Brownies med peanøttsmør- og sjokoladeganache
Lær å lage deilige brownies med peanøttsmør-kjeksdeig og rik sjokoladeganache. Perfekt som dessert eller søtt innslag i helgen!
Foto av Denys Gromov på Pexels
Ingredienser
- Smørefri kokespray
- 1.2 dl usaltet smør
- 56 g usøtet sjokolade
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2.4 dl sukker
- 2 store egg
- 1.2 dl pluss 2 ss hvetemel
- 0.5 ts bakepulver
- 0.5 ts salt
- 1.8 dl semisøte sjokoladeknapper
- 0.6 dl usaltet smør, myknet
- 1.2 dl lett pakket brunt sukker
- 2 ss melk
- 1.2 dl kremet peanøttsmør
- 1.2 dl pluss 2 ss hvetemel
- 0.5 ts salt
- 1.8 dl mørke sjokoladeknapper
- 0.6 dl kremfløte
- 0.6 dl grovhakkede saltede peanøtter
Ingredienser
- Smørefri kokespray
- 1.2 dl usaltet smør
- 56 g usøtet sjokolade
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2.4 dl sukker
- 2 store egg
- 1.2 dl pluss 2 ss hvetemel
- 0.5 ts bakepulver
- 0.5 ts salt
- 1.8 dl semisøte sjokoladeknapper
- 0.6 dl usaltet smør, myknet
- 1.2 dl lett pakket brunt sukker
- 2 ss melk
- 1.2 dl kremet peanøttsmør
- 1.2 dl pluss 2 ss hvetemel
- 0.5 ts salt
- 1.8 dl mørke sjokoladeknapper
- 0.6 dl kremfløte
- 0.6 dl grovhakkede saltede peanøtter
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Spray bunnen og sidene av en 20x20 cm form med matlagingsspray.
- Til browniesene, varm opp smør og usøtet sjokolade i en mikrobølgeovnssikker bolle på høy effekt til smøret er smeltet, ca. 2 minutter. Rør godt til det er blandet, og tilsett deretter vaniljeekstrakt.
- I mellomtiden, pisk sukker og egg i en stor bolle, og tilsett sjokoladeblandingen. Rør inn melet, bakepulveret, saltet og sjokoladebitene. Fordel brownie-blandingen jevnt i den forberedte formen.
- Stek til browniesene er faste og en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 22 til 28 minutter. Ta ut av ovnen og la avkjøle i 30 minutter.
- Til peanøttsmør-kjeksdeigen: Tilsett smør og brunt sukker i en stor bolle og bland til det er kremaktig. Rør inn melk og peanøttsmør, og bland deretter inn melet og saltet. Fordel peanøttsmør-kjeksdeigen jevnt over de avkjølte browniesene.
- For å lage ganachen: I en liten mikrobølgeovnssikker bolle, varm opp mørke sjokoladebiter og kremfløte på høy effekt i 1 minutt, og rør etter 30 sekunder. Fortsett å røre til sjokoladen er smeltet og blandingen er glatt.
- Fordel ganachen over peanøttsmør-laget og dryss over hakkede peanøtter. Sett i kjøleskapet til både deigen og ganachen har stivnet, ca. 1 time.
- Skjær i 16 firkanter og legg dem på et serveringsfat før servering.
Om denne retten
Brownies med peanøttsmør- og sjokoladeganache er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Smørefri kokespray, usaltet smør, usøtet sjokolade og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 16 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brownies med peanøttsmør- og sjokoladeganache?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brownies med peanøttsmør- og sjokoladeganache. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brownies med peanøttsmør- og sjokoladeganache?▼
Total tilberedningstid for Brownies med peanøttsmør- og sjokoladeganache er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 16 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brownies med peanøttsmør- og sjokoladeganache vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brownies med peanøttsmør- og sjokoladeganache?▼
En porsjon av Brownies med peanøttsmør- og sjokoladeganache inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
