Peanøtt- og sesammarinert ribeye-biff
Lær hvordan du lager en smakfull ribeye-biff med peanøtt og sesam. Perfekt for en rask og velsmakende hovedrett. Enkelt å lage og full av smak!
Foto av Mohamed Olwy på Pexels
Ingredienser
- 4 stilker sitrongress, grovhakket
- 0.5 dl vegetabilsk olje
- 0.5 dl fiskesaus
- 0.5 dl risvinseddik
- 1 ts mørk soyasaus
- 1 ts hvitt sukker
- 0.5 ts asiatisk (ristet) sesamolje
- 4 stk (ca. 225 g hver) tykkskårne ribeye-biffer
- 1 dl hakkede peanøtter
- 1 dl svarte sesamfrø
- 0.5 dl havsalt
- 0.5 dl knuste svarte pepperkorn
- 1 ss vegetabilsk olje, delt
Ingredienser
- 4 stilker sitrongress, grovhakket
- 0.5 dl vegetabilsk olje
- 0.5 dl fiskesaus
- 0.5 dl risvinseddik
- 1 ts mørk soyasaus
- 1 ts hvitt sukker
- 0.5 ts asiatisk (ristet) sesamolje
- 4 stk (ca. 225 g hver) tykkskårne ribeye-biffer
- 1 dl hakkede peanøtter
- 1 dl svarte sesamfrø
- 0.5 dl havsalt
- 0.5 dl knuste svarte pepperkorn
- 1 ss vegetabilsk olje, delt
Slik gjør du:
- Ha sitrongress, 0.5 dl vegetabilsk olje, fiskesaus, risvinseddik, mørk soyasaus, sukker og sesamolje i en foodprosessor.
- Kjør til blandingen danner en pasta.
- Gni marinaden godt inn på begge sider av biffene.
- Legg biffene i kjøleskapet, tildekket, i 2 til 3 timer.
- Forvarm en utendørsgrill til middels høy varme.
- Pensle risten lett med olje.
- Bland peanøtter, sesamfrø, havsalt og pepper i en bolle til det er godt blandet.
- Ta biffene ut av marinaden og kast eventuelle rester av marinaden.
- Tørk biffene grundig med kjøkkenpapir for å oppnå god grilling.
- Gni hver biff inn med ca. 0.75 ts vegetabilsk olje.
- Strø rikelig med peanøttblandingen over begge sider av hver biff.
- Trykk krydderne godt inn i kjøttet.
- Grill biffene på den forvarmede grillen til de viser grillmerker og begynner å bli faste.
- Stek i 4 til 5 minutter på hver side, til de er rød-rosa og saftige i midten.
- En øyeblikksmåler som settes inn i midten skal vise 54 grader Celsius.
- La biffene hvile i minst 5 minutter før de skjæres opp.
Om denne retten
Med sin tydelige asiatiske inspirasjon er denne peanøtt- og sesam-ribeye-biffoppskriften et friskt og spennende avbrekk fra den tradisjonelle grillede biffmiddagen. Krydderurten sitrongress, den intense fiskesausen og de ristede sesamfrøene gir kjøttet en uventet, men fantastisk smakskombinasjon som vil få gjestene til å be om mer.
Tips og Varianter
- 1Bruk en foodprosessor for å få en jevn og delikat marinade av sitrongress, fiskesaus og sesamolje.
- 2La biffene få god tid til å absorbere marinaden for best mulig smak – 2-3 timer i kjøleskapet er ideelt.
- 3Trykk peanøtt- og sesamkrydderblandingen godt inn i kjøttet for at de sprø, nøtteaktige smakene skal sette seg skikkelig.
Serveringsforslag
Denne asiatisk inspirerte ribeye-biffrettens intense smaker passer utmerket med et lett, friskt tilbehør som stekt hvitløksris og en sprø, fersk salat med asiatiske noter som wakame-salat.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Peanøtt- og sesammarinert ribeye-biff?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Peanøtt- og sesammarinert ribeye-biff. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Peanøtt- og sesammarinert ribeye-biff?▼
Total tilberedningstid for Peanøtt- og sesammarinert ribeye-biff er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Peanøtt- og sesammarinert ribeye-biff vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Peanøtt- og sesammarinert ribeye-biff?▼
En porsjon av Peanøtt- og sesammarinert ribeye-biff inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
