Pære- og lønnesirup-johnnycake
Lær hvordan du lager en deilig pære- og lønnesirup-johnnycake, perfekt for en søt og mettende frokost. Enkel oppskrift med friske pærer og lønnesirup.
Foto av Anna Pyshniuk på Pexels
Ingredienser
- 1 stk usaltet smør
- 2 ss sukker
- 4 faste, modne Anjou-pærer, skrellet, delt i to på langs og kjernet ut
- 0.5 ts revet muskatnøtt, delt
- 2.4 dl hvetemel
- 1.8 dl maismel, malt på stein (helst hvitt)
- 2 ts bakepulver
- 0.5 ts natron
- 0.5 ts salt
- 1.8 dl helmelk
- 0.6 dl rent lønnesirup (helst mørk ravfarge eller Grade B)
- 2 store egg, lett pisket
- Tilbehør: rent lønnesirup (til å helle over); rømme
Ingredienser
- 1 stk usaltet smør
- 2 ss sukker
- 4 faste, modne Anjou-pærer, skrellet, delt i to på langs og kjernet ut
- 0.5 ts revet muskatnøtt, delt
- 2.4 dl hvetemel
- 1.8 dl maismel, malt på stein (helst hvitt)
- 2 ts bakepulver
- 0.5 ts natron
- 0.5 ts salt
- 1.8 dl helmelk
- 0.6 dl rent lønnesirup (helst mørk ravfarge eller Grade B)
- 2 store egg, lett pisket
- Tilbehør: rent lønnesirup (til å helle over); rømme
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200°C med risten i midten.
- Smelt smør i en non-stick stekepanne på 30 cm. Pensle en 23 cm rund kakeform (5 cm dyp) med 1 ss smør og sett til side 6 ss i en liten skål.
- Strø sukker jevnt over det resterende smøret i pannen. Arranger pærene, med snittflaten opp, i pannen og dryss over 1/8 ts muskatnøtt.
- Kok over middels varme i 5 minutter, snu deretter pærene og dryss over 1/8 ts muskatnøtt.
- Kok til væsken fra pærene har fordampet og snittflatene er lett brune, ytterligere 8 til 10 minutter.
- Overfør pærene, med snittflaten ned, til kakeformen.
- Visp sammen mel, maismel, bakepulver, natron, salt og resten av 1/4 ts muskatnøtt i en bolle.
- Rør inn melk, sirup, egg og det reserverte smøret til det er jevnt.
- Hell blandingen over pærene og stek til kaken er gyllen og en trepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 25 til 30 minutter.
- La kaken avkjøle i formen på en rist i 15 minutter, før du går rundt kanten med en kniv for å løsne den, og snu den opp ned på et fat.
Om denne retten
Den tradisjonelle johnnycaken får en moderne og forfriskende vri med søte, saftige pærer og den dype, nøtteaktige smaken av maismel. Denne retten er et herlig, komfortabelt alternativ til vanlige pannekaker eller vafler til søndagsfrokosten, og vil få gjestene dine til å glemme alt om kjedelig havregrøt.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, men fortsatt litt faste Anjou-pærer for best tekstur og smak.
- 2Sørg for at pærene har fått godt med karamelliserte kanter før du legger dem i kakeformen - dette gir en deilig karamellisert overflate.
- 3La kaken avkjøle i formen i 15 minutter før du snur den ut. Dette forhindrer at den faller sammen.
Serveringsforslag
Denne søte, men likevel gylne johnnycaken er perfekt å servere med en dæsj ekstra lønnesirup og en klatt av kremet rømme. Den passer også utmerket til en kopp kaffe eller te for en virkelig koselig brunsj.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pære- og lønnesirup-johnnycake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pære- og lønnesirup-johnnycake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pære- og lønnesirup-johnnycake?▼
Total tilberedningstid for Pære- og lønnesirup-johnnycake er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pære- og lønnesirup-johnnycake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pære- og lønnesirup-johnnycake?▼
En porsjon av Pære- og lønnesirup-johnnycake inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Glutenfrie pannekaker med jordbær og banan
Texas French Toast med Bananas Foster
PB&J Pannekaker med Bjørnebærsirup
Kremkaramellisert fransk toast med marinerte jordbær
Klassisk Croque Monsieur med béchamelsaus
