Pekannøttkjeks med appelsin-smørkrem
Lær å lage delikate pekannøttkjeks fylt med frisk appelsin-smørkrem. Perfekt til kaffen eller som en søt gave.
Foto av Polina Tankilevitch på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl usaltet smør, romtemperert
- 0.8 dl sukker
- 2 ss lys maissirup
- 0.8 dl hvetemel
- 2.4 dl grovhakkede pekannøtter (ca. 115 g)
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2.4 dl melis
- 0.6 dl usaltet smør, romtemperert
- 1 ss appelsinjuice
- 0.75 ts revet appelsinskall
Ingredienser
- 0.6 dl usaltet smør, romtemperert
- 0.8 dl sukker
- 2 ss lys maissirup
- 0.8 dl hvetemel
- 2.4 dl grovhakkede pekannøtter (ca. 115 g)
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2.4 dl melis
- 0.6 dl usaltet smør, romtemperert
- 1 ss appelsinjuice
- 0.75 ts revet appelsinskall
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C. Plasser risten i midten av ovnen. Dekk to bakeplater med bakepapir.
- Rør smør, sukker og maissirup i en tykk, middels stor kjele på lav varme til det er smeltet og jevnt.
- Kok opp under konstant omrøring på middels høy varme. Ta kjelen av varmen.
- Rør inn mel. Tilsett nøtter og vanilje; rør for å blande godt.
- Sett deigen i teskjeer på de forberedte bakeplatene, med 5 cm mellomrom.
- Stek kjeksene, én plate av gangen, til de bobler og er lett brune, ca. 11 minutter.
- Avkjøl på platene i 10 minutter. Overfør deretter til en rist og avkjøl helt.
- Til fyllet: Visp melis, smør, appelsinjuice og revet appelsinskall i en middels bolle til det er jevnt og kremet.
- Smør 1 ts fyll på undersiden av én kjeks. Legg en annen kjeks oppå, med undersiden ned, og trykk lett for å få dem til å feste.
- Gjenta med resten av kjeksene. Kjeksene kan lages 2 dager i forveien og oppbevares mellom ark av vokspapir i en lufttett beholder ved romtemperatur.
Om denne retten
Disse nydelige pekannøttkjeksene tar oss rett tilbake til klassiske, hjemmebakte tradisjoner med sin sprø, nøtteaktige konsistens og søte appelsinsmak. Oppskriften stammer fra en gammel familieoppskrift som har blitt videreført gjennom generasjoner, og resultatet er en utsøkt smakskombinasjon som passer perfekt til både julebakst og vinterlige kaffeselskaper.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at smøret er romtemperert for best resultat.
- 2For å unngå at kjeksene blir for tynne, er det viktig å ikke riste bakeplatene for ofte under steking.
- 3Bruk en liten teskje for å sette deigen på platen for å få jevne, runde former.
Serveringsforslag
Disse lekre kjeksene passer utmerket til en kopp varm kaffe eller te. De søte appelsinsmakene kompletterer også godt et glass deilig julefruktpunch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pekannøttkjeks med appelsin-smørkrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pekannøttkjeks med appelsin-smørkrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pekannøttkjeks med appelsin-smørkrem?▼
Total tilberedningstid for Pekannøttkjeks med appelsin-smørkrem er omtrent 42 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pekannøttkjeks med appelsin-smørkrem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pekannøttkjeks med appelsin-smørkrem?▼
En porsjon av Pekannøttkjeks med appelsin-smørkrem inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
