Peanøttsmørkake med peanøttbrittle
Lær hvordan du lager en deilig peanut smør ostekake med sprø peanut brittle. Perfekt dessert for enhver anledning. Enkel og rask oppskrift!
Om denne retten
Denne peanøttsmørkaken er en sann delikatesse for alle som elsker den unikesøte og nøtteaktige smaken av peanøtter. Opprinnelig fra den amerikanske Sørstaten, har denne kaken blitt en klassiker innen amerikanske bakverk, og er særlig populær å servere under festlige anledninger. Med sin luftige kremost- og peanøttsmørfyll, og sprø peanøttkaramelldekke, er dette en smaksopplevelse du sent vil glemme.
Ingredienser
- Non-stick vegetabilsk spray
- 2 pakker à 225 gram kremost, romtemperert
- 3 dl kremet peanøttsmør (ikke bruk gammeldags eller nylig knust)
- 2,4 dl sukker
- 1,8 dl rømme
- 3 store egg
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 1 pakke à 310 gram peanøttsmørchips
- 1 spiseskje aprikosmarmelade, oppvarmet
- 3,6 dl hakket peanøttkaramell
Ingredienser
- Non-stick vegetabilsk spray
- 2 pakker à 225 gram kremost, romtemperert
- 3 dl kremet peanøttsmør (ikke bruk gammeldags eller nylig knust)
- 2,4 dl sukker
- 1,8 dl rømme
- 3 store egg
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 1 pakke à 310 gram peanøttsmørchips
- 1 spiseskje aprikosmarmelade, oppvarmet
- 3,6 dl hakket peanøttkaramell
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 160°C (325°F). Spray en 23 cm (9-tommers) stor springform med høye sider (2 3/4 tommer) med non-stick spray. Legg bakepapir i bunnen. Pakk utsiden av formen dobbelt med kraftig aluminiumsfolie. Bruk en elektrisk mikser og pisk kremost, peanøttsmør og sukker i en stor bolle til det er godt blandet og luftig. Rør inn rømme. Pisk inn egg ett om gangen, deretter vanilje. Vend inn peanøttsmørchips. Hell røren i den forberedte formen. Plasser springformformen i en stor langpanne. Fyll langpannen med nok varmt vann til å nå opp til 1 tomme (2,5 cm) opp på sidene av springformen. Stek kaken til den er lett fast å ta på, og toppen virker tørr, ca. 1 time. Sett kaken i kjøleskapet uten å dekke den til, og la den bli kald i minst 4 timer. (Kan lages 2 dager i forveien; dekk til og oppbevar i kjøleskapet.) Skjær rundt sidene av formen for å løsne ostekaken, og løsne sidene. Vend kaken opp ned på et serveringsfat, og fjern bakepapiret. Pensle aprikossyltetøy over toppen av kaken. Strø over 1 1/2 kopp peanøttkaramellbiter og server.
- 2Forvarm ovnen til 160°C (325°F). Spray en 23 cm (9-tommers) stor springform med høye sider (2 3/4 tommer) med non-stick spray. Legg bakepapir i bunnen. Pakk utsiden av formen dobbelt med kraftig aluminiumsfolie.
- 3Bruk en elektrisk mikser og pisk kremost, peanøttsmør og sukker i en stor bolle til det er godt blandet og luftig. Rør inn rømme. Pisk inn egg ett om gangen, deretter vanilje. Vend inn peanøttsmørchips. Hell røren i den forberedte formen.
- 4Plasser springformformen i en stor langpanne. Fyll langpannen med nok varmt vann til å nå opp til 1 tomme (2,5 cm) opp på sidene av formen. Stek kaken til den er lett fast å ta på, og toppen virker tørr, ca. 1 time.
- 5Sett kaken i kjøleskapet uten å dekke den til, og la den bli kald i minst 4 timer. (Kan lages 2 dager i forveien; dekk til og oppbevar i kjøleskapet.)
- 6Skjær rundt sidene av formen for å løsne ostekaken, og løsne sidene. Vend kaken opp ned på et serveringsfat, og fjern bakepapiret. Pensle aprikossyltetøy over toppen av kaken. Strø over 1 1/2 kopp peanøttkaramellbiter og server.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kremosten og peanøttsmøret har romtemperatur før du begynner å blande deigen, slik at de blir ordentlig luftige.
- 2Bruk kremet peanøttsmør, ikke for nylig knust eller gammel peanøttsmør, for å oppnå den rette smaksbalansen.
- 3La kaken stå i minst 4 timer i kjøleskapet før servering, slik at den får stivne ordentlig.
Serveringsforslag
Denne kaken passer perfekt til kaffe eller te, og kan også serveres som et deilig dessertinnslag etter et større måltid. Prøv gjerne å servere den med en dæsj pisket krem eller en kuleis for å forfriske og balansere de intense peanøttsmarene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Peanøttsmørkake med peanøttbrittle?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Peanøttsmørkake med peanøttbrittle. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Peanøttsmørkake med peanøttbrittle?▼
Total tilberedningstid for Peanøttsmørkake med peanøttbrittle er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Peanøttsmørkake med peanøttbrittle vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Peanøttsmørkake med peanøttbrittle?▼
En porsjon av Peanøttsmørkake med peanøttbrittle inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
