Ingredienser
- 2 store egg, pisket
- 1.6 dl finhakkede pekannøtter
- 0.8 dl panko
- To 220 g runde brie-oster, godt avkjølt
- Vegetabilsk olje, til steking
- Bringebærsaus, oppskrift følger
- 0.8 dl bringebærsyltetøy
- 0.5 ts sitronzest
- En liten skvett risvineddik
- En klype rød pepperflak
Ingredienser
- 2 store egg, pisket
- 1.6 dl finhakkede pekannøtter
- 0.8 dl panko
- To 220 g runde brie-oster, godt avkjølt
- Vegetabilsk olje, til steking
- Bringebærsaus, oppskrift følger
- 0.8 dl bringebærsyltetøy
- 0.5 ts sitronzest
- En liten skvett risvineddik
- En klype rød pepperflak
Slik gjør du:
- I en lav skål, tilsett eggene. I en lav tallerken, bland pekannøtter og panko.
- Skjær en osteball i 8 like store båter. Dypp hver båt i egget, vend for å dekke godt. Dypp deretter hver båt i brødsmuleblandingen, trykk for å få det til å feste.
- I en stor stekepanne over middels varme, tilsett olje til en dybde på 3.8 cm og varm opp til 180 grader Celsius.
- Stek båtene, noen av gangen, i den varme oljen. Snu raskt for å koke til de er gylne på alle sider, omtrent 1 minutt. La dem renne av på kjøkkenpapir.
- I en liten skål, bland bringebærsyltetøy, revet sitronskall, risvineddik og rød pepperflak.
- Server umiddelbart med bringebærsausen.
Om denne retten
Sprø brie med pekannøtter er en smårett som fanger både enkelhet og eleganse. Denne klassiske kombinasjonen av nøtter, ost og syltetøy er en favoritt blant mange som liker å unne seg noe spesielt. Rettens opprinnelse går tilbake til det amerikanske Sørstatenes kjøkken, men har med årene blitt tilpasset og serveres gjerne som en delikat forrett til større anledninger.
Tips og Varianter
- 1Bruk godt avkjølt brie for at osten ikke skal renne ut under steking.
- 2Sørg for å dekke briebitene godt i både egg og pankobrødsmuler for en sprø, gyllenbrun ytre.
- 3Vær forsiktig når du steker, da brieosten smelter raskt - la den kun steke i ca. 1 minutt per side.
Serveringsforslag
Den søte, syrlige bringebærsausen gir en flott kontrast til den rike, kremete brieosten. Server retten med et glass frisk, lett musserende vin for å rense ganen mellom hvert deilige bitetak.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø brie med pekannøtter og bringebærsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø brie med pekannøtter og bringebærsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø brie med pekannøtter og bringebærsaus?▼
Total tilberedningstid for Sprø brie med pekannøtter og bringebærsaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø brie med pekannøtter og bringebærsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø brie med pekannøtter og bringebærsaus?▼
En porsjon av Sprø brie med pekannøtter og bringebærsaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
