Peanøttsmør- og sjokoladebiter-kjeks
Lær hvordan du lager deilige peanøttsmør sjokoladekjeks med denne enkle oppskriften. Perfekt som snacks eller dessert for enhver anledning.
Om denne retten
Disse peanøttsmør- og sjokoladebitetskjeksene er et klassisk konfekttilbehør med en lekker, hjemmelaget twist. Den smidig-kremmete konsistensen og den deilige, søt-salte smakskombinasjonen av peanøttsmør og mørk sjokolade gjør dem til en uimotståelig søt delikatesse - enten du nyter dem til kaffen eller som en liten godbit. Oppskriften har røtter i den amerikanske kjeksekulturen, men passer perfekt inn i den norske kjøkkentradisjonens elskede jul- og feststemning.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl (1 stang) usaltet smør, romtemperert
- 2. 1,8 dl glatt peanøttsmør
- 3. 1,2 dl sukker
- 4. 1,2 dl mørkebrunt sukker, tettpakket
- 5. 1 stort egg
- 6. 1/2 teskje ren vaniljeekstrakt
- 7. 2,4 dl hvetemel
- 8. 3/4 teskje natron
- 9. 170 gram semisøt sjokolade, grovhakket
Ingredienser
- 1. 1,2 dl (1 stang) usaltet smør, romtemperert
- 2. 1,8 dl glatt peanøttsmør
- 3. 1,2 dl sukker
- 4. 1,2 dl mørkebrunt sukker, tettpakket
- 5. 1 stort egg
- 6. 1/2 teskje ren vaniljeekstrakt
- 7. 2,4 dl hvetemel
- 8. 3/4 teskje natron
- 9. 170 gram semisøt sjokolade, grovhakket
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 22. I en bolle av en elektrisk mikser utstyrt med flatpisker, pisk smør, peanøttsmør og sukker sammen til det er lyst og luftig. Tilsett egg og vanilje, og bland på middels hastighet til det er godt blandet. Sikt mel og natron sammen, og tilsett det i smørblandingen, og rør bare til det er kombinert. Vend inn sjokoladebiter.
- 33. Bruk en iskremkule på 42 gram (1 1/2 unser) for å forme deigen, og legg den på et bakepapirkledd stekebrett med silpat eller bakepapir. Trykk lett ned for å flate dem litt. Stek til de er gyldne, ca. 18 til 20 minutter. Overfør til en avkjølingsrist og la dem avkjøle. Oppbevar i en lufttett beholder i opptil én uke.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at smøret er helt romtemperert før du begynner å blande deigen, for best mulig luftig og smooth konsistens.
- 2Bruk gjerne en litt grovere type mørk sjokolade, for en dypere og mer intens sjokolademaksme.
- 3For et ekstra sprøtt resultat, kjøl deigkuglene i fryseren i 30 min før steking.
Serveringsforslag
Disse peanøttsmør- og sjokoladebitetskjeksene passer perfekt til en kopp god, sterk kaffe eller som en liten søt delikatesse ved siden av julekakene. De egner seg også utmerket til å ha med seg ut på vinterlige turer, hvor den deilige kombinasjonen av peanøttsmør og sjokolade gir en etterlengtet energiboost.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Peanøttsmør- og sjokoladebiter-kjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Peanøttsmør- og sjokoladebiter-kjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Peanøttsmør- og sjokoladebiter-kjeks?▼
Total tilberedningstid for Peanøttsmør- og sjokoladebiter-kjeks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Peanøttsmør- og sjokoladebiter-kjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Peanøttsmør- og sjokoladebiter-kjeks?▼
En porsjon av Peanøttsmør- og sjokoladebiter-kjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
