Peanøttkjeks
Lær hvordan du lager deilige peanutt kjeks med denne enkle oppskriften. Perfekt som snacks eller dessert for enhver anledning.
Om denne retten
Disse peanøttkjeksene er et nostalgisk tilbakeblikk til barndommens smaksopplevelser. Med sitt møte mellom salt og søtt, krøllede tekstur og intense peanøttsmak, er de en unik småkake som bringer minner om lune kvelder og hygge i hjemmet. Oppskriften er en familietradisjon som går generasjoner tilbake, og passer perfekt til å dele med gode venner over en kopp te.
Ingredienser
- 8 spiseskjeer mykt smør
- 1,2 dl granulert sukker
- 1,2 dl lyst brunt sukker
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 1 egg
- 2,4 dl mel
- 1 teskje bakepulver
- 2,4 dl saltede peanøtter med skall
- 55 gram semi-søt sjokolade, smeltet og avkjølt (valgfritt)
Ingredienser
- 8 spiseskjeer mykt smør
- 1,2 dl granulert sukker
- 1,2 dl lyst brunt sukker
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 1 egg
- 2,4 dl mel
- 1 teskje bakepulver
- 2,4 dl saltede peanøtter med skall
- 55 gram semi-søt sjokolade, smeltet og avkjølt (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175°C. Smør et bakepapirkledd stekebrett. I en bolle, pisk smør og sukker med en elektrisk mikser til blandingen er lys og luftig. Tilsett vaniljeekstrakt og egg. Pisk godt. Tilsett mel, bakepulver og peanøtter. Bland godt. Ha runde spiseskjeer med deigen på stekebrettet, med 5 cm mellomrom. Stek i ca. 10 minutter, eller til småkakene er lysebrune. Avkjøl. Drypp den smeltede sjokoladen over de avkjølte småkakene. Oppbevar på et kjølig, tørt sted.
- 2Forvarm ovnen til 175°C. Smør et bakepapirkledd stekebrett.
- 3I en bolle, pisk smør og sukker med en elektrisk mikser til blandingen er lys og luftig. Tilsett vaniljeekstrakt og egg. Pisk godt. Tilsett mel, bakepulver og peanøtter. Bland godt.
- 4Ha runde spiseskjeer med deigen på stekebrettet, med 5 cm mellomrom. Stek i ca. 10 minutter, eller til småkakene er lysebrune. Avkjøl. Drypp den smeltede sjokoladen over de avkjølte småkakene. Oppbevar på et kjølig, tørt sted.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å hakke peanøttene grovt for ekstra krunch.
- 2Bruk både lyst og mørkt brunt sukker for dybde i smaken.
- 3La de smeltede sjokoladedryppene stivne litt før servering, for et vakkert, glanset utseende.
Serveringsforslag
Disse peanøttkjeksene passer utmerket til en koselig kaffekopp eller et glass frisk eple- eller appelsinjuice. De er et perfekt bakverk for enhver høstsamling eller hyggelig vinterkos.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Peanøttkjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Peanøttkjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Peanøttkjeks?▼
Total tilberedningstid for Peanøttkjeks er omtrent 22 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Peanøttkjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Peanøttkjeks?▼
En porsjon av Peanøttkjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
