Pekannøtt Monkey Bread med karamell
Lag deilig pekannøtt monkey bread, en søt og smakfull dessert med karamell og kanel. Perfekt for enhver anledning og enkel å lage.
Foto av Polina Tankilevitch på Pexels
Ingredienser
- 1 pakke (7 g) tørrgjær
- 0.6 dl vann (43–46°C)
- 12 dl hvetemel, pluss mer til utbaking
- 1-3 dl varm 2-prosent melk (43–46°C)
- 0.8 dl usaltet smør, smeltet, pluss mer til smøring
- 0.6 dl sukker
- 1 ts salt
- 2 egg
- 6 ss usaltet smør, i terninger, pluss mer til smøring
- 2.4 dl brunt sukker, pakket
- 6 ss kremfløte
- 6 ss hakkede pekannøtter
- 2.4 dl sukker
- 1 ts malt kanel
- 1.2 dl usaltet smør, smeltet
- 6 ss hakkede pekannøtter
Ingredienser
- 1 pakke (7 g) tørrgjær
- 0.6 dl vann (43–46°C)
- 12 dl hvetemel, pluss mer til utbaking
- 1-3 dl varm 2-prosent melk (43–46°C)
- 0.8 dl usaltet smør, smeltet, pluss mer til smøring
- 0.6 dl sukker
- 1 ts salt
- 2 egg
- 6 ss usaltet smør, i terninger, pluss mer til smøring
- 2.4 dl brunt sukker, pakket
- 6 ss kremfløte
- 6 ss hakkede pekannøtter
- 2.4 dl sukker
- 1 ts malt kanel
- 1.2 dl usaltet smør, smeltet
- 6 ss hakkede pekannøtter
Slik gjør du:
- Spesialutstyr: Kakeform (bundtform).
- Til deigen: Løs opp gjæren i vannet i en bolle til en kjøkkenmaskin. Tilsett 7 dl av melet, melken, smøret, sukkeret, saltet og eggene. Pisk på middels hastighet i 3 minutter. Rør inn nok av det resterende melet til å danne en fast deig.
- Hell deigen ut på en melet overflate og elt til den er glatt og elastisk, ca. 6 til 8 minutter. Legg deigen i en smurt bolle, og vend den en gang for å smøre toppen. Dekk til og sett i kjøleskapet over natten.
- Til karamellen: Smør en 25 cm bundtform godt. Kok opp brunt sukker, smør og fløte i en liten kjele. Kok og rør i 3 minutter. Hell halvparten i den smurte bundtformen og strø over pekannøttene.
- Til montering: Slå ned den hevede deigen og del den i 40 biter (ca. 2.5-3 cm i diameter). Bland sukker og kanel i en lav skål.
- Hell det smeltede smøret i en annen skål. Rull deigballene i smøret, og deretter i kanel- og sukkerblandingen. Legg 20 baller i bundtformen og topp med resten av karamellen og pekannøttene. Til slutt legger du de siste 20 deigballene i formen. Dekk til og la heve til dobbel størrelse, ca. 45 minutter.
- Forvarm ovnen til 180°C.
- Stek til toppen er dyp gyldenbrun, ca. 45–50 minutter. Avkjøl i 10 minutter før du snur kaken ut av formen og legger den på et serveringsfat. Server varm.
Om denne retten
Pekannøtt monkey bread er en uimotståelig dessert som kombinerer to klassiske bakverk på en uventet og fortryllende måte. Denne retten tar oss tilbake til søte tradisjoner fra det amerikanske Sørens bakeri, samtidig som den tilbyr en moderne vri med sin luftige, karamelliserte overflate og sprø nøtter. Uansett om du feirer høytid eller bare ønsker en ekstra luksuriøs dessert, er denne pekannøtt-inspirerte monkey bread et fantastisk valg.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, mør gjær for å sikre at deigen hever riktig.
- 2Eksperimenter med ulike nøttetyper, som mandler eller cashewnøtter, for å variere smaken.
- 3Passelig baking er avgjørende – ikke la kaken bli for mørk, da kan den bli bitter.
Serveringsforslag
Pekannøtt monkey bread nytes godt med en dæsj fersk krem eller vaniljeis på toppen. Den passer også utmerket sammen med en kopp kaffe eller varm sjokolade for en perfekt avslutning på et hyggelig måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pekannøtt Monkey Bread med karamell?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pekannøtt Monkey Bread med karamell. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pekannøtt Monkey Bread med karamell?▼
Total tilberedningstid for Pekannøtt Monkey Bread med karamell er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pekannøtt Monkey Bread med karamell vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pekannøtt Monkey Bread med karamell?▼
En porsjon av Pekannøtt Monkey Bread med karamell inneholder omtrent 400 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
