Peanøttsmørkake
Oppskrift på peanut smør kake, en smakfull og enkel kake med peanøttsmør. Perfekt til fest eller som en søt fristelse.
Om denne retten
Denne peanøttsmørkaken er en uimotståelig dessert for alle som elsker kombinasjonen av søt, nøttefylt kake og kremet peanøttglasur. Oppskriften er en klassisk amerikansk favoritt, som ble populær på 50-tallet, men den har en helt egen norsk vri med bruk av tradisjonelle norske ingredienser som melk og smør. Resultatet er en rik og deilig kake som passer perfekt både til hverdags og fest.
Ingredienser
- Kake:
- 4,7 dl hvetemel
- 4,7 dl hvitt sukker
- 1 teskje natron
- 1,2 dl melk
- 2 egg
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 2,4 dl vann
- 1,2 dl smør
- 1,2 dl vegetabilsk olje
- 1,2 dl peanøttsmør
- Glasur:
- 1,2 dl smør
- 1,2 dl peanøttsmør
- 0,8 dl melk
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 11,3 dl melis
Ingredienser
- Kake:
- 4,7 dl hvetemel
- 4,7 dl hvitt sukker
- 1 teskje natron
- 1,2 dl melk
- 2 egg
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 2,4 dl vann
- 1,2 dl smør
- 1,2 dl vegetabilsk olje
- 1,2 dl peanøttsmør
- Glasur:
- 1,2 dl smør
- 1,2 dl peanøttsmør
- 0,8 dl melk
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 11,3 dl melis
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Smør en bakeplate.
- 2Visp mel, hvitt sukker og natron sammen i en bolle. Pisk inn 1/2 kopp melk, egg og 1 teskje vaniljeekstrakt med en elektrisk mikser på lav hastighet til det er jevnt.
- 3Kok opp og rør sammen vann, 1/2 kopp smør, vegetabilsk olje og 1/2 kopp peanøttsmør i en kjele over middels varme til det er glatt, ca. 5 minutter. Rør peanøttsmøret inn i melblandingen til røren er godt blandet; hell den ut på den forberedte bakeplaten.
- 4Stek i den forvarmede ovnen til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 20 minutter.
- 5Smelt 1/2 kopp smør og 1/2 kopp peanøttsmør sammen i en kjele over middels varme til det er glatt; tilsett 1/3 kopp melk og 1 teskje vaniljeekstrakt. Visp inn melis til glasuren er jevn, 3 til 5 minutter. Hell glasuren over den varme kaken.
Tips og Varianter
- 1Bruk kvalitets peanøttsmør for maksimal smak - velg gjerne en kremet variant uten sukker eller salt.
- 2Vær tålmodig når du lager glasuren, og visp den grundig slik at den blir jevn og glatt.
- 3La kaken avkjøles helt før du heller over glasuren, slik at den får en pen og glinsende overflate.
Serveringsforslag
Denne kaken passer perfekt å servere med en kopp varm kaffe eller en iskald melkekartong, som en deilig ettermiddagssnack eller som avslutning på et festmåltid. Pynt gjerne med litt hakket saltet peanøtt på toppen for ekstra crunch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Peanøttsmørkake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Peanøttsmørkake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Peanøttsmørkake?▼
Total tilberedningstid for Peanøttsmørkake er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Peanøttsmørkake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Peanøttsmørkake?▼
En porsjon av Peanøttsmørkake inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
