Peanuttunnel av fudgekake
Lær hvordan du lager en saftig peanut tunnel of fudge kake med rik sjokoladesmak og peanøttfyll. Perfekt for spesielle anledninger og kos.
Om denne retten
Denne utsøkte peanuttunnel-fudgekaken er en ekte godbiter for peanøttentusiaster. Den kombinerer saftige honningristede peanøtter, kremet peanøttsmør og en sjokoladekake som er kake, fudge og nøttesmak i én eneste behandling. Oppskriften er en videreføring av klassisk amerikansk bakekunst, med en uventet vri som tar favorittkaken til helt nye høyder.
Ingredienser
- Non-stick spray
- 5,3 dl hvetemel
- 4,7 dl honningristede peanøtter
- 2 spiseskjeer peanøttsmørpulver (valgfritt)
- 4 store egg pluss 2 eggeplommer
- 2 1/2 staver usaltet smør, kuttet i biter, romtemperert
- 3,6 dl sukker
- 1,8 dl mørkbrunt sukker, pakket
- 0,8 dl ristet peanøttolje
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 1/2 teskje kosher-salt
- 3,6 dl melis
- 1,8 dl usøtet kakaopulver
- 3,6 dl melis
- 3 spiseskjeer melk
- 0,6 dl kremet peanøttsmør
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 1/4 teskje kosher-salt
Ingredienser
- Non-stick spray
- 5,3 dl hvetemel
- 4,7 dl honningristede peanøtter
- 2 spiseskjeer peanøttsmørpulver (valgfritt)
- 4 store egg pluss 2 eggeplommer
- 2 1/2 staver usaltet smør, kuttet i biter, romtemperert
- 3,6 dl sukker
- 1,8 dl mørkbrunt sukker, pakket
- 0,8 dl ristet peanøttolje
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 1/2 teskje kosher-salt
- 3,6 dl melis
- 1,8 dl usøtet kakaopulver
- 3,6 dl melis
- 3 spiseskjeer melk
- 0,6 dl kremet peanøttsmør
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 1/4 teskje kosher-salt
Fremgangsmåte
- 1Lag kaken: Plasser et rutenett i den nederste tredjedelen av ovnen; forvarm til 175 grader Celsius. Smør en 10- til 15-kups Bundt-form rikelig med kokespray. Bland melet, peanøttene og peanøttsmørpulveret (hvis du bruker det) i en stor bolle. Visp forsiktig eggene og eggeplommene i en bolle med en gaffel til de akkurat er lett striper; sett til side.
- 2Pisk smøret i en stor bolle med en mikser på middels hastighet til det er luftig, ca. 2 minutter. Tilsett sukkeret, deretter det brune sukkeret, og pisk til det er luftig, ca. 4 minutter. Rør inn peanøttoljen, vaniljen og saltet; skrap ned sidene av bollen. Reduser mikserens hastighet til lav og tilsett de piskede eggene i tre omganger. Pisk inn mel- og peanøttblandingen med en slikkepott.
- 3Hell røren i den forberedte Bundt-formen og jevn ut overflaten. Stek i 45 minutter (pass på at den ikke blir overstekt). Overfør til en rist og la den avkjøle i 20 minutter i formen. Gå forsiktig ned på kaken for å fjerne eventuelle luftbobler i tunnelen (det er greit om kaken sprekker litt); la den deretter avkjøle helt i formen, ca. 3 timer.
- 4Lag glasuren: Visp sammen melis, melk, peanøttsmør, vanilje og salt i en middels stor bolle til den er glatt. Vend kaken opp ned på en tallerken og hell glasuren over.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for at ingrediensene har romtemperatur for best resultat.
- 2- Bruk ristet peanøttolje for å forsterke nøtteesmaken.
- 3- Pass på at kaken ikke overstekes, da den kan bli for tørr. Sjekk den etter 40 minutter.
Serveringsforslag
Denne rike og delikate kaken passer perfekt sammen med en kopp varm kaffe eller te. Toppen kan eventuelt pynte med litt ekstra ristede peanøtter for en nøtterik finish.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Peanuttunnel av fudgekake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Peanuttunnel av fudgekake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Peanuttunnel av fudgekake?▼
Total tilberedningstid for Peanuttunnel av fudgekake er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Peanuttunnel av fudgekake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Peanuttunnel av fudgekake?▼
En porsjon av Peanuttunnel av fudgekake inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
