Djevelens matcupcakes med peanøttsmørkrem
Oppskrift på deilige djevelens matcupcakes fylt med luftig peanøttsmørkrem og toppet med sjokoladeganache. Perfekt som dessert eller til fest.
Foto av Ryan Carignan på Pexels
Ingredienser
- 3 dl kakehvetemel
- 1.2 dl usøtet kakaopulver (Dutch-prosessert)
- 1 ts natron
- 0.25 ts bakepulver
- 0.5 ts salt
- 1.4 dl usaltet smør, romtemperert
- 3.6 dl sukker
- 3 store egg
- 1.2 dl kulturmelk
- 2.4 dl kremet peanøttsmør
- 3 dl siktet melis
- 115 g semisøt sjokolade, grovhakket
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1.2 dl sterk, varm kaffe
- 1.2 dl usaltet smør, romtemperert
- 1.2 dl kremfløte
- 2.4 dl ristede peanøtter, hakket
Ingredienser
- 3 dl kakehvetemel
- 1.2 dl usøtet kakaopulver (Dutch-prosessert)
- 1 ts natron
- 0.25 ts bakepulver
- 0.5 ts salt
- 1.4 dl usaltet smør, romtemperert
- 3.6 dl sukker
- 3 store egg
- 1.2 dl kulturmelk
- 2.4 dl kremet peanøttsmør
- 3 dl siktet melis
- 115 g semisøt sjokolade, grovhakket
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1.2 dl sterk, varm kaffe
- 1.2 dl usaltet smør, romtemperert
- 1.2 dl kremfløte
- 2.4 dl ristede peanøtter, hakket
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 160 °C. Kle en 12-koppers og en 6-koppers muffinsform med papir- eller aluminiumsformer.
- Sikt sammen kakehvetemel, kakaopulver, natron, bakepulver og salt tre ganger.
- Pisk smør og sukker med en elektrisk mikser på høy hastighet i 15 sekunder til det er godt blandet.
- Tilsett eggene, ett om gangen, og pisk til hvert egg er innarbeidet. Fortsett å piske til blandingen er lys og luftig, ca. 6 minutter til.
- Med mikseren på laveste hastighet, pisk inn en tredjedel av melblandingen av gangen.
- Rør inn kulturmelk og vanilje, deretter en ny tredjedel av melblandingen.
- Pisk inn kaffe, og til slutt resten av melblandingen.
- Fyll muffinsformene til halvfulle, og stek i 25 minutter, eller til midten spretter tilbake når du forsiktig trykker på den.
- Sett formene på en rist for å avkjøle helt.
- Pisk smør og peanøttsmør med en elektrisk mikser på middels hastighet til det er godt blandet.
- Senk hastigheten til lav og pisk gradvis inn melis.
- Øk hastigheten til høy og pisk i 3 til 5 minutter til fyllet er glatt og luftig.
- Ha fyllet i en sprøytepose med en middels glatt tipp.
- Sett tippen inn i toppen av hver avkjølt cupcake og trykk inn ca. 1.5 ss med fyll i hver cupcake.
- Ha sjokoladen i en middels bolle.
- Varm opp fløten i en liten kjele til den begynner å koke.
- Hell fløten over sjokoladen og la det stå i 1 minutt, før du visper til det er glatt.
- La stå i 10 minutter, til det er tykt, men fortsatt hellbart.
- Dypp toppen av cupcakesene i glasuren for å dekke, og plasser dem på en rist.
- Strø over hakkede peanøtter.
- Sett dem i kjøleskapet i 20 minutter for å sette seg.
Om denne retten
Djevelens matcupcakes med peanøttsmørkrem er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage i løpet av 55 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer kakehvetemel, usøtet kakaopulver (Dutch-prosessert), natron og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 18 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Djevelens matcupcakes med peanøttsmørkrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Djevelens matcupcakes med peanøttsmørkrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Djevelens matcupcakes med peanøttsmørkrem?▼
Total tilberedningstid for Djevelens matcupcakes med peanøttsmørkrem er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 18 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Djevelens matcupcakes med peanøttsmørkrem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Djevelens matcupcakes med peanøttsmørkrem?▼
En porsjon av Djevelens matcupcakes med peanøttsmørkrem inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
