Peanøtt- og karamellkake med sjokoladeganache
Lær hvordan du lager en deilig peanøtt- og karamellkake med sjokoladeganache. Perfekt for fest eller helgekos. Enkel å lage og smakfull!
Foto av Novkov Visuals på Pexels
Ingredienser
- 2.5 dl hvetemel
- 3.5 dl sukker
- 3 ts bakepulver
- 1 ts salt
- 1.2 dl smørfett
- 2.4 dl melk
- 3 egg
- 1.5 ts vaniljeekstrakt
- 0.6 dl peanøttsmør
- 10 karamellplater
- 1.5 ss pisket krem
- 0.6 dl hakkede peanøtter
- 1 boks karamellglasur
- Sjokoladeganache (se fremgangsmåte)
- Peanøtter til pynt
- 1 pakke mandelbark eller sjokolade
- 2.4 dl pisket krem
- 1 ss hvit maissirup
Ingredienser
- 2.5 dl hvetemel
- 3.5 dl sukker
- 3 ts bakepulver
- 1 ts salt
- 1.2 dl smørfett
- 2.4 dl melk
- 3 egg
- 1.5 ts vaniljeekstrakt
- 0.6 dl peanøttsmør
- 10 karamellplater
- 1.5 ss pisket krem
- 0.6 dl hakkede peanøtter
- 1 boks karamellglasur
- Sjokoladeganache (se fremgangsmåte)
- Peanøtter til pynt
- 1 pakke mandelbark eller sjokolade
- 2.4 dl pisket krem
- 1 ss hvit maissirup
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C.
- Smør og mel to 20 cm runde kakeformer.
- Sikt sammen mel, sukker, bakepulver og salt i en bolle.
- Tilsett smør, melk, egg og vanilje i de tørre ingrediensene. Pisk blandingen til den er jevn.
- Tilsett peanøttsmøret og bland godt.
- I en mikrobølgesikker bolle, smelt karamellplatene med 1.5 ss pisket krem i ca. 1 minutt.
- Tilsett karamellblandingen i røren og bland godt.
- Hell røren jevnt i formene og stek i 25 til 30 minutter, eller til en kakepinne kommer ut ren.
- La kakene avkjøle i formene i 10 minutter, før de snus ut på en rist til de er helt avkjølt.
- Strø hakkede peanøtter mellom lagene og plasser kakene på en frysesikker tallerken.
- Pynt kaken med karamellglasur. Sett den i fryseren i 30 minutter.
- For å lage sjokoladeganache: Smelt mandelbark eller sjokolade i et vannbad.
- Varm opp 2.4 dl kremfløte i mikrobølgeovnen i 45 sekunder.
- Hell den varme kremfløten og maissirupen i den smeltede sjokoladen, og rør til det er godt blandet.
- Plasser kaken tilbake på en rist med et bakepapir under for å fange opp ganachen.
- Hell ganachen over kaken, slik at den dekker helt, og la den tørke før den plasseres på et serveringsfat.
- Pynt med peanøtter etter ønske mens ganachen fortsatt er våt.
Om denne retten
Denne peanøtt- og karamellkaken er en sann smakseksplosjon som kombinerer de deilige, nøtteaktige smakene av peanøtter med den mørke, karamelliserte søtheten som bare en ordentlig hjemmelaget kake kan gi. Inspirert av klassiske amerikanske karamell- og sjokoladekonfekter, er dette en elegant, men allikevel uvanlig og lekker kake som passer til enhver anledning – fra den uformelle middagen til den festlige høytiden.
Tips og Varianter
- 1Bruk peanøttsmør av god kvalitet for best resultat – dette gir kaken en dypere, nøtteaktig smak.
- 2Sørg for at karamellplatene smelter ordentlig i mikrobølgeovnen før du blander dem i røren. Da unngår du klumper.
- 3La kaken hvile i 10 minutter før du tar den ut av formene. Dette gjør den enklere å få ut hel og pen.
- 4Pynt kaken mens ganachen fortsatt er varm og myk, så fester sjokoladen og pynten seg jevnt.
Serveringsforslag
Denne peanøtt- og karamellkaken passer perfekt sammen med en god kopp kaffe eller te. De søte smakene og den rike konsistensen gjør den også svært godt egnet som dessert, gjerne servert med en skje pisket krem eller vaniljeis.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Peanøtt- og karamellkake med sjokoladeganache?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Peanøtt- og karamellkake med sjokoladeganache. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Peanøtt- og karamellkake med sjokoladeganache?▼
Total tilberedningstid for Peanøtt- og karamellkake med sjokoladeganache er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Peanøtt- og karamellkake med sjokoladeganache vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Peanøtt- og karamellkake med sjokoladeganache?▼
En porsjon av Peanøtt- og karamellkake med sjokoladeganache inneholder omtrent 400 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
