Peanøtt- og sjokoladekjeks
Lær å lage myke og smakfulle peanøtt- og sjokoladekjeks med denne enkle oppskriften. Perfekt som snacks eller dessert for enhver anledning.
Foto av Adeel Mahmud på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl hvetemel
- 1.2 dl hakkede usaltede, ristede peanøtter
- 0.6 dl grovhakket usøtet sjokolade
- 1 ts bakepulver
- 0.5 ts salt
- 2.4 dl lyst brunt sukker
- 113 g usaltet smør, romtemperert
- 2 store egg, romtempererte
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1.2 dl glatt peanøttsmør (ikke naturlig peanøttsmør)
- Usøtet kakaopulver, til dryssing
- Melis, til dryssing
Ingredienser
- 2.4 dl hvetemel
- 1.2 dl hakkede usaltede, ristede peanøtter
- 0.6 dl grovhakket usøtet sjokolade
- 1 ts bakepulver
- 0.5 ts salt
- 2.4 dl lyst brunt sukker
- 113 g usaltet smør, romtemperert
- 2 store egg, romtempererte
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1.2 dl glatt peanøttsmør (ikke naturlig peanøttsmør)
- Usøtet kakaopulver, til dryssing
- Melis, til dryssing
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Bland mel, peanøtter, sjokolade, bakepulver og salt i en bolle.
- Pisk brunt sukker og smør sammen med en elektrisk mikser til det er glatt. Tilsett eggene ett om gangen, og sørg for å blande godt inn hvert egg før du tilsetter det neste. Pisk inn vaniljen.
- Bruk en slikkepott av gummi, og tilsett peanøttsmøret. Rør til det er glatt.
- Rør inn mel- og peanøttblandingen til det akkurat er blandet.
- Form deigen til golfballstore kuler og legg dem på et bakepapirkledd stekebrett, med ca. 5 cm mellomrom.
- Stek til kjeksene er faste, men fortsatt har myke midter, i 10 til 12 minutter.
- Avkjøl på stekebrettet til de er litt over romtemperatur, ca. 10 minutter. Flytt kjeksene over på en avkjølingsrist for å avkjøle helt.
- Bruk en finmasket sikt til å strø halvparten av kjeksene med kakaopulver, og den andre halvparten med melis.
Om denne retten
Disse peanøtt- og sjokoladekjeksene er en nydelig blanding av kjente og elskede smaker som garantert vil bli en favoritt. Det lekre samspillet mellom den knasende peanøttstrukturen, den smakfulle sjokoladen og den søte melis-glasuren, gjør disse kjeksene til et uimotståelig godteri som passer like godt til en hyggestund som til kaffeslabberas med venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ristede, usaltede peanøtter for best nøttearoma og -smak.
- 2Rør peanøttsmøret inn i deigen på siste trinn for å unngå at kjeksene sprekker under steking.
- 3Pass på ikke å oversteke kjeksene – de skal fortsatt ha myke midter når de tas ut av ovnen.
Serveringsforslag
Disse søte og smakfulle kjeksene er perfekte å servere med en god kopp kaffe eller te, eller som et deilig tilskudd til dessertbordet. De passer også utmerket som en hjemmelaget gave eller til å ha fremme når gjester kommer på besøk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Peanøtt- og sjokoladekjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Peanøtt- og sjokoladekjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Peanøtt- og sjokoladekjeks?▼
Total tilberedningstid for Peanøtt- og sjokoladekjeks er omtrent 27 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Peanøtt- og sjokoladekjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Peanøtt- og sjokoladekjeks?▼
En porsjon av Peanøtt- og sjokoladekjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
