Pekan- og smørtrøfler
Oppskrift på pekannøtt-smør truffles, en perfekt dessert for sjokoladeelskere. Enkel å lage og smakfull. Ideell for helgen eller spesielle anledninger.
Om denne retten
Disse pekan- og smørtrøflene er et herlig møte mellom sødmefull pekannøtt og rik, kremet smør. Opprinnelig kommer de fra det amerikanske Sørvesten, der de ble utviklet som en elegant, hjemmelaget dessert som kunne serveres under festlige anledninger. Kombinasjonen av sprøstekte nøtter, varm kanel og den glatte sjokoladelignende teksturen gjør dem til et uimotståelig søtt og nøttefylt godteri som passer perfekt til en kopp kaffe eller varm te.
Ingredienser
- 1 ½ kopper ristet pecannøtter i halve
- Salt
- 3 spiseskjeer superfint granulert sukker
- ¹/ₓ kopp grahamkjeks smuler
- 1 spiseskje usaltet smør, myknet
- 1 teskje vanilje
- ½ teskje kanel
Ingredienser
- 1 ½ kopper ristet pecannøtter i halve
- Salt
- 3 spiseskjeer superfint granulert sukker
- ¹/ₓ kopp grahamkjeks smuler
- 1 spiseskje usaltet smør, myknet
- 1 teskje vanilje
- ½ teskje kanel
Fremgangsmåte
- 1Finhakk ½ kopp pekannøtter. Kjør de resterende 2 koppene med pekannøtter og en klype salt i en food processor, og skrap av og til ned langs sidene av bollen, til pekannøttene frigjør olje og blandingen blir til en jevn pasta, ca. 3 minutter. Overfør pekannøttpastaen til en bolle og rør inn de resterende ingrediensene til alt er godt blandet. Form teskjeer av pekannøttsmør til baller og rull, maks to av gangen, i hakkede pekannøtter, og trykk lett for å få pekannøttene til å feste seg. Sett trøflene i kjøleskapet, lagvis adskilt med bakepapir, i en lufttett beholder i minst 1 time, eller til de er faste, og opp til 4 dager.
Tips og Varianter
- 1- Bruk godt kvalitets pecannøtter for best mulig smak og konsistens.
- 2- Kjør nøttene i food processoren helt til du får en jevn, oljeaktig pasta - ikke for lenge, da kan de bli for fine.
- 3- La trøflene hvile minst én time i kjøleskapet før servering slik at de får en fast og kremet konsistens.
Serveringsforslag
Disse delikate pekannøttetrøflene passer utmerket til å servere sammen med en kopp sterk kaffe eller krydret te, som en elegant avslutning på et festmåltid. De kan også være et flott hjemmelaget bidrag til kaffekosen eller nyte dem som en småsnacks.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pekan- og smørtrøfler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pekan- og smørtrøfler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pekan- og smørtrøfler?▼
Total tilberedningstid for Pekan- og smørtrøfler er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pekan- og smørtrøfler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pekan- og smørtrøfler?▼
En porsjon av Pekan- og smørtrøfler inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
