Penne med fem oster
Lær hvordan du lager en deilig penne med fem oster. En smakfull og kremet pastarett som passer til enhver anledning. Enkel å lage og perfekt for ostelskere.
Om denne retten
Penne med fem oster er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Kosher salt, kremfløte, knuste tomater i tykk tomatpuré og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- Kosher salt
- 4,7 dl kremfløte
- 2,4 dl knuste tomater i tykk tomatpuré
- 1,2 dl ferskrevet Pecorino Romano (43 gram)
- 1,2 dl revet importert italiensk fontina (43 gram)
- 0,6 dl smuldret italiensk Gorgonzola (43 gram)
- 2 spiseskjeer ricottaost
- 115 gram fersk mozzarella, skivet
- 6 ferske basilikumblader, hakket
- 455 gram importert penne rigate-pasta
- 4 spiseskjeer (1/2 stang) usaltet smør
Ingredienser
- Kosher salt
- 4,7 dl kremfløte
- 2,4 dl knuste tomater i tykk tomatpuré
- 1,2 dl ferskrevet Pecorino Romano (43 gram)
- 1,2 dl revet importert italiensk fontina (43 gram)
- 0,6 dl smuldret italiensk Gorgonzola (43 gram)
- 2 spiseskjeer ricottaost
- 115 gram fersk mozzarella, skivet
- 6 ferske basilikumblader, hakket
- 455 gram importert penne rigate-pasta
- 4 spiseskjeer (1/2 stang) usaltet smør
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 500 grader F.
- 2Kok opp 5 kvart saltet vann i en stor kjele.
- 3Bland alle ingrediensene unntatt penne og smør i en stor blandebolle. Bland godt.
- 4Slipp penne ned i det kokende vannet og forkok i 4 minutter. Sil godt av i en sil og tilsett i blandebollen med ingrediensene, og vend forsiktig for å blande.
- 5Fordel pastaen i seks grunne keramiske gratineringer (med kapasitet på 1 1/2 til 2 kopper). Fordel smøret i små klatter over, og stek til det er boblende og gyllent på toppen, 7 til 10 minutter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.
- 3Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Penne med fem oster?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Penne med fem oster. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Penne med fem oster?▼
Total tilberedningstid for Penne med fem oster er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Penne med fem oster vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Penne med fem oster?▼
En porsjon av Penne med fem oster inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
