Peanøttbrittle (uten hvete)
Oppskrift på peanøttbrittle uten hvete. Enkel og sunn dessert som passer hele året. Perfekt for deg som vil unngå hvete og gluten.
Foto av Towfiqu barbhuiya på Pexels
Ingredienser
- 12 dl rismel
- 1 ss kanel
- 1 ts bakepulver
- 1 ts natron
- 2.5 dl hakkede peanøtter
- 2.5 dl honning
- 1 egg
- 1.25 dl peanøttsmør
- 1.75 dl eplesaus
- 0.5 dl olje
- 0.75 dl vann
- 2.5 ts vaniljeekstrakt
- Smeltet karob til å helle over
Ingredienser
- 12 dl rismel
- 1 ss kanel
- 1 ts bakepulver
- 1 ts natron
- 2.5 dl hakkede peanøtter
- 2.5 dl honning
- 1 egg
- 1.25 dl peanøttsmør
- 1.75 dl eplesaus
- 0.5 dl olje
- 0.75 dl vann
- 2.5 ts vaniljeekstrakt
- Smeltet karob til å helle over
Slik gjør du:
- Bland de tørre ingrediensene grundig i en bolle.
- Bland de våte ingrediensene grundig i en annen bolle.
- Tilsett de våte ingrediensene i de tørre og bland til alt er godt kombinert. Blandingen vil være noe klissete; unngå å overblande.
- Del deigen i to like store deler.
- Legg én del på et ark med bakepapir og dekk med plastfolie. Kjevle ut deigen over plastfolien til en tynn leiv.
- Plasser den utkjevlede deigen på en halv stekeplate. Gjenta med den andre delen på en annen halv stekeplate.
- Bruk en linjal og en liten kniv til å skjære deigen i 7-8 cm store kvadrater.
- Spray deigen lett med vann, dryss over hakkede peanøtter, og spray deretter lett med vann igjen.
- Stek ved 160 °C i omtrent 50 minutter.
- Avkjøl i 10 minutter på stekeplaten.
- Bryt opp deigen langs de forhåndsskårne linjene, og del deretter hver bit i to.
- Legg bitene på en avkjølingsrist.
- Drypp over smeltet karob før servering.
Om denne retten
Peanøttbrittle er en fantastisk glutenfri dessert som utforsker de dype, nøtteaktige smakene i peanøtter. Denne oppskriften gir en moderne vri ved å utelate hvetemel til fordel for rismel, noe som gir en unik og deilig struktur. Perfekt for både søtsuget og de som er opptatt av å unngå gluten, denne rike og smakfulle kaken er et must å prøve!
Tips og Varianter
- 1Bruk et peanøttsmør av god kvalitet for best mulig smak, gjerne en kremet variant.
- 2Pass på at du ikke overblander deigen, dette kan gjøre den for seig. La den være litt klissete.
- 3Drysj over ekstra hakkede peanøtter like før steking for en knasende overflate.
Serveringsforslag
Servér peanøttbrittle med en skje kremet vaniljekesam og et glass iste med sitron for en perfekt balansert dessert. Karobglasuren gir en deilig sjokoladeaktig undertone som komplimenterer de søte og nøtteaktige smakene på fantastisk vis.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Peanøttbrittle (uten hvete)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Peanøttbrittle (uten hvete). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Peanøttbrittle (uten hvete)?▼
Total tilberedningstid for Peanøttbrittle (uten hvete) er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Peanøttbrittle (uten hvete) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Peanøttbrittle (uten hvete)?▼
En porsjon av Peanøttbrittle (uten hvete) inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
