Pekanbars
Lær hvordan du lager deilige pekannøtt barer med denne enkle oppskriften. Perfekt som snacks eller dessert, med sprø bunn og karamellfylling.
Om denne retten
Pekanbars er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer usøtet hvetemel, lyst brunt sukker, teskje kosher-salt og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 12 porsjoner.
Ingredienser
- 1 1/2 staver (1,8 dl) kaldt usaltet smør, i terninger, pluss litt mer til formen
- 3,6 dl usøtet hvetemel
- 1,6 dl lyst brunt sukker
- 1 teskje kosher-salt
- 1 stang (1,2 dl) usaltet smør, myknet
- 2,4 dl lyst brunt sukker
- En klype salt
- 0,8 dl lyst mais sirup
- 0,6 dl usøtet hvetemel
- 7,1 dl grovhakkede pekannøtter
Ingredienser
- 1 1/2 staver (1,8 dl) kaldt usaltet smør, i terninger, pluss litt mer til formen
- 3,6 dl usøtet hvetemel
- 1,6 dl lyst brunt sukker
- 1 teskje kosher-salt
- 1 stang (1,2 dl) usaltet smør, myknet
- 2,4 dl lyst brunt sukker
- En klype salt
- 0,8 dl lyst mais sirup
- 0,6 dl usøtet hvetemel
- 7,1 dl grovhakkede pekannøtter
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 3Kle en 33 x 23 cm bakeform med aluminiumsfolie, slik at det er ca. 5 cm overheng på sidene. Smør folien.
- 4I en food processor, kjør sammen mel, sukker, smør og salt til blandingen ligner grovt sand. Tilsett 2 spiseskjeer kaldt vann og kjør til deigen akkurat binder seg sammen. Trykk deigen ut i bunnen av den smurte bakeformen og stek i ovnen til den er gyllen, ca. 20–25 minutter.
- 5I mellomtiden lager du fyllet. I en kjøkkenmaskin med flatpisker, tilsett smør, brunt sukker og en klype salt, og kjør på middels hastighet til det er lyst og luftig, ca. 3 minutter. Tilsett mais sirup, mel og pekannøtter, og kjør til det er godt blandet. Fordel fyllet over den stekte bunnen og stek til det er gyllent, ca. 30–35 minutter. Ta formen ut av ovnen og la den avkjøle helt i formen.
- 6Fjern fra formen ved å løfte opp aluminiumsfoliekantene og legg den på et skjærebrett. Skjær i ønsket størrelse med en skarp kniv og legg bitene på et serveringsfat. Oppbevares i en lufttett beholder i opptil 2 dager.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pekanbars?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pekanbars. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pekanbars?▼
Total tilberedningstid for Pekanbars er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pekanbars vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pekanbars?▼
En porsjon av Pekanbars inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
