Peanuttuiles
Oppskrift på peanut tuiles, sprø og deilige kjeks med peanøtter. Perfekt som dessert eller snacks. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Peanuttuiles er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer usaltet smør, delt i biter, sukker, spiseskjeer lys mais sirup og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 20 porsjoner.
Ingredienser
- 1. 5 spiseskjeer usaltet smør, delt i biter
- 2. 1,2 dl sukker
- 3. 3 spiseskjeer lys mais sirup
- 4. 1 spiseskje tung krem
- 5. 1,2 dl hvetemel
- 6. 1/4 teskje salt
- 7. 1,8 dl saltede ristede eller cocktail-peanøtter, hakket
- 8. Spesialutstyr: en 45 x 33 cm non-stick stekeplate med silikonbelegg, for eksempel Silpat; en liten avstemt slikkepott
Ingredienser
- 1. 5 spiseskjeer usaltet smør, delt i biter
- 2. 1,2 dl sukker
- 3. 3 spiseskjeer lys mais sirup
- 4. 1 spiseskje tung krem
- 5. 1,2 dl hvetemel
- 6. 1/4 teskje salt
- 7. 1,8 dl saltede ristede eller cocktail-peanøtter, hakket
- 8. Spesialutstyr: en 45 x 33 cm non-stick stekeplate med silikonbelegg, for eksempel Silpat; en liten avstemt slikkepott
Fremgangsmåte
- 11. Sett ovnracket i midten og forvarm ovnen til 175°C (350°F). Legg bakepapir eller non-stick matte på et bakebrett. Bland smør, sukker, mais sirup og fløte i en tykk 2-liters kjele og kok opp over middels varme, mens du rører konstant. Tilsett mel og salt, og kok under omrøring til røren er litt tykkere, ca. 1 minutt. Rør inn peanøtter. Arbeid i små porsjoner, og slipp ut like store teskjeer med røre omtrent 8 cm fra hverandre på det forberedte bakepapiret. Stek til de er gylne og bobler, ca. 5–7 minutter. Avkjøl på bakebrettet på en rist i 1 1/2 minutt. Raskt og forsiktig snu kokiene med en slikkepott. Arbeid raskt, og rull en kokie rundt håndtaket på en tresleiv, og skyv den umiddelbart over på risten for å avkjøle helt. Gjenta med resten av kokiene. (Hvis kokiene blir for harde til å rulles, sett dem inn i ovnen kortvarig.) Tørk av bakepapiret med et papirhåndkle, og stek og rull de resterende kokiene.
- 22. Sett ovnracket i midten og forvarm ovnen til 175°C (350°F). Legg bakepapir eller non-stick matte på et bakebrett.
- 33. Bland smør, sukker, mais sirup og fløte i en tykk 2-liters kjele og kok opp over middels varme, mens du rører konstant. Tilsett mel og salt, og kok under omrøring til røren er litt tykkere, ca. 1 minutt. Rør inn peanøtter.
- 44. Arbeid i små porsjoner, og slipp ut like store teskjeer med røre omtrent 8 cm fra hverandre på det forberedte bakepapiret. Stek til de er gylne og bobler, ca. 5–7 minutter. Avkjøl på bakebrettet på en rist i 1 1/2 minutt. Raskt og forsiktig snu kokiene med en slikkepott.
- 55. Arbeid raskt, og rull en kokie rundt håndtaket på en tresleiv, og skyv den umiddelbart over på risten for å avkjøle helt. Gjenta med resten av kokiene. (Hvis kokiene blir for harde til å rulles, sett dem inn i ovnen kortvarig.) Tørk av bakepapiret med et papirhåndkle, og stek og rull de resterende kokiene.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Peanuttuiles?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Peanuttuiles. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Peanuttuiles?▼
Total tilberedningstid for Peanuttuiles er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Peanuttuiles vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Peanuttuiles?▼
En porsjon av Peanuttuiles inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
