Pekannøtt-halvmåner med melis
Lær hvordan du lager deilige pekannøtt-halvmåner med melis med denne enkle oppskriften. Perfekt til kaffen eller som søtt tilbehør. Enkelt, raskt og velsmakende!
Foto av Frank Schrader på Pexels
Ingredienser
- 9.5 dl hvetemel
- 0.25 ts fint salt
- 4.7 dl usaltet smør, romtemperert
- 1.6 dl sukker
- 4 ts ren vaniljeekstrakt
- 2.4 dl pekannøtter, finhakket
- 3 dl melis
Ingredienser
- 9.5 dl hvetemel
- 0.25 ts fint salt
- 4.7 dl usaltet smør, romtemperert
- 1.6 dl sukker
- 4 ts ren vaniljeekstrakt
- 2.4 dl pekannøtter, finhakket
- 3 dl melis
Slik gjør du:
- Juster et ovnsstativ til midterposisjon og forvarm ovnen til 160 °C. Legg to bakepapirkledde stekebrett klar.
- Visp mel og salt sammen i en stor bolle og sett til side.
- Bland smør og sukker i en separat stor bolle og pisk med en elektrisk mikser på middels høy hastighet til det er lyst og luftig, 3 til 4 minutter.
- Rør inn 4 ts vann og vaniljeekstrakt.
- Bland deretter forsiktig inn melet og til slutt pekannøttene.
- Ta teskjevis av deigen, trill hver til en halvmåneform og plasser jevnt fordelt på de forberedte stekebrettene. (Du vil ha igjen deig til en andre batch.)
- Stek til bunnen og kantene er lett gyldne, i 10 til 12 minutter. Følg nøye med – det er bedre å steke litt for kort enn for lenge.
- La kakene avkjøle på stekebrettene i noen minutter, før de overføres til en avkjølingsrist for å avkjøle helt, ca. 10 minutter.
- Gjenta med resten av deigen.
- Ha melis i en flat tallerken. Når kakene er avkjølt, vend hver i en god mengde melis.
Om denne retten
Disse søte, sprø pekannøtt-halvmånene er et klassisk bidrag til enhver juletradisjon. Inspirert av den amerikanske sørstatenes elskede pekan-sandbakkels, har vi gitt den et norsk preg med lette, vaniljefylte kjeks rullet i mykende melis. Perfekt som småkake til kaffen eller som gaveidé til venner og familie.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun finhakkede pekannøtter for riktig tekstur - grove biter kan gjøre kakene vanskelige å forme.
- 2La kakene avkjøle skikkelig før de vendes i melisen, slik at den henger perfekt.
- 3For ekstra julestemning, prøv å erstatte vaniljeekstrakten med litt julekrydder som kanel eller kardemomme.
Serveringsforslag
Server pekannøtt-halvmånene med en deilig, krydret gløgg eller et glass julebrygg. De gjør seg også strålende i en julekurv sammen med andre norske klassikere som smultringer og pepperkaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pekannøtt-halvmåner med melis?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pekannøtt-halvmåner med melis. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pekannøtt-halvmåner med melis?▼
Total tilberedningstid for Pekannøtt-halvmåner med melis er omtrent 27 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pekannøtt-halvmåner med melis vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pekannøtt-halvmåner med melis?▼
En porsjon av Pekannøtt-halvmåner med melis inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet mandelfyll til kaker og bakverk
Klassisk sjokoladekake
Veganske havregrynsbarer med sjokolade
Myke ingefærkjeks med glasur
Kringle med eple- og pekannøttfyll
