Ingredienser
- 6 ss kaldt usaltet smør, i terninger, pluss litt mer til smøring
- 3 dl hvetemel
- 0.6 dl sukker
- En klype salt
- 2 ts fersk sitronjuice
- 8 skiver bacon, i terninger
- 3 store egg
- 2.4 dl lys maissirup
- 0.8 dl sukker
- 5 ss usaltet smør, smeltet
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 0.5 ts eplesidereddik
- 2.4 dl pekannøtter, pluss mer til pynt
- Vaniljeis til servering
Ingredienser
- 6 ss kaldt usaltet smør, i terninger, pluss litt mer til smøring
- 3 dl hvetemel
- 0.6 dl sukker
- En klype salt
- 2 ts fersk sitronjuice
- 8 skiver bacon, i terninger
- 3 store egg
- 2.4 dl lys maissirup
- 0.8 dl sukker
- 5 ss usaltet smør, smeltet
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 0.5 ts eplesidereddik
- 2.4 dl pekannøtter, pluss mer til pynt
- Vaniljeis til servering
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 °C. Smør en 20 cm kvadratisk bakeform og kle den med non-stick-aluminiumfolie, slik at det er et overheng på to sider. Smør lett på folien.
- Bland mel, sukker og salt i en foodprosessor og puls til det er godt blandet. Tilsett smøret og puls til blandingen ser ut som grovt mel. Tilsett sitronsaften og puls til deigen akkurat samler seg.
- Trykk deigen ut i bunnen av den forberedte formen og stek til den er lett gyllen, ca. 15 minutter.
- I mellomtiden lager du fyllet: Kok baconet i en stor stekepanne over middels varme, rør av og til, til det er sprøtt, ca. 8 minutter. La det renne av på kjøkkenpapir.
- Visp egg, maissirup, sukker, smeltet smør, vanilje og eddik i en middels bolle til det er godt blandet.
- Strø pekannøtter og bacon over den forberedte bunnen, og hell deretter fyllet over.
- Stek til fyllet er stivnet og nøttene er gyldne, 30 til 35 minutter.
- La det avkjøle helt i formen på en rist, før du løfter det ut av formen ved hjelp av overhenget på folien. Skjær i firkanter og server med iskrem og flere pekannøtter.
Om denne retten
Disse pekannøtt- og baconrutene er en deilig, smakfull og litt uventet avslutning på et måltid. Den sprø baconsmaken og den søte, nøtteaktige fyllingen skaper en perfekt balanse av smaker og teksturer – en sann kulinarisk dans på tungen. Oppskriften har røtter i den amerikanske sørstatstradisjonen, men passer like godt til en koselig søndagskaffe eller som en lekker smårett til en spesiell anledning.
Tips og Varianter
- 1Pass på at baconskivene blir ordentlig sprø før du blander dem i fyllingen – det gir den deilige sprøheten som balanserer den myke konsistensen.
- 2For en enda fyldigere nøttesmak, kan du riste pekannøttene lett i en tørr stekepanne før du blander dem i.
- 3Det er viktig at du lar kaken avkjøles helt før du skjærer den opp, slik at fyllingen stivner skikkelig.
Serveringsforslag
Disse pekannøtt- og baconrutene er fantastiske servert lunkne med en kule vaniljeis. Den søte, kremete isen balanserer perfekt de rike smakene i kaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pekannøtt- og baconruter med vaniljeis?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pekannøtt- og baconruter med vaniljeis. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pekannøtt- og baconruter med vaniljeis?▼
Total tilberedningstid for Pekannøtt- og baconruter med vaniljeis er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pekannøtt- og baconruter med vaniljeis vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pekannøtt- og baconruter med vaniljeis?▼
En porsjon av Pekannøtt- og baconruter med vaniljeis inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
