Sjokoladekake med peanøttsmørglasur

Ingredienser

• 2.4 dl margarin
• 0.6 dl usøtet kakaopulver
• 2.4 dl vann
• 1.2 dl kulturmelk
• 2 egg
• 4.7 dl hvetemel
• 4.7 dl hvitt sukker
• 0.5 ts natron
• 1 ts vaniljeekstrakt
• 2.4 dl peanøttsmør
• 1.5 ss vegetabilsk olje
• 0.6 dl usøtet kakaopulver
• 1.2 dl margarin
• 6 ss kulturmelk
• 1 ts vaniljeekstrakt
• 8.3 dl melis

Slik gjør du:

1. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Smør og mel en 23x33 cm form.
2. I en kjele, bland 2.4 dl margarin, 0.6 dl kakao, vann, egg og 1.2 dl kulturmelk. Kok opp under omrøring til det begynner å boble. Ta av varmen og sett til side.
3. I en stor bolle, bland mel, 4.7 dl sukker og natron. Lag en fordypning i midten og hell i sjokoladeblandingen. Tilsett 1 ts vaniljeekstrakt og pisk til jevnt. Fordel røren i den forberedte formen.
4. Stek i den forvarmede ovnen i 25 til 30 minutter, eller til en kakepinne kommer ut ren. La kaken avkjøle helt.
5. I en liten bolle, bland peanøttsmør og olje. Smør dette jevnt over toppen av den avkjølte kaken.
6. I en kjele, bland 0.6 dl kakao, 1.2 dl margarin og 6 ss kulturmelk. Varm opp til kokepunktet. Ta av varmen og rør inn 1 ts vaniljeekstrakt.
7. Ha melis i en stor bolle. Pisk inn den varme sjokoladeblandingen og fortsett å blande til glasuren er jevn. Fordel glasuren over kaken.