Peanøtt- og karamellkjeks
Lær hvordan du lager deilige peanøtt- og karamellkjeks med denne enkle oppskriften. Perfekt til kaffen eller som søt snacks. Enkel å lage og smakfull.
Foto av Anton Uniqueton på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl gyldent vegetabilsk fett
- 1.2 dl lyst brunt sukker, pakket
- 0.6 dl hvitt sukker
- 1 ss vaniljeekstrakt
- 1 egg
- 3 dl hvetemel
- 0.5 ts natron
- 0.5 ts salt
- 280 g peanøttsmørchips, delt
- 2.4 dl toffeesmørbiter (som SKOR®)
- 1.8 dl usaltede peanøtter
Ingredienser
- 1.2 dl gyldent vegetabilsk fett
- 1.2 dl lyst brunt sukker, pakket
- 0.6 dl hvitt sukker
- 1 ss vaniljeekstrakt
- 1 egg
- 3 dl hvetemel
- 0.5 ts natron
- 0.5 ts salt
- 280 g peanøttsmørchips, delt
- 2.4 dl toffeesmørbiter (som SKOR®)
- 1.8 dl usaltede peanøtter
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Kle bakeplater med bakepapir.
- Pisk smør, brunt sukker, hvitt sukker og vanilje i en bolle til det er kremaktig. Tilsett egget og pisk til det er jevnt. Bland inn mel, natron og salt til det er godt blandet. Vend inn 2.4 dl peanøttsmørchips, toffee-biter og peanøtter.
- Sett deigen med en skje i klatter, ca. 5 cm fra hverandre, på de forberedte bakeplatene. Stek kjeksene i den forvarmede ovnen til de er dyp gyldne og akkurat har satt seg i midten, ca. 10–12 minutter. La dem avkjøle på platen i 3 minutter før de flyttes over på avkjølingsrist for å avkjøles helt.
- Varm opp de resterende peanøttsmørchipsene i en mikrobølgesikker bolle i mikrobølgeovnen til de er smeltet, ca. 45 sekunder. Drypp over de avkjølte kjeksene.
Om denne retten
Disse peanøtt- og karamellkjeksene er en uimotståelig blanding av nøtter, sødme og karamellisert deig. Med sin sprø, smakfulle overflate og saftige innside, er de en perfekt kombinasjon av teksturer og smaker. Inspirert av den klassiske amerikanske peanøttsmørkjeksen, får denne versjonen et ekstra løft av toffee og knasende peanøtter.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: For å få den perfekte karamelliserte overflaten, pass på å ikke steke kjeksene for lenge - de skal akkurat ha satt seg i midten når de tas ut av ovnen.
- 2Tips 2: Bruk gjerne en blanding av forskjellige typer peanøtter for enda mer variasjon i tekstur og smak.
- 3Tips 3: Ikke bland inn alle peanøttsmørchipsene på en gang - spar litt til å smelte over de ferdige kjeksene for et ekstra kremet preg.
Serveringsforslag
Disse peanøtt- og karamellkjeksene er et perfekt søtt tilbehør til en kopp varm kaffe eller te. De kan også serveres som en ekstra dessert, for eksempel med en kule vaniljeis eller et glass iskald melk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Peanøtt- og karamellkjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Peanøtt- og karamellkjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Peanøtt- og karamellkjeks?▼
Total tilberedningstid for Peanøtt- og karamellkjeks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Peanøtt- og karamellkjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Peanøtt- og karamellkjeks?▼
En porsjon av Peanøtt- og karamellkjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
