl crème fraîche
- 1 ss smør
- 0.5 ts nykvernet hvit pepper
- 0.8 dl hakkede soltørkede tomater
- 170 g serranoskinke, revet i grove biter for hånd
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190°C.
- Kok pastaen i saltet, kokende vann til den er al dente. Sil av vannet og sett pastaen til side.
- I en kjele, bland ost, melk, crème fraîche og smør. Kok opp på middels lav varme til osten er nesten helt smeltet og du har en kremet saus. For å unngå at ostesausen skiller seg, fjern den fra varmen før osten er helt smeltet. Krydre med pepper, og smak til med mer hvis du ønsker det.
- I en liten, smurt ildfast form, vend pastaen sammen med soltørkede tomater og serranoskinke.
- Hell sausen over pastaen, og rør forsiktig sammen til alt er godt blandet.
- Stek i 15 til 20 minutter, til toppen er gyllenbrun og det bobler rundt kantene. Server umiddelbart.
Om denne retten
Den tradisjonelle italienske pastaretten får en ny vri med noen spennende smakskombinasjoner. Garrotxa-osten, en smakfull spansk ost, smelter sammen med den sprø serranoskinken og de søte soltørkede tomatene for å skape en uimotståelig krydret og kremet pastarett.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en Garrotxa-ost av god kvalitet for best resultat – den har en litt nøtteaktig og fyldig smak som passer perfekt.
- 2For en ekstra sprø og smakfull topping, kan du la serranoskinken få litt farge i ovnen før du blander den i.
- 3La pastaretten stå litt i ovnen til osten har fått en gyllen overflate – det tilfører en herlig grateng-følelse.
Serveringsforslag
Denne pastaretten står utmerket alene, men for en komplett middag kan den serveres med en frisk salat og et glass tørr hvitvin for å balansere de intense smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Penne med Garrotxa, Serranoskinke og soltørkede tomater?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Penne med Garrotxa, Serranoskinke og soltørkede tomater. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Penne med Garrotxa, Serranoskinke og soltørkede tomater?▼
Total tilberedningstid for Penne med Garrotxa, Serranoskinke og soltørkede tomater er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Penne med Garrotxa, Serranoskinke og soltørkede tomater vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Penne med Garrotxa, Serranoskinke og soltørkede tomater?▼
En porsjon av Penne med Garrotxa, Serranoskinke og soltørkede tomater inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
