Sjokoladecupcakes med peanøttsmørfyll
Lær hvordan du lager deilige sjokoladecupcakes fylt med kremet peanøttsmør. En enkel oppskrift på myke cupcakes, perfekt for enhver anledning.
Foto av Ryan Carignan på Pexels
Ingredienser
- 285 g kremost, romtemperert
- 170 g peanøttsmør
- 2,4 dl sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2 egg
- 5,3 dl hvetemel
- 1,2 dl kakaopulver
- 1,5 ts natron
- 1 ts salt
- 3 dl sukker
- 1,2 dl vegetabilsk olje
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 3 egg, delt i eggehviter og eggeplommer
- 3,2 dl helmelk
- 9,5 dl kremfløte
- 1,2 dl melis
- 1 ts vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 285 g kremost, romtemperert
- 170 g peanøttsmør
- 2,4 dl sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2 egg
- 5,3 dl hvetemel
- 1,2 dl kakaopulver
- 1,5 ts natron
- 1 ts salt
- 3 dl sukker
- 1,2 dl vegetabilsk olje
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 3 egg, delt i eggehviter og eggeplommer
- 3,2 dl helmelk
- 9,5 dl kremfløte
- 1,2 dl melis
- 1 ts vaniljeekstrakt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 160 °C. Kle 24 cupcakeformer med papirformer.
- Til peanøttsmørfyllet: Pisk kremost og peanøttsmør glatt og luftig i en bolle med en håndmikser. Rør inn sukkeret. Tilsett vanilje og egg, og skrap ned sidene av bollen. Fortsett å blande til det er jevnt. Sett til side.
- Til sjokoladekakedeigen: Sikt sammen hvetemel, kakaopulver, natron og salt i en middels stor bolle.
- Pisk 2,4 dl sukker og olje godt sammen i bollen til en standmikser. Tilsett forsiktig vaniljeekstrakt og eggeplommer mens du blander, og pisk til det er innarbeidet.
- Pisk eggehvitene og resten av sukkeret (0,6 dl) i en stor bolle med en elektrisk mikser til stive topper dannes. Ikke overpisk.
- Sett mikseren på laveste hastighet. Tilsett de tørre ingrediensene og melken vekselvis i eggeplommeblandingen, og skrap ned sidene etter hver tilsetning. Bland på middels hastighet i ett minutt. Vend forsiktig inn de piskede eggehvitene i sjokoladedeigen i tre omganger med en slikkepott.
- Fordel en skje med sjokoladedeig i hver cupcakeform. Legg deretter en skje med peanøttsmørfyll på toppen. Cupcakeformene vil være omtrent to tredjedeler fulle. Stek til cupcakesene er pent hevet og sjokoladen føles fast når du trykker lett, ca. 22 minutter; peanøttsmørfyllet vil ikke være fast. Ta ut av formene og avkjøl.
- Til glasuren: Pisk kremfløte, melis og vanilje på middels hastighet i en bolle med en standmikser til stive topper dannes. Pass på å ikke overpiske kremen.
- Pynt de avkjølte cupcakesene med glasuren ved hjelp av en sprøytepose med ønsket tipp.
Om denne retten
Disse peanøttsmørfylte sjokoladecupcakesene er en fantastisk fusjon av to av de mest elskede smaker – peanøttsmør og sjokolade. Inspirert av den klassiske amerikanske favorittkombinasjonen, er disse små godbitene en nydelig balanse av rik, kremet peanøttsmørfyll og luftig sjokoladekake – garantert å glede både store og små godterielskere.
Tips og Varianter
- 1For å unngå at peanøttsmørfyllet siger ut, er det viktig at både kremost og peanøttsmør er helt romtemperert før du begynner å blande dem sammen.
- 2For en ekstra myk og luftig sjokoladekake, er det lurt å være forsiktig med overpiskingen av eggehvitene. Stopp miksingen så snart de begynner å danne stive topper.
- 3Det er en fin finish å dekorere cupcakesene med et svingete sprøytemønster av den luftige vaniljekremen. Bruk gjerne en stjernedyse for best resultat.
Serveringsforslag
Disse sjokoladecupcakesene er et perfekt søtt tilbehør til en kopp kaffe eller varm sjokolade. For en ekstra nøtteaksent, kan du også drysse litt revne salte peanøtter over toppen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladecupcakes med peanøttsmørfyll?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladecupcakes med peanøttsmørfyll. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladecupcakes med peanøttsmørfyll?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladecupcakes med peanøttsmørfyll er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladecupcakes med peanøttsmørfyll vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladecupcakes med peanøttsmørfyll?▼
En porsjon av Sjokoladecupcakes med peanøttsmørfyll inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Brookes klassiske brownies
Klassisk sjokoladekake
Veganske havregrynsbarer med sjokolade
Myke havregryn- og kokoskjeks med sjokolade
Kremet mandelfyll til kaker og bakverk
