Pekannøttfylt kyllingbryst med kremost og brokkoli
Oppskrift på saftige kyllingbryst fylt med kremost og brokkoli, dekket med pekannøtter – perfekt for en smakfull hovedrett. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Joerg Mangelsen på Pexels
Ingredienser
- 2 ss fersk sitronsaft
- 1.8 dl smør
- 2 hvitløksfedd, knust
- 0.25 ts tørket basilikum
- 1 ts hakket pimento
- 2.4 dl hakkede pekannøtter
- 3.6 dl hakkede friske brokkolibuketter
- 1 liten løk, finhakket
- 1.2 dl rømme
- 85 g kremost
- 8 kyllingbryst uten skinn og bein
- 1 egg, pisket
- 2.4 dl tørre brødsmuler
- 1.2 dl hakkede pekannøtter
- 1 ss vegetabilsk olje
Ingredienser
- 2 ss fersk sitronsaft
- 1.8 dl smør
- 2 hvitløksfedd, knust
- 0.25 ts tørket basilikum
- 1 ts hakket pimento
- 2.4 dl hakkede pekannøtter
- 3.6 dl hakkede friske brokkolibuketter
- 1 liten løk, finhakket
- 1.2 dl rømme
- 85 g kremost
- 8 kyllingbryst uten skinn og bein
- 1 egg, pisket
- 2.4 dl tørre brødsmuler
- 1.2 dl hakkede pekannøtter
- 1 ss vegetabilsk olje
Slik gjør du:
- For å lage brokkoli- og kremostfyll: I en middels stor kjele over svak varme, varm opp sitronsaft, smør, hvitløk, basilikum og pimento til smøret har smeltet.
- Tilsett 2.4 dl pekannøtter, brokkoli og løk, og kok til brokkolien er mør.
- Tilsett deretter rømme og kremost og bland alt godt sammen til det er jevnt.
- La det avkjøle, dekk til og sett i kjøleskapet for å avkjøle i 30 minutter.
- Plasser 1 til 2 spiseskjeer av brokkoli- og kremostfyllet i midten av hvert kyllingbryst.
- Rull sammen kyllingbrystene, brett inn sidene og fest med tannpirkere.
- Pisk egget i en flat skål eller bolle.
- Bland brødsmuler og 1.2 dl pekannøtter i en annen flat skål eller bolle.
- Dypp kyllingrullene i egget, deretter i pekannøttblandingen.
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- Varm opp olje i en stor stekepanne over middels høy varme.
- Stek de dekkede kyllingrullene i pannen til de er godt brune på begge sider, ca. 2 til 4 minutter per side.
- Legg de brunede rullene i en lett smurt 23x33 cm ildfast form.
- Stek ved 175 grader Celsius i 30 minutter, eller til kyllingen er gjennomstekt og kjøttet er hvitt.
- Server med en liten porsjon av den resterende brokkoli- og kremostblandingen oppå hvert kyllingbryst.
Om denne retten
Pekannøttfylt kyllingbryst med kremost og brokkoli er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 50 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer fersk sitronsaft, smør, hvitløksfedd, knust og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pekannøttfylt kyllingbryst med kremost og brokkoli?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pekannøttfylt kyllingbryst med kremost og brokkoli. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pekannøttfylt kyllingbryst med kremost og brokkoli?▼
Total tilberedningstid for Pekannøttfylt kyllingbryst med kremost og brokkoli er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pekannøttfylt kyllingbryst med kremost og brokkoli vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pekannøttfylt kyllingbryst med kremost og brokkoli?▼
En porsjon av Pekannøttfylt kyllingbryst med kremost og brokkoli inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
