Pear-Gingerbread Oppnedskake
Oppskrift på en deilig pære-gingerbread opp-ned kake. Perfekt som dessert eller til kaffebesøket. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Pære-ingefærbrødkaken er en fantastisk dessert som kombinerer de varme, krydrede smakene av ingefærbrød med de sødmefylte, saftige pærene. Denne klassiske kaken har en lang tradisjon i Norge, og er en perfekt måte å avslutte et festmåltid på eller nyte sammen med en kopp kaffe en kald vinterkveld.
Ingredienser
- 0,6 dl usaltet smør (ca. 1 1/2 staver)
- 2,4 dl gyllenbrunt sukker, delt
- 3 Anjou-pærer, skrellet, delt i to, kjernet ut og skåret i tynne skiver på ca. 1/3 tomme
- 1,6 dl mild (lys) molasses
- 2 store egg
- 1,8 dl ingefærsyltetøy (for eksempel Robertson's)
- 3,6 dl selvhevende mel
- 1 spiseskje gresskarpietspice
Ingredienser
- 0,6 dl usaltet smør (ca. 1 1/2 staver)
- 2,4 dl gyllenbrunt sukker, delt
- 3 Anjou-pærer, skrellet, delt i to, kjernet ut og skåret i tynne skiver på ca. 1/3 tomme
- 1,6 dl mild (lys) molasses
- 2 store egg
- 1,8 dl ingefærsyltetøy (for eksempel Robertson's)
- 3,6 dl selvhevende mel
- 1 spiseskje gresskarpietspice
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 160°C (325°F). Smør en non-stick bakeform på 23x23x5 cm. Smelt smør i en middels stor kjele over middels varme. Overfør 1/3 kopp smør til en liten bolle. Visp inn 1/2 kopp sukker i det resterende smøret i kjelen til det er godt blandet (blandingen kan være litt grynete). Fordel smør- og sukkermiksen i den forberedte formen; overlapp litt nok pæreskiver til å dekke miksen. Skjær opp nok av den resterende pæren til å gi 1 kopp. Bruk en elektrisk mikser og pisk inn mel, molasses, den reserverte 1/3 kopp smør og 1/2 kopp sukker i en stor bolle til det er godt blandet. Pisk inn eggene, deretter syltetøyet. Rør inn mel og krydderkrydder til gresskarpai. Vend inn de hakkede pærene. Fordel røren over pærene i formen. Stek til en kakepinne kommer ut ren når den settes inn i midten, ca. 1 time og 15 minutter. La den avkjøle i 5 minutter. Vend kaken ut på et fat og la den avkjøle litt. Server varm eller i romtemperatur.
- 2Forvarm ovnen til 160°C (325°F). Smør en non-stick bakeform på 23x23x5 cm. Smelt smør i en middels stor kjele over middels varme. Overfør 1/3 kopp smør til en liten bolle. Visp inn 1/2 kopp sukker i det resterende smøret i kjelen til det er godt blandet (blandingen kan være litt grynete). Fordel smør- og sukkermiksen i den forberedte formen; overlapp litt nok pæreskiver til å dekke miksen. Skjær opp nok av den resterende pæren til å gi 1 kopp.
- 3Bruk en elektrisk mikser og pisk inn molasses, den reserverte 1/3 kopp smør og 1/2 kopp sukker i en stor bolle til det er godt bland
Tips og Varianter
- 1- Bruk modne, saftige Anjou-pærer for best resultat - de har en deilig, kremete konsistens når de er bakt.
- 2- For ekstra dybde i smaken, bruk en liten mengde ubenzoet, mørk sirup i tillegg til den lyse molassen.
- 3- Sørg for at pæreskivene overlapper litt når du legger dem i bunnen av formen for en jevn og vakker overflate.
Serveringsforslag
Serveres varm med en skje vaniljeis eller en dæsj pisket krem for å balansere de dype, krydrede smakene i kaken. Smaker også utmerket med en kopp sterk kaffe eller te for en perfekt dessertopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pear-Gingerbread Oppnedskake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pear-Gingerbread Oppnedskake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pear-Gingerbread Oppnedskake?▼
Total tilberedningstid for Pear-Gingerbread Oppnedskake er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pear-Gingerbread Oppnedskake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pear-Gingerbread Oppnedskake?▼
En porsjon av Pear-Gingerbread Oppnedskake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Blackberry- og nektarincobbler med ingefærkjeks-topping
S'mores-kake i kjøleskapskasse
Kefirmalettkake
Klassiske s'mores
Avkjølt jordbærmousse
