Peanøttnuddler
Oppskrift på peanutty nudler, en smakfull og enkel rett med peanøttsmør og asiatisk inspirasjon. Perfekt for en rask middag eller lunsj.
Om denne retten
Disse peanøttnudlene er en sann fryd for ganen! Inspirert av det asiatiske kjøkkenet, kombinerer retten de deilige smakene av peanøtter, friske grønnsaker og fyldig kyllingbuljong. Resultatet er en kremet, smaksrik rett som bringer litt ekstra glede til middagsbordet.
Ingredienser
- 1. 2 gulrøtter, skrellet
- 2. 1 spiseskje vegetabilsk olje, delt
- 3. 2 teskjeer revet fersk ingefær, skrelt
- 4. 3 hvitløksfedd, finhakket
- 5. 2,4 dl fettfri, lav-salt kyllingbuljong
- 6. 1,2 dl peanøttsmør av naturlig type
- 7. 0,6 dl soyasaus med lavt saltinnhold
- 8. 3 spiseskjeer ris- eller hvitvinseddik
- 9. 1 teskje chilihvitløkssaus (som Lee Kum Kee)
- 10. 1/4 teskje salt
- 11. matlagingsspray
- 12. 4,7 dl strimlet rød paprika
- 13. 455 gram snøerter, trimmet
- 14. 19 dl varm kokt linguine (ca. 450 gram ukokt pasta)
- 15. 1,2 dl hakket fersk koriander
Ingredienser
- 1. 2 gulrøtter, skrellet
- 2. 1 spiseskje vegetabilsk olje, delt
- 3. 2 teskjeer revet fersk ingefær, skrelt
- 4. 3 hvitløksfedd, finhakket
- 5. 2,4 dl fettfri, lav-salt kyllingbuljong
- 6. 1,2 dl peanøttsmør av naturlig type
- 7. 0,6 dl soyasaus med lavt saltinnhold
- 8. 3 spiseskjeer ris- eller hvitvinseddik
- 9. 1 teskje chilihvitløkssaus (som Lee Kum Kee)
- 10. 1/4 teskje salt
- 11. matlagingsspray
- 12. 4,7 dl strimlet rød paprika
- 13. 455 gram snøerter, trimmet
- 14. 19 dl varm kokt linguine (ca. 450 gram ukokt pasta)
- 15. 1,2 dl hakket fersk koriander
Fremgangsmåte
- 11. Skjær gulrøttene i tynne strimler på langs med en grønnsaksskreller, og sett til side. Varm opp 1 teskje olje i en liten kjele over middels varme. Tilsett ingefær og finhakket hvitløk; sautér i 30 sekunder. Tilsett kyllingkraft og de neste 5 ingrediensene (kraften gjennom salt); rør godt. Senk varmen og la det småkoke i 7 minutter, av og til omrøring. Ta kjelen av varmen og hold det varmt. Varm opp 2 teskjeer olje i en stor non-stick panne med kokespray over middels høy varme. Tilsett paprika og sukkererter; sautér i 5 minutter eller til de er møre. Ta pannen av varmen. Bland gulrot, peanøttsmør, paprika og linguine i en stor bolle; vend godt sammen. Strø over koriander. Server varm eller romtemperert.
Tips og Varianter
- 1Bruk rikelig med frisk ingefær for å gi nudlene en velbalansert, aromatisk smak.
- 2Sørg for å strimle gulrøttene tynne for en mykere konsistens og raskere tilberedning.
- 3La peanøttsmøret få litt tid til å integrere seg i sausen - dette bidrar til en jevn og kremet tekstur.
Serveringsforslag
Disse peanøttnudlene passer utmerket sammen med et glass kald, tørr hvitvin. Strø litt ekstra fersk koriander over retten før servering for en frisk avslutning.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Peanøttnuddler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Peanøttnuddler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Peanøttnuddler?▼
Total tilberedningstid for Peanøttnuddler er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Peanøttnuddler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Peanøttnuddler?▼
En porsjon av Peanøttnuddler inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
