Peanøttsmørostekake med peanøttbrittle

Ingredienser

8porsjoner

Non-stick vegetabilsk spray

2 pakker à 225 g kremost, romtemperert

3 dl kremet peanøttsmør (ikke bruk gammeldags eller nylig knust)

2,4 dl sukker

1,8 dl rømme

3 store egg

2 ts vaniljeekstrakt

1 pakke à 310 g peanøttsmørchips

1 ss aprikosmarmelade, oppvarmet

3,6 dl hakket peanøttbrittle

Ingredienser

8porsjoner

Non-stick vegetabilsk spray

2 pakker à 225 g kremost, romtemperert

3 dl kremet peanøttsmør (ikke bruk gammeldags eller nylig knust)

2,4 dl sukker

1,8 dl rømme

3 store egg

2 ts vaniljeekstrakt

1 pakke à 310 g peanøttsmørchips

1 ss aprikosmarmelade, oppvarmet

3,6 dl hakket peanøttbrittle

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 160°C. Spray en 23 cm springform med høye sider (ca. 7 cm) med non-stick spray. Legg bakepapir i bunnen.

Pakk utsiden av formen dobbelt med kraftig aluminiumsfolie.

Bruk en elektrisk mikser og pisk kremost, peanøttsmør og sukker i en stor bolle til det er godt blandet og luftig.

Rør inn rømme.

Pisk inn egg ett om gangen, deretter vanilje.

Vend inn peanøttsmørchips.

Hell røren i den forberedte formen.

Plasser springformen i en stor langpanne. Fyll langpannen med nok varmt vann til å nå opp til 2,5 cm opp på sidene av springformen.

Stek kaken til den er lett fast å ta på, og toppen virker tørr, ca. 1 time.

Sett kaken i kjøleskapet uten å dekke den til, og la den bli kald i minst 4 timer. (Kan lages 2 dager i forveien; dekk til og oppbevar i kjøleskapet.)

Skjær rundt sidene av formen for å løsne ostekaken, og løsne sidene.

Vend kaken opp ned på et serveringsfat, og fjern bakepapiret.

Pensle aprikosmarmelade over toppen av kaken.

Strø over 3,6 dl peanøttbrittlebiter og server.

Om denne retten

Denne peanøttsmørostekaken er en sann delikatesse for alle som elsker den unike søte og nøtteaktige smaken av peanøtter. Opprinnelig fra de amerikanske sørstatene, har denne kaken blitt en klassiker innen amerikanske bakverk, og er særlig populær å servere under festlige anledninger. Med sin luftige kremost- og peanøttsmørfyll, og sprø peanøttbrittle-dekke, er dette en smaksopplevelse du sent vil glemme.

Tips og Varianter

1Sørg for at kremosten og peanøttsmøret har romtemperatur før du begynner å blande deigen, slik at de blir ordentlig luftige.

2Bruk kremet peanøttsmør, ikke for nylig knust eller gammel peanøttsmør, for å oppnå den rette smaksbalansen.

3La kaken stå i minst 4 timer i kjøleskapet før servering, slik at den får stivne ordentlig.

Serveringsforslag

Denne kaken passer perfekt til kaffe eller te, og kan også serveres som et deilig dessertinnslag etter et større måltid. Prøv gjerne å servere den med en dæsj pisket krem eller en kule is for å forfriske og balansere de intense peanøttsmakene.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Peanøttsmørostekake med peanøttbrittle?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Peanøttsmørostekake med peanøttbrittle. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Peanøttsmørostekake med peanøttbrittle?▼

Total tilberedningstid for Peanøttsmørostekake med peanøttbrittle er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Peanøttsmørostekake med peanøttbrittle vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Peanøttsmørostekake med peanøttbrittle?▼

En porsjon av Peanøttsmørostekake med peanøttbrittle inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.