Kremet geitesuppe med peanøttsmør
En spennende og smakfull oppskrift på geitesuppe med peanøttsmør, en tradisjonell afrikansk rett med eksotiske smaker og saftig geitkjøtt.
Foto av Lionel Ntasano på Pexels
Ingredienser
- 12 dl vann, delt
- 1 stor løk, delt i tre deler
- 2 ss fersk ingefærrot, hakket
- 0.5 ts hakket jalapeñopepper
- 900 g geitkjøtt
- 1 terning rekebuljong (valgfritt)
- 1.5 ts salt
- 1.2 dl peanøttsmør
- 3 ss tomatpuré
- 2 blader fersk basilikum (valgfritt)
Ingredienser
- 12 dl vann, delt
- 1 stor løk, delt i tre deler
- 2 ss fersk ingefærrot, hakket
- 0.5 ts hakket jalapeñopepper
- 900 g geitkjøtt
- 1 terning rekebuljong (valgfritt)
- 1.5 ts salt
- 1.2 dl peanøttsmør
- 3 ss tomatpuré
- 2 blader fersk basilikum (valgfritt)
Slik gjør du:
- Bland 1.2 dl vann, 1/3 av løken, ingefær og jalapeño i en blender. Kjør til det er glatt.
- Legg geitkjøttet i en stor gryte. Hell løkpuréen over. Rør inn 2.4 dl vann, rekebuljong og salt. Dekk til og kok over middels høy varme, rør av og til, til smakene har blandet seg, ca. 20 minutter. Reduser varmen og tilsett de resterende 2/3 av løken. Kok under lokk til den er myk, ca. 20 minutter.
- Overfør 2/3 av løken til blenderen. Tilsett 2.4 dl vann. Kjør til det er glatt. Hell tilbake i gryten.
- Bland 2.4 dl vann, peanøttsmør og tomatpuré i en kjele over middels lav varme. Kok opp, rør ofte for å unngå at det brenner seg, til oljen skiller seg ut, 15 til 20 minutter. Ta av varmen. Rør inn 3.6 dl vann med en gaffel. Hell det i gryten.
- Rør inn basilikumbladene i gryten. Kok opp suppen. Reduser varmen og la den småkoke til peanøttoljen kommer til overflaten, 20 til 25 minutter.
Om denne retten
Peanøttsmørgeitesuppe er en tradisjonell afrikansk rett som tar deg med på en smaksreise gjennom sine eksotiske, men likevel komplekse smaker. Denne kraftige og næringsrike suppen kombinerer den milde, kremete peanøttoljen med den deilige geitkjøttsmaken, og resultatet er en suveren kryddertrio som gjør denne retten til et ekte kulinarisk eventyr.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk ingefær for best aroma og smak.
- 2La suppen småkoke i 20-25 minutter for at peanøttoljen skal skille seg ut og gi den rike konsistensen.
- 3Sørg for å la geitkjøttet koke grundig for å få den møre, intense smaken.
Serveringsforslag
Server peanøttsmørgeitesuppen med nystekt brød eller kremet ugali (afrikansk maisgrøt) for å nyte alle de fantastiske smakene til fulle. Et glass friskt, syrlig mangosmoothie bidrar også til å balansere rettens kraftige smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet geitesuppe med peanøttsmør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet geitesuppe med peanøttsmør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet geitesuppe med peanøttsmør?▼
Total tilberedningstid for Kremet geitesuppe med peanøttsmør er omtrent 110 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet geitesuppe med peanøttsmør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet geitesuppe med peanøttsmør?▼
En porsjon av Kremet geitesuppe med peanøttsmør inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
