Pekan-ristede svinefilet-ruller med Carolina-sennepssaus
Oppskrift på pekannøttdekket svinenakke pinwheels med karolinasennepssaus. Perfekt for en smakfull hovedrett med en spennende vri.
Om denne retten
Pekan-ristede svinefilet-ruller med Carolina-sennepssaus er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer svinefilet, baconskiver, Carolina-sennepssaus og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 1 svinefilet
- 2. 6 baconskiver
- 3. Carolina-sennepssaus
- 4. 2,4 dl finhakkede pekannøtter
- 5. 1 teskje salt
- 6. 1/2 teskje svart pepper
Ingredienser
- 1. 1 svinefilet
- 2. 6 baconskiver
- 3. Carolina-sennepssaus
- 4. 2,4 dl finhakkede pekannøtter
- 5. 1 teskje salt
- 6. 1/2 teskje svart pepper
Fremgangsmåte
- 11. Del skinkekjøttet på langs i 6 lange staver, omtrent 1/4 tomme tykke. Legg skivene på et skjærebrett; de skal være like store og formet som baconstrimlene. Legg en baconstrimmel oppå hver skive av skinkekjøttet. Begynn ved den ene enden og rull skinkekjøttet til en pinwheel-medaljong. Fest med to tannpirkere. Sett til side 1 kopp Carolina-sennepssaus og påfør resten av sausen på utsiden av pinwheelsene. Rør sammen pecannøtter, salt og pepper, og dekk skinkekjøttpinwheelsene med pecan-blandingen. Kutt hver pinwheel gjennom ekvator for å lage to tynne medaljonger. Bygg opp en kull- og/eller vedfyrt grill for direkte grilling. Plasser medaljongene på grillen over middels høy varme (ca. 190–200°C) og kok i 7 til 8 minutter på hver side, eller til baconet begynner å bli sprøtt. Server med den reserverte sausen som er dryppet over hver pinwheel.
- 22. Del skinkekjøttet på langs i 6 lange staver, omtrent 1/4 tomme tykke. Legg skivene på et skjærebrett; de skal være like store og formet som baconstrimlene. Legg en baconstrimmel oppå hver skive av skinkekjøttet. Begynn ved den ene enden og rull skinkekjøttet til en pinwheel-medaljong. Fest med to tannpirkere.
- 33. Sett til side 1 kopp Carolina-sennepssaus og påfør resten av sausen på utsiden av pinwheelsene. Rør sammen pecannøtter, salt og pepper, og dekk skinkekjøttpinwheelsene med pecan-blandingen. Kutt hver pinwheel gjennom ekvator for å lage to tynne medaljonger.
- 44. Bygg opp en kull- og/eller vedfyrt grill for direkte grilling. Plasser medaljongene på grillen over middels høy varme (ca. 190–200°C) og kok i 7 til 8 minutter på hver side, eller til baconet begynner å bli sprøtt. Server med den reserverte sausen som er dryppet over hver pinwheel.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Start med kald panne for sprøere bacon — la fettet smelte ut gradvis.
- 3Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 4Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pekan-ristede svinefilet-ruller med Carolina-sennepssaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pekan-ristede svinefilet-ruller med Carolina-sennepssaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pekan-ristede svinefilet-ruller med Carolina-sennepssaus?▼
Total tilberedningstid for Pekan-ristede svinefilet-ruller med Carolina-sennepssaus er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pekan-ristede svinefilet-ruller med Carolina-sennepssaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pekan-ristede svinefilet-ruller med Carolina-sennepssaus?▼
En porsjon av Pekan-ristede svinefilet-ruller med Carolina-sennepssaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
