Pekannøttkjeks med søt fylling
Lær hvordan du lager saftige pekannøttkjeks med en søt og knasende fylling. Perfekt til kaffekosen eller som en liten dessert.
Foto av Meraki Photos på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl smør
- 2.4 dl lyst brunt sukker
- 1 egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 4.7 dl hvetemel
- 0.5 ts natron
- 0.25 ts salt
- 1.2 dl hakkede pekannøtter
- 0.3 dl rømme
- 0.6 dl brunt sukker
Ingredienser
- 1.2 dl smør
- 2.4 dl lyst brunt sukker
- 1 egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 4.7 dl hvetemel
- 0.5 ts natron
- 0.25 ts salt
- 1.2 dl hakkede pekannøtter
- 0.3 dl rømme
- 0.6 dl brunt sukker
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør bakepapir eller bakeplater.
- I en middels stor bolle, pisk sammen smør og 2.4 dl brunt sukker til det er glatt. Rør inn egget og vaniljeekstrakten.
- Bland mel, natron og salt i en egen bolle; vend det deretter inn i smørblandingen.
- Rull deigen til 2.5 cm store kuler og legg dem med 5 cm mellomrom på de forberedte bakeplatene.
- Lag en fordypning i midten av hver kule med lokket fra vaniljeflasken eller enden av en tresleiv.
- Bland sammen pekannøtter, rømme og 0.6 dl brunt sukker; fyll hver fordypning med denne blandingen.
- Stek i 8 til 11 minutter i den forvarmede ovnen, eller til de er lett brune.
- La kjeksene avkjøle noen minutter på bakeplatene før de flyttes over til avkjølingsrist for å avkjøles helt.
Om denne retten
Disse pekannøttkjeksene er en ekte smaksopplevelse som tar deg med til Sørstatene i USA. Den sprø, smørfylte mørdeigsbasen balanseres perfekt av den knasende, søtlige pekannøttfyllingen – en hyllest til klassisk amerikansk baketradisjon. Enten du serverer dem til kaffe med venner eller pakker dem ned i julestrømpen, vil disse kjeksene sette smaksløkene dine i full sving.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å bruke pekannøtter av god kvalitet – de gir en dypere, mer nøtteaktig smak som virkelig løfter kjeksene.
- 2Bruk en tresleiv eller lignende til å lage fordypningen i deigkulene – det gir en jevn, rund form.
- 3La kjeksene avkjøle seg litt på platen før du flytter dem, slik at fyllingen får satt seg.
Serveringsforslag
Disse pekannøttkjeksene passer utmerket til en kopp sterk kaffe eller varm sjokolade. De vil også være en fortreffelig dessert etter et måltid med Tex-Mex-inspirert mat, der de søte smakene balanserer perfekt opp mot de krydrede rettene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pekannøttkjeks med søt fylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pekannøttkjeks med søt fylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pekannøttkjeks med søt fylling?▼
Total tilberedningstid for Pekannøttkjeks med søt fylling er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pekannøttkjeks med søt fylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pekannøttkjeks med søt fylling?▼
En porsjon av Pekannøttkjeks med søt fylling inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
