Sprø pekannøttbarer med karamellfyll
Lær hvordan du lager deilige pekannøttbarer med sprø bunn og søtt karamellfyll. Perfekt som snacks eller dessert til kaffen.
Foto av Hiure Gomes Fernandes på Pexels
Ingredienser
- 200 g kaldt usaltet smør, i terninger, pluss litt mer til formen
- 3,6 dl hvetemel
- 1,6 dl lyst brunt sukker
- 1 ts kosher-salt
- 120 g usaltet smør, myknet
- 2,4 dl lyst brunt sukker
- En klype salt
- 0,8 dl lys maissirup
- 0,6 dl hvetemel
- 7,1 dl grovhakkede pekannøtter
Ingredienser
- 200 g kaldt usaltet smør, i terninger, pluss litt mer til formen
- 3,6 dl hvetemel
- 1,6 dl lyst brunt sukker
- 1 ts kosher-salt
- 120 g usaltet smør, myknet
- 2,4 dl lyst brunt sukker
- En klype salt
- 0,8 dl lys maissirup
- 0,6 dl hvetemel
- 7,1 dl grovhakkede pekannøtter
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- Kle en 33 x 23 cm bakeform med aluminiumsfolie, slik at det er ca. 5 cm overheng på sidene. Smør folien.
- I en foodprosessor, kjør sammen mel, sukker, smør og salt til blandingen ligner grovt sand. Tilsett 2 ss kaldt vann og kjør til deigen akkurat binder seg sammen.
- Trykk deigen ut i bunnen av den smurte bakeformen og stek i ovnen til den er gyllen, ca. 20–25 minutter.
- I mellomtiden lager du fyllet. I en kjøkkenmaskin med flatpisker, tilsett smør, brunt sukker og en klype salt, og kjør på middels hastighet til det er lyst og luftig, ca. 3 minutter.
- Tilsett maissirup, mel og pekannøtter, og kjør til det er godt blandet.
- Fordel fyllet over den stekte bunnen og stek til det er gyllent, ca. 30–35 minutter.
- Ta formen ut av ovnen og la den avkjøle helt i formen.
- Fjern fra formen ved å løfte opp aluminiumsfoliekantene og legg den på et skjærebrett. Skjær i ønsket størrelse med en skarp kniv og legg bitene på et serveringsfat.
- Oppbevares i en lufttett beholder i opptil 2 dager.
Om denne retten
Sprø pekannøttbarer med karamellfyll er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hvetemel, lyst brunt sukker, kosher-salt og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 12 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø pekannøttbarer med karamellfyll?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø pekannøttbarer med karamellfyll. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø pekannøttbarer med karamellfyll?▼
Total tilberedningstid for Sprø pekannøttbarer med karamellfyll er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø pekannøttbarer med karamellfyll vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø pekannøttbarer med karamellfyll?▼
En porsjon av Sprø pekannøttbarer med karamellfyll inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
