Peanøttsmør- og syltetøy-kjeksandwich
Lær hvordan du lager deilige peanut smør and jelly kjeks sandwiches. En enkel og smakfull dessert perfekt for enhver anledning.
Om denne retten
Disse smakfulle peanøttsmør- og syltetøykjeksene minner oss om lykkelige barndommer, med sin kremalbare kombinasjon av søt frukt og nøtter. Oppskriften, som stammer fra en gammel familietradisjon, er nå blitt et ettertraktet traktement for både store og små. Ikke bare er disse kjeksene deilige, men de er også enkle å lage og perfekte for enhver anledning - fra hyggelige kaffepauser til festlige sammenkomster.
Ingredienser
- 5,9 dl hvetemel
- 1 teskje natron
- 1/2 teskje bakepulver
- 1/4 teskje kosher-salt
- 2,4 dl (2 staver) usaltet smør, myknet
- 1,2 dl chunky peanøttsmør
- 1,2 dl glatt peanøttsmør
- 2,4 dl lett pakket brunt sukker
- 1,8 dl sukker, pluss mer til utbaking
- 2 store egg
- 1,8 dl (170 gram) kremost, myknet
- 1,2 dl (1 staver) usaltet smør, myknet
- 1,2 dl bringebærsyltetøy
- En klype kosher-salt
- 4,7 dl melis
Ingredienser
- 5,9 dl hvetemel
- 1 teskje natron
- 1/2 teskje bakepulver
- 1/4 teskje kosher-salt
- 2,4 dl (2 staver) usaltet smør, myknet
- 1,2 dl chunky peanøttsmør
- 1,2 dl glatt peanøttsmør
- 2,4 dl lett pakket brunt sukker
- 1,8 dl sukker, pluss mer til utbaking
- 2 store egg
- 1,8 dl (170 gram) kremost, myknet
- 1,2 dl (1 staver) usaltet smør, myknet
- 1,2 dl bringebærsyltetøy
- En klype kosher-salt
- 4,7 dl melis
Fremgangsmåte
- 1For kakene: Forvarm ovnen til 160 grader Celsius (325 grader Fahrenheit) og dekk to bakeplater med bakepapir.
- 2Visp sammen mel, natron, bakepulver og salt i en middels stor bolle og sett til side.
- 3I bolle til en standmikser, krem sammen smør og peanøttsmør med klumper og glatt. Tilsett brunt sukker og vanlig sukker, og pisk i 3 minutter. Tilsett eggene ett om gangen, og pisk i 1 minutt etter hver tilsetting. Bland inn melet og rør til det akkurat er blandet.
- 4Ha litt sukker i en skål. Ta opp 1/4 kopp deig, rull den i sukkeret og legg den på de forberedte bakeplatene. Trykk hver kakeflat flat med en gaffel. Stek til kantene er gyldne, i 8 til 11 minutter. La kakene avkjøle helt før de fylles med frosting.
- 5For bringebær-cream cheese-frosting: Visp sammen kremost, smør, syltetøy og salt i en bolle med en elektrisk mikser. Tilsett melis og pisk til det er mykt og kremaktig.
- 6Smør omtrent 2 spiseskjeer frosting på den ene siden av en kake, og legg en annen kake oppå for å lage en sandwich. Gjenta med resten av ingrediensene.
Tips og Varianter
- 1Bruk både glatt og chunky peanøttsmør for å få en fantastisk tekstur i kjeksene.
- 2For å unngå at kjeksene sprekker, trykk dem flate med en gaffel før baking.
- 3La kjeksene avkjøle helt før du fyller dem, slik at frosten holder seg fast.
Serveringsforslag
Disse søte og nøtteaktige kjeksene passer perfekt til en kopp varm kaffe eller te. Servér dem også gjerne som dessert, med en skje ekstra bringebærsyltetøy ved siden av for dem som vil ha litt ekstra søthet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Peanøttsmør- og syltetøy-kjeksandwich?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Peanøttsmør- og syltetøy-kjeksandwich. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Peanøttsmør- og syltetøy-kjeksandwich?▼
Total tilberedningstid for Peanøttsmør- og syltetøy-kjeksandwich er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Peanøttsmør- og syltetøy-kjeksandwich vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Peanøttsmør- og syltetøy-kjeksandwich?▼
En porsjon av Peanøttsmør- og syltetøy-kjeksandwich inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
