Ferskenkuchen med kanel
Oppskrift på ferskenkuchen, en deilig og frisk dessert med ferske ferskener, perfekt for sommeren. Enkel å lage og perfekt for enhver anledning.
Foto av Pervane Mustafa27 på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl margarin
- 0.6 dl hvitt sukker
- 1 egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2.4 dl hvetemel
- 0.5 ts bakepulver
- 0.25 ts salt
- 820 g skivede ferskener på boks, avrent
- 3 ss hvitt sukker
- 1 ts malt kanel
Ingredienser
- 1.2 dl margarin
- 0.6 dl hvitt sukker
- 1 egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2.4 dl hvetemel
- 0.5 ts bakepulver
- 0.25 ts salt
- 820 g skivede ferskener på boks, avrent
- 3 ss hvitt sukker
- 1 ts malt kanel
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Smør og mel en 23 cm rund springform.
- Sikt sammen mel, bakepulver og salt. Sett til side.
- I en stor bolle, pisk smør og sukker til det er lyst og luftig.
- Rør inn egget, deretter vaniljen.
- Bland inn melet og rør til en jevn deig.
- Fordel deigen med hendene over bunnen og opp langs sidene av den forberedte springformen, ca. 2.5 cm opp.
- Legg ferskenskivene i et stjerne- eller sprekke-mønster over deigen.
- Strø over sukker og kanel.
- Stek i den forvarmede ovnen i 35 til 40 minutter, eller til kaken er gyllenbrun.
Om denne retten
Ferskenkuchen er en klassisk tysk bakst som kombinerer saftige, modne ferskener med en luftig bunn. Denne tradisjonsrike kaken minner oss om søndagsstunder i besteforeldre-stuer, hvor duften av fersken og kanel fyller rommet og skaper en hyggelig atmosfære. Perfekt for sommerens festligheter eller som en nydelig dessert etter en middag med venner.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å la smøret få stå i romtemperatur før du lager deigen, slik at det blir luftig og lettarbeidet.
- 2Vær forsiktig når du legger ferskenskivene i mønster på deigen, slik at de ikke sprekker eller knuses.
- 3Ved å strø sukker og kanel over ferskenen får du en deilig, karamellisert topping som gir en herlig kontrast til den myke bunnen.
Serveringsforslag
Ferskenkuchen smaker nydelig servert lunken, gjerne med en skje rømme eller vaniljeis ved siden av. Den passer utmerket til en kaffekopp eller som avslutning på en sommermiddag ute på terrassen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ferskenkuchen med kanel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ferskenkuchen med kanel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ferskenkuchen med kanel?▼
Total tilberedningstid for Ferskenkuchen med kanel er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ferskenkuchen med kanel vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ferskenkuchen med kanel?▼
En porsjon av Ferskenkuchen med kanel inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
