Peanøtt-karamellkake
Lær hvordan du lager en deilig peanut caramel kake med denne enkle oppskriften. Perfekt for fest eller helgekos. Enkel å lage og smakfull!
Om denne retten
Denne peanøtt-karamellkaken er en sann smakseksplosjon som kombinerer de deilige, nøtteaktige smakene av peanøtter med den mørke, karamelliserte søtheten som bare en ordentlig hjemmelaget kake kan gi. Inspirert av de klassiske amerikanske karamell-sjokolade-konfektene, er dette en elegant, men allikevel uvanlig og lekker kake som passer til enhver anledning - fra den uformelle middagen til den festlige høytiden.
Ingredienser
- 1. 2 ½ kopper hvetemel
- 2. 1 ½ kopper sukker
- 3. 3 teskjeer bakepulver
- 4. 1 teskje salt
- 5. ½ kopp smørfett
- 6. 2,4 dl melk
- 7. 3 egg
- 8. 1 ½ teskje vaniljeekstrakt
- 9. ¼ kopp peanøttsmør
- 10. 10 karamellplater (anbefalt: Kraft)
- 11. 1 ½ spiseskjeer pisket krem
- 12. ¼ kopp hakkede peanøtter
- 13. 1 boks karamellglasur
- 14. Sjokoladeganache, oppskrift følger
- 15. Peanøtter til pynt
- 16. 1 pakke mandelbark eller sjokolade
- 17. ½ pint pisket krem
- 18. 1 spiseskje hvitt mais sirup (anbefalt: Karo)
Ingredienser
- 1. 2 ½ kopper hvetemel
- 2. 1 ½ kopper sukker
- 3. 3 teskjeer bakepulver
- 4. 1 teskje salt
- 5. ½ kopp smørfett
- 6. 2,4 dl melk
- 7. 3 egg
- 8. 1 ½ teskje vaniljeekstrakt
- 9. ¼ kopp peanøttsmør
- 10. 10 karamellplater (anbefalt: Kraft)
- 11. 1 ½ spiseskjeer pisket krem
- 12. ¼ kopp hakkede peanøtter
- 13. 1 boks karamellglasur
- 14. Sjokoladeganache, oppskrift følger
- 15. Peanøtter til pynt
- 16. 1 pakke mandelbark eller sjokolade
- 17. ½ pint pisket krem
- 18. 1 spiseskje hvitt mais sirup (anbefalt: Karo)
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175°C (350°F).
- 22. Smør og mel to 20 cm (8-tommers) runde kakeformer. Sikt sammen de tørre ingrediensene, inkludert mel, sukker, bakepulver og salt. Tilsett smøret, melken, eggene og vaniljen. Pisk blandingen til den er jevn, og tilsett deretter peanøttsmøret.
- 3I en mikrobølgesikker bolle, smelt karamellbitene med fløte i ca. 1 minutt. Tilsett karamellblandingen i røren og bland godt.
- 4Hell røren jevnt i formene og stek i 25 til 30 minutter, eller til en kakepinne kommer ut ren når den stikkes i midten. La kakene avkjøle i formene i 10 minutter, før de snus ut på en rist til de er helt avkjølt.
- 53. Strø hakkede peanøtter mellom lagene og plasser kakene på en frysesikker tallerken. Pynt kaken med karamellglasur. Sett den i fryseren i 30 minutter.
- 6Plasser kaken tilbake på en rist med et bakepapir under for å fange opp ganachen. Hell ganachen over kaken, slik at den dekker helt, og la den tørke før den plasseres på et serveringsfat. Pynt etter ønske mens ganachen fortsatt er våt.
- 74. Smelt mandelbark eller sjokolade i et vannbad. Varm opp fløten i mikrobølgeovnen i 45 sekunder. Hell fløten og mais sirupen i den smeltede mandelbarken eller sjokoladen, og rør til det er godt blandet.
Tips og Varianter
- 1Bruk kvalitets peanøttsmør for best resultat - dette gir kaken en dypere, nøtteaktig smak.\nSørg for at karamellplatene smelter ordentlig i mikrobølgeovnen før du blander dem i røren. Da unngår du klumper.\nLa kaken hvile i 10 minutter før du tar den ut av formene. Dette gjør den enklere å få ut hel og pen.\nPynt kaken mens ganachen fortsatt er varm og myk, så fester sjokoladen og pynten seg jevnt.
Serveringsforslag
Denne peanøtt-karamellkaken passer perfekt sammen med en god kopp kaffe eller te. De søte smakene og den rike konsistensen gjør den også svært godt egnet som dessert, gjerne servert med en skje pisket krem eller vaniljeis.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Peanøtt-karamellkake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Peanøtt-karamellkake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Peanøtt-karamellkake?▼
Total tilberedningstid for Peanøtt-karamellkake er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Peanøtt-karamellkake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Peanøtt-karamellkake?▼
En porsjon av Peanøtt-karamellkake inneholder omtrent 400 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
