Pecan-omnet Brie med bringebærsaus
Oppskrift på sprø brie med pecannøtter og frisk bringersaus. Perfekt for forrett eller deling. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Pecan-omnet Brie er en smårett som fanger både enkelhet og eleganse. Denne klassiske kombinasjonen av nøtter, ost og syltetøy er en favoritt blant nordmenn som liker å unne seg noe spesielt. Rettens opprinnelse går tilbake til det amerikanske Sørstatenes kjøkken, men har med årene blitt tilpasset det norske ganen og serveres gjerne som en delikat forrett til større anledninger.
Ingredienser
- 2 store egg, pisket
- 1,6 dl finhakkede pekannøtter
- 0,8 dl panko
- To 7,7-ounce runde brie-oster, godt avkjølt
- Vegetabilsk olje, til steking
- Bringebærsaus, oppskrift følger
- 0,8 dl bringebærsyltetøy
- 1/2 teskje sitronzest
- En liten skvett risvineddik
- En klype rød pepperflak
Ingredienser
- 2 store egg, pisket
- 1,6 dl finhakkede pekannøtter
- 0,8 dl panko
- To 7,7-ounce runde brie-oster, godt avkjølt
- Vegetabilsk olje, til steking
- Bringebærsaus, oppskrift følger
- 0,8 dl bringebærsyltetøy
- 1/2 teskje sitronzest
- En liten skvett risvineddik
- En klype rød pepperflak
Fremgangsmåte
- 1I en stor stekepanne over middels varme, tilsett olje til en dybde på 3,8 cm og varm opp til 180 grader Celsius.
- 2I en lav skål, tilsett eggene. I en lav tallerken, bland pecannøtter og panko. Skjær en osteball i 8 like store båter. Dypp hver båt i egget, vend for å dekke godt. Dypp hver båt i brødsmuleblandingen, trykk for å få det til å feste.
- 3Stek båtene, noen av gangen, i den varme oljen, snu raskt for å koke til de er gylne på alle sider, omtrent 1 minutt. La dem renne av på kjøkkenpapir. Server umiddelbart med bringebærsaus.
- 4I en liten skål, bland bringebærsyltetøy, revet skall, risvineddik og rød pepperflak.
Tips og Varianter
- 1Bruk godt avkjølt brie for at osten ikke skal renne ut under steking\nSørg for å dekke briebitene godt i både egg og pankobrødsmuler for en sprø, gyllenbrun ytre\nVær forsiktig når du steker, da brieosten smelter raskt - la den kun steke i ca. 1 minutt per side
Serveringsforslag
Den søte, sure bringebærsausen bringer en flott kontrast til den rike, kremaklsige brieosten. Server retten med et glass frisk, let mousserende vin for å rense ganen mellom hvert digre, deilige bitetak.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pecan-omnet Brie med bringebærsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pecan-omnet Brie med bringebærsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pecan-omnet Brie med bringebærsaus?▼
Total tilberedningstid for Pecan-omnet Brie med bringebærsaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pecan-omnet Brie med bringebærsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pecan-omnet Brie med bringebærsaus?▼
En porsjon av Pecan-omnet Brie med bringebærsaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
