Pære-ingefær opp-ned kake
Oppskrift på en deilig pære-ingefær opp-ned kake. Perfekt som dessert eller til kaffebesøket. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Sylwester Ficek på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl usaltet smør
- 2.4 dl gyllenbrunt sukker, delt
- 3 Anjou-pærer, skrellet, delt i to, kjernet ut og skåret i tynne skiver (ca. 0.8 cm)
- 1.6 dl lys sirup (molasses)
- 2 store egg
- 1.8 dl ingefærsyltetøy
- 3.6 dl selvhevende mel
- 1 ss gresskarpaikrydder
Ingredienser
- 0.6 dl usaltet smør
- 2.4 dl gyllenbrunt sukker, delt
- 3 Anjou-pærer, skrellet, delt i to, kjernet ut og skåret i tynne skiver (ca. 0.8 cm)
- 1.6 dl lys sirup (molasses)
- 2 store egg
- 1.8 dl ingefærsyltetøy
- 3.6 dl selvhevende mel
- 1 ss gresskarpaikrydder
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 160°C.
- Smør en non-stick bakeform på 23x23x5 cm.
- Smelt smør i en middels stor kjele over middels varme.
- Overfør 0.8 dl smør til en liten bolle.
- Visp inn 1.2 dl sukker i det resterende smøret i kjelen til det er godt blandet (blandingen kan være litt grynete).
- Fordel smør- og sukkermiksen i den forberedte formen.
- Legg pæreskiver overlappende over smør- og sukkermiksen for å dekke bunnen.
- Skjær opp nok av den resterende pæren til å gi 2.4 dl hakket pære.
- Bruk en elektrisk mikser og pisk inn lys sirup, det reserverte 0.8 dl smør og 1.2 dl sukker i en stor bolle til det er godt blandet.
- Pisk inn eggene, deretter ingefærsyltetøyet.
- Rør inn mel og gresskarpaikrydder.
- Venn inn de hakkede pærene.
- Fordel røren over pærene i formen.
- Stek til en kakepinne kommer ut ren når den settes inn i midten, ca. 60-75 minutter.
- La kaken avkjøle i 5 minutter i formen.
- Venn kaken ut på et fat og la den avkjøle litt.
- Server varm eller i romtemperatur.
Om denne retten
Pære-ingefærbrødkaken er en fantastisk dessert som kombinerer de varme, krydrede smakene av ingefærbrød med de sødmefylte, saftige pærene. Denne klassiske kaken er en perfekt måte å avslutte et festmåltid på eller nyte sammen med en kopp kaffe en kald vinterkveld.
Tips og Varianter
- 1- Bruk modne, saftige Anjou-pærer for best resultat - de har en deilig, kremete konsistens når de er bakt.
- 2- For ekstra dybde i smaken, bruk en liten mengde mørk sirup i tillegg til den lyse sirupen.
- 3- Sørg for at pæreskivene overlapper litt når du legger dem i bunnen av formen for en jevn og vakker overflate.
Serveringsforslag
Serveres varm med en skje vaniljeis eller en dæsj pisket krem for å balansere de dype, krydrede smakene i kaken. Smaker også utmerket med en kopp sterk kaffe eller te for en perfekt dessertopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pære-ingefær opp-ned kake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pære-ingefær opp-ned kake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pære-ingefær opp-ned kake?▼
Total tilberedningstid for Pære-ingefær opp-ned kake er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pære-ingefær opp-ned kake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pære-ingefær opp-ned kake?▼
En porsjon av Pære-ingefær opp-ned kake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Kremet banansplit-pai med jordbær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
