Penne à la Vodka II
Lær hvordan du lager penne a la vodka ii med denne enkle og smakfulle oppskriften. Perfekt for en rask og velsmakende middag.
Om denne retten
Denne penne à la vodka-retten er en klassisk italiensk pastakjekk med en vri. Den tradisjonsrike kombinasjonen av tomater, fløte og vodka skaper en utrolig kremet og smaksrik saus som omfavner hver eneste penne-bit. Opprinnelig ble denne retten skapt som en måte å utnytte vodka-overskuddet etter den kalde krigen, men har siden blitt en elsket favoritt på italienske spisesteder over hele verden.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 (794 gram) boks hele hermetiske tomater
- 1,2 dl fersk basilikum, hakket
- salt og pepper etter smak
- 0,6 dl vodka
- 450 gram penne pasta
- 2,4 dl kremfløte
Ingredienser
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 (794 gram) boks hele hermetiske tomater
- 1,2 dl fersk basilikum, hakket
- salt og pepper etter smak
- 0,6 dl vodka
- 450 gram penne pasta
- 2,4 dl kremfløte
Fremgangsmåte
- 1I en stor stekepanne over middels varme, kok hvitløk i olivenolje til den er myk, 1 til 2 minutter. Rør inn tomater, og knus dem litt med en gaffel. Rør inn basilikum, salt og pepper, og la det småkoke i 15 minutter. Rør inn vodka og kok i ytterligere 15 minutter.
- 2Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Tilsett pasta og kok i 8 til 10 minutter eller til den er al dente; sil av vannet.
- 3Rør inn fløte i sausen og la det småkoke i 10 minutter til. Vend det sammen med den varme pastaen.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne tomater for best smak - ikke vær redd for å kna dem litt for å få ut mest mulig saft og aroma.
- 2Sørg for å la sausen småkoke i god tid for at smakene virkelig skal utvikle seg og bli harmoniske.
- 3Avslutt med en god klatt kremet fløte rett før servering - det gir sausen den perfekte konsistensen.
Serveringsforslag
Den intense, kremet-tomatbaserte sausen passer utmerket sammen med et glass tørr hvitvin, som vil friske opp og balansere smakene. Strø over litt ekstra fersk basilikum og parmesan for en komplett og autentisk italiensk opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Penne à la Vodka II?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Penne à la Vodka II. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Penne à la Vodka II?▼
Total tilberedningstid for Penne à la Vodka II er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Penne à la Vodka II vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Penne à la Vodka II?▼
En porsjon av Penne à la Vodka II inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
