Fersken- og honningnøttcupcakes med streusel
Lær hvordan du lager deilige fersken- og honningnøttcupcakes med sprø streusel. Perfekt for dessert eller kakebordet!
Foto av Novkov Visuals på Pexels
Ingredienser
- 3.6 dl selvhevende mel
- 3 dl hvetemel
- 4.7 dl sukker
- 225 g usaltet smør, romtemperert
- 2.4 dl melk
- 2 ss vaniljeekstrakt
- 4 store egg
- 2.4 dl honning
- 55 g usaltet smør
- 0.5 ts kanel
- 0.25 ts muskatnøtt
- 1.2 dl mandler, finhakket (valgfritt)
- 1 boks (829 g) fersken i tung sirup, drenert
- 1.2 dl brunt sukker
- 0.6 dl sukker
- 1-2 ss saltet smør
- 1-2 ts kanel
- 2.4 dl kremfløte
- 0.6 dl melis
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 4.7 dl vegetabilsk olje
- 7.1 dl brunt sukker
- 7.1 dl sukker
- 6 rå maistortillas
Ingredienser
- 3.6 dl selvhevende mel
- 3 dl hvetemel
- 4.7 dl sukker
- 225 g usaltet smør, romtemperert
- 2.4 dl melk
- 2 ss vaniljeekstrakt
- 4 store egg
- 2.4 dl honning
- 55 g usaltet smør
- 0.5 ts kanel
- 0.25 ts muskatnøtt
- 1.2 dl mandler, finhakket (valgfritt)
- 1 boks (829 g) fersken i tung sirup, drenert
- 1.2 dl brunt sukker
- 0.6 dl sukker
- 1-2 ss saltet smør
- 1-2 ts kanel
- 2.4 dl kremfløte
- 0.6 dl melis
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 4.7 dl vegetabilsk olje
- 7.1 dl brunt sukker
- 7.1 dl sukker
- 6 rå maistortillas
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Kle en muffinsform med 24 papirformer.
- I en middels stor bolle, bland selvhevende mel og hvetemel.
- I en stor bolle, pisk sammen sukker, 225 g smør, melk og 2 ss vaniljeekstrakt.
- Tilsett eggene, ett om gangen, og veksle med melblandingen til alt er godt blandet.
- For den meksikanske honningnøttsirupen: Bland honning, 55 g smør, 0.5 ts kanel og muskatnøtt i en liten kjele og kok opp.
- Skru ned varmen og la det småkoke i 4 minutter.
- Ta av varmen og tilsett mandlene, hvis ønskelig, og rør godt.
- Sett tilbake på varmen og tilsett de drenerte ferskenbitene, og la det småkoke i ytterligere 5 minutter.
- For streusel-laget: Bland 1.2 dl brunt sukker, 0.6 dl sukker, 1-2 ss saltet smør og 1-2 ts kanel i en liten bolle.
- Hell først kakerøren i den forberedte muffinsformen, fyll formene ca. en tredjedel.
- Legg deretter en ferskenbit (ca. én skive) i hver muffinsform.
- Dekk med mer kakerøre, fyll formene ca. to tredjedeler.
- Avslutt med å strø over streusel-laget.
- Stek ved 175 °C i 18 minutter.
- La muffinsene avkjøle helt før de pyntes.
- For Cool Whip-frosting: Pisk kremfløten i 3 minutter.
- Tilsett melis litt etter litt og pisk til det er godt innarbeidet og stivt.
- Til slutt, rør inn 1 ts vaniljeekstrakt.
- For Bunuelo-garnityr: Varm opp oljen over middels varme i en stor gryte.
- Bland sammen 7.1 dl vanlig sukker og 7.1 dl brunt sukker i en bolle.
- Skjær ønsket form i de rå maistortillaene.
- Stek tortillaene i den varme oljen til de er sprø og gylne.
- Strø over sukkerblandingen mens de fortsatt er varme.
- Pynt de avkjølte muffinsene med Cool Whip-frosting og topp med Bunuelo-garnityr.
Om denne retten
Fersken- og honningnøttcupcakes med streusel er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage i løpet av 70 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer selvhevende mel, hvetemel, sukker og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 24 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at smøret er romtemperert for en jevnere kakerøre. Ikke overfyll muffinsformene, da de vil heve under steking.
Serveringsforslag
Disse cupcakesene er perfekte som en søt avslutning på et måltid, eller som en del av et kakebord. Server dem gjerne med en kopp kaffe eller te.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fersken- og honningnøttcupcakes med streusel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fersken- og honningnøttcupcakes med streusel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fersken- og honningnøttcupcakes med streusel?▼
Total tilberedningstid for Fersken- og honningnøttcupcakes med streusel er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fersken- og honningnøttcupcakes med streusel vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fersken- og honningnøttcupcakes med streusel?▼
En porsjon av Fersken- og honningnøttcupcakes med streusel inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
