Peanøttsmør- og sjokoladecupcakes med sjokoladekrem
Oppskrift på deilige peanøttsmør- og sjokoladecupcakes med rik sjokoladekrem, perfekte som dessert eller til festlige anledninger.
Foto av Ryan Carignan på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl hvetemel
- 1.5 ts bakepulver
- En klype salt
- 1.2 dl mørkebrunt sukker, godt pakket
- 0.6 dl grovt peanøttsmør
- 3 ss usaltet smør, myknet
- 1 stort egg
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
- 1.2 dl melk
- 3 dl semisøte sjokoladebiter
- 0.6 dl kremfløte, varm (skåldet)
Ingredienser
- 2.4 dl hvetemel
- 1.5 ts bakepulver
- En klype salt
- 1.2 dl mørkebrunt sukker, godt pakket
- 0.6 dl grovt peanøttsmør
- 3 ss usaltet smør, myknet
- 1 stort egg
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
- 1.2 dl melk
- 3 dl semisøte sjokoladebiter
- 0.6 dl kremfløte, varm (skåldet)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- I en bolle, visp sammen melet, bakepulveret og en klype salt.
- I en annen bolle, bruk en elektrisk mikser til å kremme sammen brunt sukker, peanøttsmør og smør. Pisk deretter inn egget og vaniljen.
- Pisk inn melet og melken vekselvis, og sørg for å blande godt etter hver tilsetning.
- Rør inn 1.2 dl sjokoladebiter.
- Fordel røren i 12 papirformer i muffinsbrett. Stek kakene midt i ovnen i 20 til 25 minutter, eller til en kakepinne kommer ut ren.
- Vend kakene ut av formene og la dem avkjøle helt på en rist.
- I en annen bolle, bland resten av sjokoladebitene (1.8 dl) med den varme, nesten kokende fløten.
- La sjokoladebitene smelte, og visp blandingen til den er jevn.
- La glasuren avkjøle helt, og pisk den opp til den er luftig.
- Smør glasuren over kakene.
Om denne retten
Disse peanøttsmør- og sjokoladecupcakesene er en uimotståelig kombinasjon av søte og salte smaker. Oppskriften stammer fra min bestemors hemmelige samling av familiefavoritter, og er perfekt for enhver anledning – enten du vil imponere gjester på en søtlunsj, eller nyte dem selv med en kopp varm kaffe på en kjølig høstkveld.
Tips og Varianter
- 1Bruk grovt peanøttsmør for å få en gyllen tekstur og ekstra crunch i cupcaken.
- 2Pass på å ikke overmikse deigen, da det kan gjøre den tørr. Bland bare til ingrediensene er godt kombinert.
- 3For en glasur med ekstra glans, bruk halvmørk sjokolade i stedet for melkesjokolade.
Serveringsforslag
Disse søte og fyllige cupcakesene passer perfekt til en kopp sterk kaffe eller et glass iskald melk. For en festligere anledning, server dem med et glass søt sherry eller en dråpe karamellisert portvinsaus.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Peanøttsmør- og sjokoladecupcakes med sjokoladekrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Peanøttsmør- og sjokoladecupcakes med sjokoladekrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Peanøttsmør- og sjokoladecupcakes med sjokoladekrem?▼
Total tilberedningstid for Peanøttsmør- og sjokoladecupcakes med sjokoladekrem er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Peanøttsmør- og sjokoladecupcakes med sjokoladekrem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Peanøttsmør- og sjokoladecupcakes med sjokoladekrem?▼
En porsjon av Peanøttsmør- og sjokoladecupcakes med sjokoladekrem inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
