Kremet Penne à la Vodka
Lær hvordan du lager kremet penne à la vodka med denne enkle og smakfulle oppskriften. Perfekt for en rask og velsmakende middag.
Foto av nikki awal på Pexels
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 (794 g) boks hele hermetiske tomater
- 1.2 dl fersk basilikum, hakket
- salt og pepper etter smak
- 0.6 dl vodka
- 450 g penne pasta
- 2.4 dl kremfløte
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 (794 g) boks hele hermetiske tomater
- 1.2 dl fersk basilikum, hakket
- salt og pepper etter smak
- 0.6 dl vodka
- 450 g penne pasta
- 2.4 dl kremfløte
Slik gjør du:
- Varm olivenolje i en stor stekepanne over middels varme.
- Tilsett finhakket hvitløk og kok i 1 til 2 minutter, til den er myk.
- Rør inn hermetiske tomater og knus dem litt med en gaffel.
- Rør inn basilikum, salt og pepper, og la sausen småkoke i 15 minutter.
- Rør inn vodka og kok i ytterligere 15 minutter.
- Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann.
- Tilsett penne pasta og kok i 8 til 10 minutter, eller til den er al dente.
- Sil av vannet fra pastaen.
- Rør inn kremfløte i sausen og la det småkoke i 10 minutter til.
- Vend den varme pastaen sammen med sausen.
Om denne retten
Denne penne à la vodka-retten er en klassisk italiensk pastafavoritt med en vri. Den tradisjonsrike kombinasjonen av tomater, fløte og vodka skaper en utrolig kremet og smaksrik saus som omfavner hver eneste penne-bit. Opprinnelig ble denne retten skapt som en måte å utnytte vodka-overskuddet, men har siden blitt en elsket favoritt på italienske spisesteder over hele verden.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne tomater for best smak – ikke vær redd for å kna dem litt for å få ut mest mulig saft og aroma.
- 2Sørg for å la sausen småkoke i god tid for at smakene virkelig skal utvikle seg og bli harmoniske.
- 3Avslutt med en god klatt kremet fløte rett før servering – det gir sausen den perfekte konsistensen.
Serveringsforslag
Den intense, kremet-tomatbaserte sausen passer utmerket sammen med et glass tørr hvitvin, som vil friske opp og balansere smakene. Strø over litt ekstra fersk basilikum og parmesan for en komplett og autentisk italiensk opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet Penne à la Vodka?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet Penne à la Vodka. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet Penne à la Vodka?▼
Total tilberedningstid for Kremet Penne à la Vodka er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet Penne à la Vodka vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet Penne à la Vodka?▼
En porsjon av Kremet Penne à la Vodka inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
