Pekannøtt- og sirupskjell
Lær hvordan du lager smakfulle pekannøtt- og sirupskjell, perfekte som dessert eller snacks. Enkel oppskrift med nøtter, sirup og smør.
Foto av Regina Ferraz på Pexels
Ingredienser
- 4.1 dl hvetemel
- 6 ss sukker
- 200 g kaldt usaltet smør
- 1 stort eggeplomme
- 1 ss vaniljeekstrakt
- 2 store egg
- 1.2 dl (pakket) brunt sukker
- 0.6 dl lys maissirup
- 0.6 dl mild (lys) melasse
- 2 ss usaltet smør, smeltet
- 2 ss whiskey
- 1 ss vaniljeekstrakt
- 3.6 dl grovhakkede pekannøtter, lett ristet (ca. 140 gram)
Ingredienser
- 4.1 dl hvetemel
- 6 ss sukker
- 200 g kaldt usaltet smør
- 1 stort eggeplomme
- 1 ss vaniljeekstrakt
- 2 store egg
- 1.2 dl (pakket) brunt sukker
- 0.6 dl lys maissirup
- 0.6 dl mild (lys) melasse
- 2 ss usaltet smør, smeltet
- 2 ss whiskey
- 1 ss vaniljeekstrakt
- 3.6 dl grovhakkede pekannøtter, lett ristet (ca. 140 gram)
Slik gjør du:
- Til paibunnene:
- Bland mel og sukker i en foodprosessor.
- Tilsett kaldt smør og kjør med korte pulsinger til blandingen ligner grovt mel.
- Tilsett eggeplomme og vaniljeekstrakt, og kjør bare til det dannes fuktige klumper.
- Del deigen i 10 deler.
- Trykk én del deig ned i bunnen og opp langs kantene på hver av ti små paiformer med løs bunn (ca. 9,5 cm i diameter).
- Frys paibunnene i 15 minutter. (Disse kan forberedes én uke i forveien. Dekk til og oppbevar frosset.)
- Til fyllet:
- Plasser risten i den nederste tredjedelen av ovnen og forvarm til 175°C.
- Visp sammen egg, brunt sukker, maissirup, melasse, smeltet smør, whiskey og vaniljeekstrakt i en stor bolle.
- Vend inn de hakkede pekannøttene i fyllet.
- Fordel fyllet jevnt i de forberedte paibunnene.
- Stek til fyllet er fast og paibunnene er gylne, ca. 30 minutter.
- La avkjøle litt.
- Server varm eller romtemperert.
Om denne retten
Disse pekannøtt- og sirupskjellene er en klassisk, smaksrik dessert som stammer fra de amerikanske Sørstatenes rike baketradisjoner. Den lekre kombinasjonen av den sprø, smørbakede paibunnen og det fyllige, nøtteaktige fyllet gjør denne retten til en uimotståelig godbit å servere til enhver anledning, enten det er en festlig familiemiddag eller en avslappet søndagskaffe.
Tips og Varianter
- 1La skjellene hvile noen minutter etter steking for at fyllet skal sette seg perfekt.
- 2Bytt ut whiskeyen med bourbon for en ekstra krydret smak.
Serveringsforslag
Disse søte, nøtterike skjellene er et fantastisk supplement til en kopp friskbrygget kaffe eller te, og kan også serveres som en luksuriøs dessert med en kule vaniljeis eller litt pisket krem ved siden av.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pekannøtt- og sirupskjell?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pekannøtt- og sirupskjell. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pekannøtt- og sirupskjell?▼
Total tilberedningstid for Pekannøtt- og sirupskjell er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 10 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pekannøtt- og sirupskjell vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pekannøtt- og sirupskjell?▼
En porsjon av Pekannøtt- og sirupskjell inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
