Kremet penne med fem oster
Lær hvordan du lager en deilig penne med fem oster. En smakfull og kremet pastarett som passer til enhver anledning. Enkel å lage og perfekt for ostelskere.
Foto av Engin Akyurt på Pexels
Ingredienser
- Kosher salt
- 4.7 dl kremfløte
- 2.4 dl knuste tomater i tykk tomatpuré
- 1.2 dl ferskrevet Pecorino Romano (ca. 45 g)
- 1.2 dl revet italiensk fontina (ca. 45 g)
- 0.6 dl smuldret italiensk Gorgonzola (ca. 45 g)
- 2 ss ricottaost
- 115 g fersk mozzarella, skivet
- 6 ferske basilikumblader, hakket
- 450 g penne rigate-pasta
- 4 ss usaltet smør
Ingredienser
- Kosher salt
- 4.7 dl kremfløte
- 2.4 dl knuste tomater i tykk tomatpuré
- 1.2 dl ferskrevet Pecorino Romano (ca. 45 g)
- 1.2 dl revet italiensk fontina (ca. 45 g)
- 0.6 dl smuldret italiensk Gorgonzola (ca. 45 g)
- 2 ss ricottaost
- 115 g fersk mozzarella, skivet
- 6 ferske basilikumblader, hakket
- 450 g penne rigate-pasta
- 4 ss usaltet smør
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 260 °C.
- Kok opp 5 liter saltet vann i en stor kjele.
- Bland alle ingrediensene unntatt penne og smør i en stor blandebolle. Bland godt.
- Slipp penne ned i det kokende vannet og forkok i 4 minutter. Sil godt av i en sil og tilsett i blandebollen med de andre ingrediensene, og vend forsiktig for å blande.
- Fordel pastaen i seks grunne keramiske gratineringer (med kapasitet på 3.5-4.7 dl). Fordel smøret i små klatter over, og stek til det er boblende og gyllent på toppen, 7 til 10 minutter.
Om denne retten
Kremet penne med fem oster er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Kosher salt, kremfløte, knuste tomater i tykk tomatpuré og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.
- 3Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet penne med fem oster?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet penne med fem oster. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet penne med fem oster?▼
Total tilberedningstid for Kremet penne med fem oster er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet penne med fem oster vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet penne med fem oster?▼
En porsjon av Kremet penne med fem oster inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
