Veganske peanøttsmørkaker med dadler
Oppdag deilige veganske peanøttsmørkaker med dadler som er glutenfrie og uten tilsatt sukker. Perfekt som sunn snacks eller dessert for alle anledninger.
Foto av Anton Uniqueton på Pexels
Ingredienser
- 3 dl finhakkede utkjernede dadler
- 2.5 dl naturlig peanøttsmør
- 0.5 dl mandelmelk
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 1.25 dl havremel, eller mer etter behov
- 1 ts natron
- 0.5 ts salt (valgfritt)
- 2 ss rosiner, eller etter smak
Ingredienser
- 3 dl finhakkede utkjernede dadler
- 2.5 dl naturlig peanøttsmør
- 0.5 dl mandelmelk
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 1.25 dl havremel, eller mer etter behov
- 1 ts natron
- 0.5 ts salt (valgfritt)
- 2 ss rosiner, eller etter smak
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 °C. Kle to bakeplater med bakepapir.
- Bland dadler og peanøttsmør i en foodprosessor. Kjør på høy hastighet i 15-sekunders intervaller, og tilsett mandelmelk gradvis under prosesseringen, til blandingen er glatt. Tilsett vaniljeekstrakt og bland godt.
- Bland havremel, natron og salt i en bolle. Rør dadelblandingen inn i melet, og tilsett mer havremel om nødvendig, til deigen henger sammen. Form deigen til kuler, ca. 1 til 2 spiseskjeer hver, og legg dem på de forberedte bakeplatene.
- Trykk en gaffel ned i hver kule, og dypp gaflen i vann etter hvert trykk. Press forsiktig inn noen rosiner i hver kake.
- Stek i den forvarmede ovnen til kantene akkurat begynner å bli gyldne, ca. 8 til 12 minutter. Avkjøl helt før servering.
Om denne retten
Disse utsøkte, veganske peanøttsmørkakene er et virkelig syndig, men likevel sunt, alternativ til tradisjonelle søte bakeverk. Basert på næringsrike dadler og kremet peanøttsmør, uten tilsatt sukker, representerer de et supert mellommåltid eller dessert for både store og små. Oppskriften stammer fra en generasjon vegetarianere som lærte seg å bruke naturlige, mettende ingredienser for å tilfredsstille søtsuget uten unødvendige tilsetninger.
Tips og Varianter
- 1Husk å fjerne steinkjernene fra dadlene for en glattere konsistens.
- 2Prøv å bruke mandel- eller kokosmelk for en ekstra kremet tekstur.
- 3For en saftigere kake, kan du tilsette litt revet appelsinskall eller sitronskall.
Serveringsforslag
Disse kakene er perfekte som de er, men kan også løftes ekstra med en klatt naturell gresk yoghurt eller cottage cheese på toppen. For en ekstra saftig snack, prøv å servere dem sammen med et glass iskaffe eller en kopp grønn te.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Veganske peanøttsmørkaker med dadler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Veganske peanøttsmørkaker med dadler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Veganske peanøttsmørkaker med dadler?▼
Total tilberedningstid for Veganske peanøttsmørkaker med dadler er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Veganske peanøttsmørkaker med dadler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Veganske peanøttsmørkaker med dadler?▼
En porsjon av Veganske peanøttsmørkaker med dadler inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
