Pekan- og rømmevafler
Oppskrift på sprø pekannøtt og surmelksvafler perfekt for frokost eller brunch. Enkel å lage, med rike smaker og myk konsistens.
Om denne retten
Disse pekan- og rømmevafflene tar deg rett til varmegraden i det deilige Sør-USA. Deres luftige og kremet konsistens kombinert med den knasende pekannøttetoppen gir en uimotståelig teksturkontrast. Denne nordiske varianten av den klassiske amerikanske vaffeloppskriften har blitt et yndet valg for en luksuriøs og tilfredsstillende helgefrokost.
Ingredienser
- 2,4 dl helmelk
- 2,4 dl rømme
- 2 egg
- 3 spiseskjeer smør, smeltet
- 1 teskje vanilje
- 2 teskjeer bakepulver
- 1 ½ kopper hvetemel
- 1 teskje natron
- ½ teskje kanel
- En klype kosher-salt
- ½ kopp pekannøtter, ristet og finhakket
Ingredienser
- 2,4 dl helmelk
- 2,4 dl rømme
- 2 egg
- 3 spiseskjeer smør, smeltet
- 1 teskje vanilje
- 2 teskjeer bakepulver
- 1 ½ kopper hvetemel
- 1 teskje natron
- ½ teskje kanel
- En klype kosher-salt
- ½ kopp pekannøtter, ristet og finhakket
Fremgangsmåte
- 1Varm opp vaffeljernet. Bland de våte ingrediensene og visp godt for å blande dem. Sikt de tørre ingrediensene i en stor bolle og lag en fordypning i midten. Tilsett de våte ingrediensene i fordypningen og vend inn med de tørre. Ikke vær redd for å få noen klumper. Rør inn pekannøttene rett før koking.
- 2Når jernet er varmt, spray lett med non-stick spray. Ha ½ til ¾ kopp røre på midten av jernet og kok til en gyllenbrun skorpe dannes.
- 3Server varm med brent fersken-is.
Tips og Varianter
- 1Bruk kald rømme for å skape en rikere, mer smøraktig konsistens.
- 2La røren hvile i 30 minutter før matlaging for best resultat - dette gir en mykere og mer luftig vaffel.
- 3Vær nøye med å ikke overhelle vaffeljernskålene - en jevn fordeling av røren er nøkkelen til perfekte, hele vafler.
Serveringsforslag
Disse vafflene utmerker seg best med et kremet og fruktig tilbehør, som for eksempel hjemmelaget brent fersken-is og litt lønnesirup. En kopp varm kaffe eller te kompletterer den søte, komfortable opplevelsen perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pekan- og rømmevafler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pekan- og rømmevafler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pekan- og rømmevafler?▼
Total tilberedningstid for Pekan- og rømmevafler er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pekan- og rømmevafler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pekan- og rømmevafler?▼
En porsjon av Pekan- og rømmevafler inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
