Peanøttsmør- og melassekjeks
Lær hvordan du lager deilige peanut smør molasses kjeks. En enkel oppskrift på myke og smakfulle kjeks med peanøttsmør og melasse. Perfekt til helgen!
Om denne retten
Disse peanøttsmør- og melassekjeksene er et nostalgisk smaksunivers i seg selv. De bringer oss tilbake til barndommens kosekvelder og mørke, krydrede smaker som virkelig varmer sjelen. Med sin myke tekstur og harmoniske blanding av søtt og salt, perfekt avrundet av krydder som kanel og ingefær, er dette en tidløs småkake som passer like godt til en kosestund som til en festlig sammenkomst.
Ingredienser
- 0,6 dl smør, myknet
- 0,6 dl peanøttsmør
- 1,2 dl hvitt sukker
- 0,6 dl honning
- 0,6 dl usøtet molasses
- 1 egg
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 3,2 dl hvetemel
- 1/2 teskje bakepulver
- 3/4 teskje natron
- 1/4 teskje salt
- 1/4 teskje malt muskatnøtt
- 1 teskje malt kanel
- 1/4 teskje malt ingefær
- 1,2 dl hvitt sukker
Ingredienser
- 0,6 dl smør, myknet
- 0,6 dl peanøttsmør
- 1,2 dl hvitt sukker
- 0,6 dl honning
- 0,6 dl usøtet molasses
- 1 egg
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 3,2 dl hvetemel
- 1/2 teskje bakepulver
- 3/4 teskje natron
- 1/4 teskje salt
- 1/4 teskje malt muskatnøtt
- 1 teskje malt kanel
- 1/4 teskje malt ingefær
- 1,2 dl hvitt sukker
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader C (375 grader F). Smør bakepapir.
- 2I en middels stor bolle, pisk sammen smør, peanøttsmør og 1/2 kopp hvitt sukker til det er glatt. Rør inn honning, sirup, egg og vanilje. Bland mel, bakepulver, natron, salt, muskat, kanel og ingefær. Rør de tørre ingrediensene inn i molasseblandingen til det er godt blandet. Rull deigen til kuler på størrelse med valnøtter, og rull kulene i den resterende 1/2 koppen sukker. Plasser småkakene med 5 cm mellomrom på det forberedte bakepapiret. Trykk en kryssformet merkelapp inn i toppen med en gaffel.
- 3Stek i 8 til 10 minutter i den forvarmede ovnen. Avkjøl på bakeplaten i 5 minutter før de flyttes over på avkjølingsrist for å avkjøles helt.
Tips og Varianter
- 1For å få den perfekte konsistensen på deigen, er det viktig å ikke over-røre den når du blander inn de tørre ingrediensene. Rør bare til de akkurat er inkorporert.
- 2Sørg for å la kjeksene hvile litt på platen etter steking, slik at de blir ordentlig sprø.
- 3For et ekstra crunch kan du trykke ned toppen med en gaffel før steking, slik at du får et dekorativt mønster.
Serveringsforslag
Disse kjeksene er utmerket som en leketørs snacks, men passer også perfekt sammen med en god kopp te eller kaffe. Prøv dem gjerne også til dessert, for eksempel med en skive kremost eller en klatt vitrystet vaniljekrem.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Peanøttsmør- og melassekjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Peanøttsmør- og melassekjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Peanøttsmør- og melassekjeks?▼
Total tilberedningstid for Peanøttsmør- og melassekjeks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Peanøttsmør- og melassekjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Peanøttsmør- og melassekjeks?▼
En porsjon av Peanøttsmør- og melassekjeks inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
