Pekannøttpraliner
Oppskrift på pekannøttpraliner, søte og kremete karamelliserte nøttegodter med pekannøtter, perfekt for helgekos eller gave.
Foto av Jean-Paul Colemonts på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl sukker
- 2.4 dl melk
- 50 g smør
- 1/8 ts natron
- 3.5 dl hele pekannøtter
Ingredienser
- 4.7 dl sukker
- 2.4 dl melk
- 50 g smør
- 1/8 ts natron
- 3.5 dl hele pekannøtter
Slik gjør du:
- Bland alle ingrediensene unntatt pekannøttene i en tykkbunnet kjele.
- På middels varme, rør blandingen jevnlig til den begynner å koke.
- Skru ned varmen til middels-lav og fortsett å røre.
- Skje blandingen opp langs kantene av kjelen for å smelte eventuelt sukker som ikke har smeltet.
- Kok til blandingen når 114 til 116 grader Celsius på et sukkermåler eller til den når myk kule-stadiet.
- Rør inn pekannøttene.
- Ta kjelen av varmen.
- Rør til blandingen begynner å tykne, bli kremete og uklar.
- Hell den ut på bakepapir, en smurt form eller en smurt marmorplate, ved hjelp av en skje eller iskremkopp.
- La det avkjøle.
Om denne retten
Disse deilige pekannøttpralinene er en søt og kremet godbit, perfekt for å unne seg selv eller gi bort som en hjemmelaget gave. Med sin rike karamellsmak og sprø pekannøtter er de en sikker vinner for alle som elsker søtsaker.
Tips og Varianter
- 1For best resultat, bruk et sukkermåler for å sikre at blandingen når riktig temperatur. Dette er avgjørende for å oppnå den perfekte konsistensen på pralinene. Pass på å røre kontinuerlig for å unngå at sukkeret brenner seg i bunnen av kjelen.
Serveringsforslag
Server pralinene som en søt avslutning på et måltid, til kaffen, eller pakk dem pent inn som en gave til venner og familie. De er også nydelige som en liten godbit når som helst på dagen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pekannøttpraliner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pekannøttpraliner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pekannøttpraliner?▼
Total tilberedningstid for Pekannøttpraliner er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pekannøttpraliner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pekannøttpraliner?▼
En porsjon av Pekannøttpraliner inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
