Peanøttsmør- og sjokoladekjeks
Lær hvordan du lager deilige peanøttsmør- og sjokoladekjeks med denne enkle oppskriften. Perfekt som snacks eller dessert for enhver anledning.
Foto av Fernando Capetillo på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl usaltet smør, romtemperert
- 1.8 dl glatt peanøttsmør
- 1.2 dl sukker
- 1.2 dl mørkebrunt sukker, tettpakket
- 1 stort egg
- 0.5 ts ren vaniljeekstrakt
- 2.4 dl hvetemel
- 0.75 ts natron
- 170 g semisøt sjokolade, grovhakket
Ingredienser
- 1.2 dl usaltet smør, romtemperert
- 1.8 dl glatt peanøttsmør
- 1.2 dl sukker
- 1.2 dl mørkebrunt sukker, tettpakket
- 1 stort egg
- 0.5 ts ren vaniljeekstrakt
- 2.4 dl hvetemel
- 0.75 ts natron
- 170 g semisøt sjokolade, grovhakket
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- I en bolle til en elektrisk mikser utstyrt med flatpisker, pisk smør, peanøttsmør og sukker sammen til det er lyst og luftig.
- Tilsett egg og vanilje, og bland på middels hastighet til det er godt blandet.
- Sikt mel og natron sammen, og tilsett det i smørblandingen.
- Rør kun til det er kombinert.
- Vend inn sjokoladebiter.
- Bruk en iskremkule på ca. 42 gram for å forme deigen.
- Legg deigkulene på et bakepapirkledd stekebrett med silpat eller bakepapir.
- Trykk lett ned for å flate dem litt.
- Stek til de er gyldne, ca. 18 til 20 minutter.
- Overfør til en avkjølingsrist og la dem avkjøle.
- Oppbevar i en lufttett beholder i opptil én uke.
Om denne retten
Disse peanøttsmør- og sjokoladekjeksene er et klassisk bakverk med en lekker, hjemmelaget vri. Den smidig-kremete konsistensen og den deilige, søt-salte smakskombinasjonen av peanøttsmør og mørk sjokolade gjør dem til en uimotståelig søt delikatesse – enten du nyter dem til kaffen eller som en liten godbit. Oppskriften har røtter i den amerikanske kjeksekulturen, men passer perfekt inn i den norske kjøkkentradisjonens elskede jul- og feststemning.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at smøret er helt romtemperert før du begynner å blande deigen, for best mulig luftig og jevn konsistens.
- 2Bruk gjerne en litt grovere type mørk sjokolade, for en dypere og mer intens sjokoladesmak.
- 3For et ekstra sprøtt resultat, kjøl deigkulene i fryseren i 30 minutter før steking.
Serveringsforslag
Disse peanøttsmør- og sjokoladekjeksene passer perfekt til en kopp god, sterk kaffe eller som en liten søt delikatesse ved siden av julekakene. De egner seg også utmerket til å ha med seg ut på vinterlige turer, hvor den deilige kombinasjonen av peanøttsmør og sjokolade gir en etterlengtet energiboost.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Peanøttsmør- og sjokoladekjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Peanøttsmør- og sjokoladekjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Peanøttsmør- og sjokoladekjeks?▼
Total tilberedningstid for Peanøttsmør- og sjokoladekjeks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Peanøttsmør- og sjokoladekjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Peanøttsmør- og sjokoladekjeks?▼
En porsjon av Peanøttsmør- og sjokoladekjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
