Peanøttsmør- og syltetøykaker
Lær hvordan du lager deilige peanøttsmør- og syltetøykaker med denne enkle oppskriften. Perfekt som dessert eller småkaker til kaffen.
Foto av Anton Uniqueton på Pexels
Ingredienser
- Nonstick kokespray
- 2.5 dl usaltede, ristede peanøtter
- 2.5 dl gammeldags havregryn
- 2.5 dl hvetemel
- 0.25 ts fint salt
- 115 g usaltet smør, romtemperert
- 2 dl sukker
- 1 stort egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2 dl av din favorittsyltetøy (f.eks. druesyltetøy)
Ingredienser
- Nonstick kokespray
- 2.5 dl usaltede, ristede peanøtter
- 2.5 dl gammeldags havregryn
- 2.5 dl hvetemel
- 0.25 ts fint salt
- 115 g usaltet smør, romtemperert
- 2 dl sukker
- 1 stort egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2 dl av din favorittsyltetøy (f.eks. druesyltetøy)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Kle to bakeplater med bakepapir og spray med non-stick matlagingsspray.
- Kjør peanøttene i en foodprosessor til de er finmalt. Tilsett havregryn, mel og salt, og kjør til alt er godt blandet. Overfør til en bolle.
- I foodprosessoren, kombiner smør og sukker, og kjør til det er lyst og luftig.
- Mens motoren går, tilsett egg og vanilje. Kjør til det er jevnt.
- Ha halvparten av de tørre ingrediensene tilbake i foodprosessoren og pulsér til de er blandet.
- Tilsett resten av de tørre ingrediensene og pulsér igjen til alt er godt kombinert.
- Sett deigen i spiseskjeer (bruk gjerne en iskrem-scoop) på de forberedte bakeplatene, med ca. 4 cm mellomrom.
- Bruk tommelen til å lage en fordypning i hver kake.
- Stek til bunnen av kakene er lett gyllen, ca. 12 til 15 minutter.
- Avkjøl på en avkjølingsrist.
- Rør ut syltetøyet i en liten bolle for å gjøre det mer flytende, og fyll hver fordypning med omtrent 1 teskje.
Om denne retten
Disse smakfulle peanøttsmør- og syltetøykakene er en klassisk favoritt med en moderne vri. Kombinasjonen av nøtteaktig, smørfylt deig og den søte, fruktige syltetøyfyllingen er uimotståelig. Oppskriften er inspirert av de tradisjonelle amerikanske peanøttkakene, men med et norsk preg i form av havregryn og et utvalg av norskproduserte syltetøy. Disse kakene er et perfekt innslag på bakebordet, julebordet eller å servere sammen med en kopp varm drikke i høstkvelden.
Tips og Varianter
- 1Rør deigen grundig for å få en luftig konsistens.
- 2Bruk gjerne favorittsyltetøyet ditt, som kan variere i søthet og fruktsmaker.
- 3Pass på at fordypningene ikke blir for dype, da fyllingen kan renne ut under steking.
Serveringsforslag
Servér de varme kakene sammen med en kopp krydret eplemost eller varm sjokolade for en koselig og høstlig stemning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Peanøttsmør- og syltetøykaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Peanøttsmør- og syltetøykaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Peanøttsmør- og syltetøykaker?▼
Total tilberedningstid for Peanøttsmør- og syltetøykaker er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Peanøttsmør- og syltetøykaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Peanøttsmør- og syltetøykaker?▼
En porsjon av Peanøttsmør- og syltetøykaker inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
