Ingredienser
- 2.4 dl sukker
- 1.8 dl kremfløte
- 3 ss bourbon
- 1 ts fersk sitronsaft
- 2.4 dl ristede, hakkede pekannøtter
Ingredienser
- 2.4 dl sukker
- 1.8 dl kremfløte
- 3 ss bourbon
- 1 ts fersk sitronsaft
- 2.4 dl ristede, hakkede pekannøtter
Slik gjør du:
- Kok sukker i en tørr, tung kjele over middels lav varme. Rør sakte med en gaffel for å hjelpe sukkeret å smelte jevnt, til det er smeltet og har en lys gyllen farge.
- Kok karamellen uten å røre, men sving kjelen forsiktig, til den blir dyp gyllen.
- Ta kjelen av varmen og tilsett forsiktig fløte, bourbon, sitronsaft og pekannøtter. Vær oppmerksom på at karamellen vil dampe og stivne.
- Sett kjelen tilbake på varmen og la sausen småkoke under omrøring til karamellen er oppløst, ca. 5 minutter.
- Hell sausen i en bolle og la den avkjøle litt.
- Sausen kan oppbevares tildekket og avkjølt i opptil 2 uker.
Om denne retten
Denne kremete og delikate pekannøtt- og bourbonkaramellsausen er en autentisk smaksopplevelse som tar deg rett til det amerikanske sør. Den tradisjonelle karamelliseringen av sukker gir en deilig, nøtteaktig og karamellisert base, som deretter forsterkes av den mørke, komplekse smaken av bourbon. Sammen skaper de et nydelig og avbalansert fundament for de sprø, ristede pekannøttene. Pekannøtt- og bourbonkaramellsaus er en uimotståelig dessert som passer perfekt til høstens kosekveld eller som en eksklusiv avslutning på et festmåltid.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å la sukkeret karamellisere langsomt for å oppnå den dype, gylne fargen og nøtteaktige smaken.
- 2Det er viktig å tilsette fløten forsiktig for å unngå at karamellen stivner. Rør kontinuerlig til karamellen er fullstendig oppløst.
- 3Bruk fersk sitronsaft for å gi sausen en frisk og levende syre som balanserer de søtlige smakene.
Serveringsforslag
Pekannøtt- og bourbonkaramellsausen er perfekt å servere over vaniljeis eller som dip for sjokoladekake-muffins. Den vil også være et fantastisk tilbehør til en kremete dessert som for eksempel eplekake eller sjokolademousse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pekannøtt- og bourbonkaramellsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pekannøtt- og bourbonkaramellsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pekannøtt- og bourbonkaramellsaus?▼
Total tilberedningstid for Pekannøtt- og bourbonkaramellsaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pekannøtt- og bourbonkaramellsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pekannøtt- og bourbonkaramellsaus?▼
En porsjon av Pekannøtt- og bourbonkaramellsaus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
