Peanøttsmør-sjokoladekapsler med sjokoladekrem
Oppskrift på deilige peanut smør chocolate chip cupcakes med rik sjokoladekrem, perfekte som dessert eller til festlige anledninger
Om denne retten
Disse peanøttsmør-sjokoladekapslene er en uimotståelig kombinasjon av søte og salte smaker. Oppskriften stammer fra min bestemors hemmelige samling av familiefavoritter, og er perfekt for enhver anledning - enten du vil imponere gjester på en søtlunsj, eller nyte dem selv med en kopp varm kaffe på en kjølig høstkveld.
Ingredienser
- 2,4 dl hvetemel
- 1 1/2 teskjeer bakepulver med dobbel virkning
- En klype salt
- 1,2 dl mørkebrunt sukker, godt pakket
- 0,6 dl chunky peanøttsmør
- 3 spiseskjeer usaltet smør, myknet
- 1 stort egg
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 1,2 dl melk
- 3 dl semisøte sjokoladebiter
- 0,6 dl kremfløte, varm (skåldet)
Ingredienser
- 2,4 dl hvetemel
- 1 1/2 teskjeer bakepulver med dobbel virkning
- En klype salt
- 1,2 dl mørkebrunt sukker, godt pakket
- 0,6 dl chunky peanøttsmør
- 3 spiseskjeer usaltet smør, myknet
- 1 stort egg
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 1,2 dl melk
- 3 dl semisøte sjokoladebiter
- 0,6 dl kremfløte, varm (skåldet)
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 2I en bolle, visp sammen melet, bakepulveret og en klype salt.
- 3I en annen bolle, med en elektrisk mikser, krem sammen brunt sukker, peanøttsmør og smøret, og pisk inn egget og vaniljen.
- 4Pisk inn melet og melken vekselvis, og sørg for å blande godt etter hver tilsetning.
- 5Rør inn 1/2 kopp sjokoladebiter.
- 6Fordel røren i 12 papirformer i muffinsformer med 1/2 kopp kapasitet, og stek kakene midt i ovnen i 20 til 25 minutter, eller til en kakepinne kommer ut ren.
- 7Vend kakene ut av formene og la dem avkjøle helt på en rist.
- 8I en annen bolle, bland resten av sjokoladebitene (3/4 kopp) med den varme, nesten kokende fløten.
- 9La sjokoladebitene smelte, og visp blandingen til den er jevn.
- 10La glasuren avkjøle helt, og pisk den opp til den er luftig.
- 11Smør glasuren over kakene.
Tips og Varianter
- 1Bruk chunky peanøttsmør for å få en gyllen tekstur og ekstra crunch i kapselen.
- 2Pass på å ikke over-mikse deigen, da det kan gjøre den tørr. Blend bare til ingrediensene er godt kombinert.
- 3For en glassur med ekstra glans, bruk halvmørk sjokolade i stedet for melkesjokolade.
Serveringsforslag
Disse søte og fyllige kapslene passer perfekt til en kopp sterk kaffe eller en glass is kald melk. For en festligere anledning, server dem med et glass søt sherry eller en dråpe karamellisert portvinsaus.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Peanøttsmør-sjokoladekapsler med sjokoladekrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Peanøttsmør-sjokoladekapsler med sjokoladekrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Peanøttsmør-sjokoladekapsler med sjokoladekrem?▼
Total tilberedningstid for Peanøttsmør-sjokoladekapsler med sjokoladekrem er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Peanøttsmør-sjokoladekapsler med sjokoladekrem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Peanøttsmør-sjokoladekapsler med sjokoladekrem?▼
En porsjon av Peanøttsmør-sjokoladekapsler med sjokoladekrem inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
