Penne med asparges og paprika
Lær hvordan du lager en smakfull penne med asparges og paprika. Perfekt for en lett og sunn middag. En enkel oppskrift for hele familien.
Om denne retten
Penne med asparges og paprika er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer kyllingkraft, frossen hakket løk, teskje knust hvitløk. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1 pakke (ca. 255 g) frossen, skåret asparges
- 1,8 dl kyllingkraft
- 1,2 dl frossen hakket løk
- 1 teskje knust hvitløk
- 1,2 dl rød paprika, kuttet i 1/2-tommers strimler
- 1,2 dl gul paprika, kuttet i 1/2-tommers strimler
- 1 teskje italiensk krydderblanding
- 2 spiseskjeer finhakket fersk flatbladpersille
- 1 spiseskje balsamicoeddik
- 340 gram pennepasta, kokt etter pakkens anvisninger
- 0,6 dl revet Parmesanost
Ingredienser
- 1 pakke (ca. 255 g) frossen, skåret asparges
- 1,8 dl kyllingkraft
- 1,2 dl frossen hakket løk
- 1 teskje knust hvitløk
- 1,2 dl rød paprika, kuttet i 1/2-tommers strimler
- 1,2 dl gul paprika, kuttet i 1/2-tommers strimler
- 1 teskje italiensk krydderblanding
- 2 spiseskjeer finhakket fersk flatbladpersille
- 1 spiseskje balsamicoeddik
- 340 gram pennepasta, kokt etter pakkens anvisninger
- 0,6 dl revet Parmesanost
Fremgangsmåte
- 1I en stor stekepanne, kombiner asparges, buljong, løk, hvitløk, paprika og italienske krydder. Kok opp og reduser væsken til 1/4 kopp, ca. 8 til 10 minutter.
- 2Rør inn de resterende ingrediensene, unntatt osten. Bland med den varme, kokte pastaen. Topp med ost og server varm.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Penne med asparges og paprika?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Penne med asparges og paprika. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Penne med asparges og paprika?▼
Total tilberedningstid for Penne med asparges og paprika er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Penne med asparges og paprika vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Penne med asparges og paprika?▼
En porsjon av Penne med asparges og paprika inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
