Penne med Cajun Hot Links og chipotle-reker
Lær hvordan du lager en smakfull penne med cajun hot links og chipotle reker. En enkel og krydret pastarett perfekt for middagen.
Om denne retten
Denne Cajun-inspirerte retten kombinerer deilige, krydrete pølser med søte, syrlige reker i en kremet, chipotle-infundert saus. Det er en spennende og uventet smakssammensetning som tar smaksløkene på en ekstraordinær reise, perfekt for den som liker litt mer spenning på middagsbordet.
Ingredienser
- 1 unse olivenolje
- 4 varme pølser, av storfekjøtt, kuttet i 6 skjevskiver
- 20 (21/25) reker, renset, skrellet og smørflidet
- 4,7 dl kremfløte
- 2,4 dl Chipotlesaus, oppskrift følger
- 1/2 teskje havsalt
- 1/2 teskje malt svart pepper
- 455 gram kokt pennepasta
- 1,2 dl revet Parmesanost, pluss mer til servering
- 1 spiseskje hakket Roma-tomat
- 1 spiseskje hakket vårløk
- 3,6 dl BBQ-saus
- 1,8 dl rapsolje
- 0,8 dl sitronsaft
- 3/4 unse Dijon-sennep
- 1 til 2 chipotlepepper i adobo
- 3/4 unse rød chili flakes
- 1/3 teskje cayennepepper
- 1/3 teskje malt svart pepper
Ingredienser
- 1 unse olivenolje
- 4 varme pølser, av storfekjøtt, kuttet i 6 skjevskiver
- 20 (21/25) reker, renset, skrellet og smørflidet
- 4,7 dl kremfløte
- 2,4 dl Chipotlesaus, oppskrift følger
- 1/2 teskje havsalt
- 1/2 teskje malt svart pepper
- 455 gram kokt pennepasta
- 1,2 dl revet Parmesanost, pluss mer til servering
- 1 spiseskje hakket Roma-tomat
- 1 spiseskje hakket vårløk
- 3,6 dl BBQ-saus
- 1,8 dl rapsolje
- 0,8 dl sitronsaft
- 3/4 unse Dijon-sennep
- 1 til 2 chipotlepepper i adobo
- 3/4 unse rød chili flakes
- 1/3 teskje cayennepepper
- 1/3 teskje malt svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Varm opp en sautépanne over høy varme, tilsett olivenolje og pølse. Stek pølsene til de er godt brune. Tilsett reker og kok til de blir rosa. Senk varmen til middels. Deretter tilsetter du fløte, 3/4 av Chipotle-sausen, salt og pepper. Tilsett kokt pasta og osten. Vend godt sammen.
- 2Server i en pastaskål og pynt med hakket tomat, vårløk, mer saus om ønskelig, og revet Parmesan.
- 3Bland alle ingrediensene i en blender, kjør til en jevn puré, dekk til og sett i kjøleskapet.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun de beste, mest aromatiske chipotle-pepperne for å få den dype, røkte smaken.
- 2Rør sausen godt inn i pastaen rett før servering for å få den perfekte, kremet konsistensen.
- 3La ikke rekene koke for lenge, de skal fortsatt være spreke og saftige.
Serveringsforslag
Serve retten med et knasende ristet, luftig brød som kan brukes til å sope opp den deilige sausen. En kjølig, frisk salat med avokado og sitrus vil også være en perfekt ledsager til denne kraftige, men balanserte retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Penne med Cajun Hot Links og chipotle-reker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Penne med Cajun Hot Links og chipotle-reker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Penne med Cajun Hot Links og chipotle-reker?▼
Total tilberedningstid for Penne med Cajun Hot Links og chipotle-reker er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Penne med Cajun Hot Links og chipotle-reker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Penne med Cajun Hot Links og chipotle-reker?▼
En porsjon av Penne med Cajun Hot Links og chipotle-reker inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
