Pekannøttfylte kjeks
Lær hvordan du lager deilige pekannøtt fylte småkaker med denne enkle oppskriften. Perfekt til kaffekosen eller som dessert.
Om denne retten
Disse pekannøttfylte kjeksene er en ekte smaksopplevelse som tar deg med til Sørsiden av USA. Den sprø, smørfylte mørdeigsbasen balanseres perfekt av den knaprende, søtlige pekannøttfyllingen - en hyllest til klassisk amerikansk baketradisjon. Enten du serverer dem til kaffe med venner eller pakker dem ned i julestrømpen, vil disse kjeksene sette smaksløkene dine i full sving.
Ingredienser
- 1,2 dl smør
- 2,4 dl lyst brunt sukker
- 1 egg
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 4,7 dl hvetemel
- 1/2 teskje natron
- 1/4 teskje salt
- 1,2 dl hakkede pekannøtter
- 0,3 dl rømme
- 0,6 dl brunt sukker
Ingredienser
- 1,2 dl smør
- 2,4 dl lyst brunt sukker
- 1 egg
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 4,7 dl hvetemel
- 1/2 teskje natron
- 1/4 teskje salt
- 1,2 dl hakkede pekannøtter
- 0,3 dl rømme
- 0,6 dl brunt sukker
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Smør bakepapir eller bakeplater.
- 2I en middels stor bolle, pisk sammen smør og 1 kopp brunt sukker til det er glatt. Rør inn egget og vaniljen. Bland mel, natron og salt; vend det inn i sukkerblandingen. Rull deigen til 2,5 cm store kuler og legg dem med 5 cm mellomrom på de forberedte bakeplatene. Lag en fordypning i midten av hver kule med lokket fra vaniljeflasken eller enden av en tresleiv. Bland sammen pekannøtter, rømme og 0,6 dl brunt sukker; fyll hver fordypning med blandingen.
- 3Stek i 8 til 11 minutter i den forvarmede ovnen, eller til de er lett brune. La dem avkjøle noen minutter på bakeplatene før de flyttes over til avkjølingsrist for å avkjøles helt.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å bruke god kvalitet pekannøtter - de gir en dypere, mer nøtteaktig smak som virkelig løfter kjeksene.
- 2Bruk en trekant til å lage fordypningen i deigkuene - det gir en jevn, rund form.
- 3La kjeksene avkjøle seg litt på platen før du flytter dem, slik at fyllingen får satt seg.
Serveringsforslag
Disse pekannøttkjeksene passer utmerket til en kopp sterk kaffe eller varm sjokolade. De vil også være en fortreffelig dessert etter et måltid med Tex-Mex-inspirert mat, der de søte smakene balanserer perfekt opp mot de krydrede.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pekannøttfylte kjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pekannøttfylte kjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pekannøttfylte kjeks?▼
Total tilberedningstid for Pekannøttfylte kjeks er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pekannøttfylte kjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pekannøttfylte kjeks?▼
En porsjon av Pekannøttfylte kjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
