Oppskrift på peanøttsmør- og syltetøy-kjeksandwicher | Søt dessert

Ingredienser

8porsjoner

5.9 dl hvetemel

1 ts natron

0.5 ts bakepulver

0.25 ts salt

2.4 dl (225 g) usaltet smør, myknet

1.2 dl grovt peanøttsmør

1.2 dl glatt peanøttsmør

2.4 dl lettpakket brunt sukker

1.8 dl sukker, pluss mer til utbaking

2 store egg

1.8 dl (170 g) kremost, myknet

1.2 dl (113 g) usaltet smør, myknet

1.2 dl bringebærsyltetøy

En klype salt

4.7 dl melis

Ingredienser

8porsjoner

5.9 dl hvetemel

1 ts natron

0.5 ts bakepulver

0.25 ts salt

2.4 dl (225 g) usaltet smør, myknet

1.2 dl grovt peanøttsmør

1.2 dl glatt peanøttsmør

2.4 dl lettpakket brunt sukker

1.8 dl sukker, pluss mer til utbaking

2 store egg

1.8 dl (170 g) kremost, myknet

1.2 dl (113 g) usaltet smør, myknet

1.2 dl bringebærsyltetøy

En klype salt

4.7 dl melis

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 160 °C og dekk to bakeplater med bakepapir.

Visp sammen mel, natron, bakepulver og salt i en middels stor bolle og sett til side.

I bollen til en kjøkkenmaskin, krem sammen smør og peanøttsmør (både grovt og glatt). Tilsett brunt sukker og vanlig sukker, og pisk i 3 minutter.

Tilsett eggene ett om gangen, og pisk i 1 minutt etter hver tilsetting. Bland inn melet og rør til det akkurat er blandet.

Ha litt sukker i en skål. Ta opp 0.6 dl deig, rull den i sukkeret og legg den på de forberedte bakeplatene. Trykk hver kake flat med en gaffel.

Stek til kantene er gyldne, i 8 til 11 minutter. La kakene avkjøle helt før de fylles med frosting.

For bringebær-kremost-frosting: Visp sammen kremost, smør, syltetøy og salt i en bolle med en elektrisk mikser.

Tilsett melis og pisk til det er mykt og kremaktig.

Smør omtrent 2 ss frosting på den ene siden av en kake, og legg en annen kake oppå for å lage en sandwich. Gjenta med resten av ingrediensene.

Om denne retten

Disse smakfulle peanøttsmør- og syltetøykjeksene minner oss om lykkelige barndommer, med sin kremete kombinasjon av søt frukt og nøtter. Oppskriften, som stammer fra en gammel familietradisjon, er nå blitt et ettertraktet traktement for både store og små. Ikke bare er disse kjeksene deilige, men de er også enkle å lage og perfekte for enhver anledning – fra hyggelige kaffepauser til festlige sammenkomster.

Tips og Varianter

1Bruk både glatt og grovt peanøttsmør for å få en fantastisk tekstur i kjeksene.

2For å unngå at kjeksene sprekker, trykk dem flate med en gaffel før baking.

3La kjeksene avkjøle helt før du fyller dem, slik at frostingen holder seg fast.

Serveringsforslag

Disse søte og nøtteaktige kjeksene passer perfekt til en kopp varm kaffe eller te. Servér dem også gjerne som dessert, med en skje ekstra bringebærsyltetøy ved siden av for dem som vil ha litt ekstra søthet.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Peanøttsmør- og syltetøy-kjeksandwicher?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Peanøttsmør- og syltetøy-kjeksandwicher. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Peanøttsmør- og syltetøy-kjeksandwicher?▼

Total tilberedningstid for Peanøttsmør- og syltetøy-kjeksandwicher er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Peanøttsmør- og syltetøy-kjeksandwicher vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Peanøttsmør- og syltetøy-kjeksandwicher?▼

En porsjon av Peanøttsmør- og syltetøy-kjeksandwicher inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.