Peanøtt- og lønnesirupfudgebarer
Oppdag hvordan du lager deilige peanut maple fudge barer med denne enkle oppskriften. Perfekt som helgesnack eller dessert. Steg for steg guide.
Om denne retten
Disse peanøtt- og lønnesirupfudgebarene tar deg rett tilbake til barndommens søte øyeblikk, med sin perfekte blanding av salte og søte smaker. Oppskriften kombinerer en mørkere, deilig sjokoladebunnkake med en uimotståelig, smøraktig lønnesirupfudge og sprø, saltede peanøtter - en harmonisk avslutning på et festmåltid eller perfekt ledsager til en varm kopp te en regnfull høstkveld.
Ingredienser
- 1,8 dl mel
- 0,6 dl melis
- 2 spiseskjeer usøtet kakaopulver
- En klype fint havsalt
- 4 spiseskjeer (1/2 stang) smør, smeltet og saltet
- 280 gram semisøt sjokolade, hakket
- 1,2 dl glatt peanøttsmør
- 8 spiseskjeer (1 stang) saltet smør
- 1,6 dl søtet kondensert melk
- 1,8 dl lønnesirup
- 2,4 dl (lett pakket) lysbrunt sukker
- 1/8 teskje salt
- 3 spiseskjeer kremost
- 1,8 dl lett saltede, ristede peanøtter
Ingredienser
- 1,8 dl mel
- 0,6 dl melis
- 2 spiseskjeer usøtet kakaopulver
- En klype fint havsalt
- 4 spiseskjeer (1/2 stang) smør, smeltet og saltet
- 280 gram semisøt sjokolade, hakket
- 1,2 dl glatt peanøttsmør
- 8 spiseskjeer (1 stang) saltet smør
- 1,6 dl søtet kondensert melk
- 1,8 dl lønnesirup
- 2,4 dl (lett pakket) lysbrunt sukker
- 1/8 teskje salt
- 3 spiseskjeer kremost
- 1,8 dl lett saltede, ristede peanøtter
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 350°. Kle en 8" x 8" bakeform med to ark bakepapir, slik at det er minst 3" overheng på alle sider. Til bunnen, bland sammen mel, melis, kakaopulver og salt i en middels stor bolle. Tilsett smeltet smør og bland godt til du får en myk deig. Del deigen i små biter og fordel jevnt i bunnen av den kledde formen, og trykk den forsiktig ned i et jevnt lag. Stek til den får en litt mørkere farge, ca. 15 minutter. La bunnen avkjøle litt. I mellomtiden lager du sjokoladelag: Sett sjokoladen i toppen av et dobbelkoker eller i en metallbolle som er satt over en kjele med småkokende vann. Tilsett peanøttsmør og varm forsiktig opp til det er smeltet, rør av og til. Hell 1/2 kopp varm, smeltet sjokoladblandning over den stekte bunnen, og jevn ut. Sett i kjøleskapet til det stivner. Sett resten av sjokoladeblandingen til side på komfyren mens du lager lønnesirupfudge. Smelt smør i en kjele på 2 liter over middels varme. Tilsett kondensert melk, lønnesirup, brunt sukker og salt, og la det småkoke. La det småkoke forsiktig, rør ofte, i 10 minutter. (Test ferdigheten med kaldvannstesten: Fyll en bolle med kaldt vann og slipp omtrent 1/2 teskje av blandingen i vannet. Hvis det danner en myk ball, er den ferdig.) Fyll en vask med minst 15 cm kaldt vann, og sett kjelen i vannet (pass på at vannet ikke renner inn i fudgen). Rør konstant med en skarp tresleiv, og skrap ned sidene av kjelen, til blandingen begynner å bli granulert, ca. 5 minutter. Når den ser ut som sand og det blir vanskelig å røre, fjern kjelen fra vannet; tilsett kremost. Rør og skrap sidene til blandingen er glatt og lys. Fordel umiddelbart lønnesirupfudgen jevnt over den avkjølte sjokoladekaken. Strø peanøtter på toppen og trykk dem lett ned i lønnefyllet. Varm forsiktig opp resten av sjokoladeblandingen for å få den tilbake i flytende form. Slipp sjokoladen fra sidene av en slikkepott over lønne laget. Dra den over peanøttene for å dekke dem helt. Sett bakeformen tilbake i kjøleskapet og la den stå til den er helt stiv, ca. 4 timer. Skjær i små barer.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne naturlig, usøtet peanøttsmør for en mer intens peanøttsmak.
- 2Vær tålmodig når du lager lønnesirupfudgen - småkokingen er avgjørende for riktig konsistens.
- 3For et ekstra sprøtt preg, rist peanøttene lett i en tørr stekepanne før du strør dem over toppen.
Serveringsforslag
Disse søte, men balanserte fudgebarene passer utmerket sammen med en kopp friskbrygg kaffe eller en glass is kald melk. Servér dem gjerne som dessert etter et krydret måltid, eller pak dem i en boks for å ta med på farten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Peanøtt- og lønnesirupfudgebarer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Peanøtt- og lønnesirupfudgebarer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Peanøtt- og lønnesirupfudgebarer?▼
Total tilberedningstid for Peanøtt- og lønnesirupfudgebarer er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Peanøtt- og lønnesirupfudgebarer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Peanøtt- og lønnesirupfudgebarer?▼
En porsjon av Peanøtt- og lønnesirupfudgebarer inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
