Oppskrift: Peanøttsmørkjeks med sjokolade og havregryn

Ingredienser

12porsjoner

110 g smør (eller Crisco® vegetabilsk fett)

1.6 dl sukker

1.6 dl lyst brunt sukker, lett pakket

1 ts vaniljeekstrakt

2.4 dl peanøttsmør (f.eks. Jif® Extra Crunchy)

2 store egg

0.6 dl vann

1.2 dl hvetemel

2.4 dl mini- eller vanlige fargede sjokoladeknapper

2 ts natron

0.5 ts salt

9.5 dl hurtigkokte havregryn

2.4 dl semi-søte sjokoladeknapper

2.4 dl kokosflak (valgfritt)

Ingredienser

12porsjoner

110 g smør (eller Crisco® vegetabilsk fett)

1.6 dl sukker

1.6 dl lyst brunt sukker, lett pakket

1 ts vaniljeekstrakt

2.4 dl peanøttsmør (f.eks. Jif® Extra Crunchy)

2 store egg

0.6 dl vann

1.2 dl hvetemel

2.4 dl mini- eller vanlige fargede sjokoladeknapper

2 ts natron

0.5 ts salt

9.5 dl hurtigkokte havregryn

2.4 dl semi-søte sjokoladeknapper

2.4 dl kokosflak (valgfritt)

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 175 °C. Pisk smør, sukker, brunt sukker og vaniljeekstrakt i en stor bolle på middels hastighet med en elektrisk mikser til det er lyst og luftig.

Tilsett peanøttsmør, egg og vann; bland godt.

Bland mel, natron og salt i en egen bolle. Rør inn havregryn.

Tilsett de tørre ingrediensene gradvis i peanøttsmørblandingen og rør til det er godt blandet.

Vend inn sjokoladeknapper, godterifargede sjokoladebiter og kokos. Dekk til og sett i kjøleskapet i 30 minutter.

Sett deigklatter med en skje, med 5 cm mellomrom, på bakepapirkledde stekebrett. Trykk dem flate til 5 cm store sirkler.

Stek i 10 til 12 minutter, eller til de er lett brune rundt kantene.

La dem avkjøle i 2 minutter på stekebrettet før de flyttes over på en avkjølingsrist for å avkjøles helt.

VARIASJON: For store peanøttsmørkjeks, sett deigen i klatter på 7.5 cm, med 8 cm mellomrom, på bakepapirkledde stekebrett. Trykk dem flate til 8 cm store sirkler. Stek i 13 til 15 minutter, eller til de er lett brune rundt kantene. Dette gir ca. 18 store kjeks.

Disse fantastiske peanøttsmørkjeksene vil garantert stjele rampelyset på enhver kakebuffet. Den nydelige smakskombinasjonen av sprø kokos, fyldig peanøttsmør og sjokolade danner en intens og tilfredsstillende smaksopplevelse, perfekt til både store og små feiringer.

Tips og Varianter

1Bruk gjerne et godt peanøttsmør for ekstra kremet og nøtteaktig smak.

2Pass på at du ikke oversteker kakene, da de fort kan bli for sprø. Se etter en fin gyllenbrun kant.

3Sprø kokosflak tilfører en deilig tekstur, men kan utelates hvis du foretrekker en mer nøttepreget kake.

Serveringsforslag

Disse kjeksene passer perfekt til å servere med en kald og kremet milkshake, som vil utjevne den intense smaken av peanøttsmør og sjokolade.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Peanøttsmørkjeks med sjokolade og havregryn?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Peanøttsmørkjeks med sjokolade og havregryn. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Peanøttsmørkjeks med sjokolade og havregryn?▼

Total tilberedningstid for Peanøttsmørkjeks med sjokolade og havregryn er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Peanøttsmørkjeks med sjokolade og havregryn vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Peanøttsmørkjeks med sjokolade og havregryn?▼

En porsjon av Peanøttsmørkjeks med sjokolade og havregryn inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.