Peanøttsmørkake i langpanne

Ingredienser

• 4.7 dl hvetemel
• 4.7 dl hvitt sukker
• 0.5 ts natron
• 0.25 ts salt
• 2.4 dl vann
• 1.8 dl smør eller margarin, myknet
• 1.2 dl peanøttsmør
• 0.6 dl vegetabilsk olje
• 2 egg
• 1.2 dl kulturmelk
• 1 ts vaniljeekstrakt
• 1.6 dl hvitt sukker
• 0.8 dl kondensert melk
• 1 ss smør eller margarin
• 0.8 dl grovhakket peanøttsmør
• 0.8 dl mini-marshmallows
• 0.5 ts vaniljeekstrakt

Slik gjør du:

1. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Smør en langpanne på 25 x 38 x 2.5 cm.
2. I en stor bolle, rør sammen mel, 4.7 dl sukker, natron og salt. Sett til side.
3. Kombiner vann og 1.8 dl smør i en kjele, og kok opp.
4. Ta kjelen av varmen og rør inn 1.2 dl peanøttsmør og vegetabilsk olje til det er godt blandet.
5. Rør denne blandingen inn i de tørre ingrediensene.
6. Bland egg, kulturmelk og vanilje, og rør det inn i peanøttsmørblandingen til det er godt blandet.
7. Fordel røren jevnt i den forberedte formen.
8. Stek i 18 til 26 minutter i den forvarmede ovnen, eller til en kakepinne satt inn nær midten kommer ut ren.
9. Mens kaken steker, plasser 1.6 dl sukker, kondensert melk og 1 ss smør i en kjele.
10. Kok opp under konstant omrøring.
11. La koke i 2 minutter under omrøring.
12. Ta av varmen og rør inn 0.8 dl grovhakket peanøttsmør, marshmallows og 0.5 ts vaniljeekstrakt til marshmallows er smeltet og blandingen er jevn.
13. Skje glasuren over den varme kaken og spre den jevnt.
14. La den avkjøle før den skjæres opp og serveres.